马尔贝克、梅洛和赤霞珠葡萄酒的区别

我们喜欢各种红酒，尤其是搭配一大盘意大利面，但是马尔贝克、梅洛和赤霞珠实际上有很大的不同。马尔贝克、梅洛和赤霞珠来自不同的红葡萄品种，这些品种给这些葡萄酒起了不同的名字。

马尔贝克、梅洛、赤霞珠葡萄酒的区别

马尔贝克葡萄是阿根廷的主要葡萄品种之一，尽管它们起源于法国。早熟的葡萄个头小，多汁，果皮非常黑。

梅洛葡萄用于混合到其他葡萄酒中并制作自己的葡萄酒，生长在法国、加利福尼亚和太平洋西北地区。像马尔贝克一样，梅洛葡萄比赤霞珠葡萄成熟得更快，而且它们的糖和酒精含量也比其他两种葡萄高。

像其他葡萄一样，赤霞珠是一种小的深色葡萄，但是它有厚皮。这给了它强烈的味道和更深的颜色。它也比另外两个葡萄成熟得晚。

马尔贝克、梅洛和赤霞珠的味道不同，酸度和单宁酸的味道也不同

与其他两种葡萄酒相比，马尔贝克的味道更尖锐、更浓郁，因此味道更淡。阿根廷的马尔贝克葡萄酒也有烟熏或辛辣的味道，这与在橡木桶中泡时间有关。

就平滑度和丰富度而言，梅洛比马尔贝克更进一步。它有一种比马尔贝克更饱满、水果味更少的味道。

虽然赤霞珠比马尔贝克或梅洛更具单宁酸的味道，但它也有丰富的味道。因为其单宁含量高，赤霞珠比其他葡萄酒陈酿时间更长，其口味醇厚，越来越浓烈。

选择葡萄酒搭配

根据你自己的喜好、葡萄酒的口味以及传统的食物和葡萄酒的组合，选择适合你用餐的葡萄酒:

由于味道较淡，马尔贝克很适合搭配辛辣食物，比如墨西哥辣酱或墨西哥玉米卷，以及烧烤酱或番茄烧烤酱。它还与各种食物搭配，如通心粉汤或比萨饼。

梅洛平衡了任何红肉，包括牛排、猪排或汉堡的酸度，但它也带来了强烈的味道，足以媲美油炸食品或丰盛的豆香肠砂锅菜。

赤霞珠是当你想提供最好的一切时，特别牛排晚餐的首选酒。