如何使用喝剩的葡萄酒？

尽管在一些人看来，喝剩酒的想法似乎很荒谬，但是晚上开瓶长相思(sauvignon blanc)当晚餐时，睡前喝光最后一滴是不可能的。当你准备好一瓶好酒，却不能在一天内喝完时，有几种方法可以让你不用把它倒进下水道就能喝光。

密封存储

如果你坚持要喝到最后，有几种方法可以密封酒瓶，防止葡萄酒氧化。氧化是导致葡萄酒在一段时间内失去香味的原因，如果处理不当，可能会在一夜之间发生。喝葡萄酒的人可以考虑用真空封口或特殊的葡萄酒塞子来限制影响葡萄酒的氧气含量。将剩余的葡萄酒储存在冰箱中也有助于维持和延长红葡萄酒和白葡萄酒的寿命。尽管第二天品尝葡萄酒的味道很有可能不同，但如果储存得当，你至少可以让第二天的酒喝起来可口、体面。

桑格利亚汽酒

用你剩下的酒，做桑格利亚汽酒！桑格里亚汽酒是一种完美的方式来使用可能已经失去了味道的剩余葡萄酒，但仍然是完全可以接受的桑格里亚汽酒。桑格利亚汽酒可以让你将红酒和白酒与水果、糖等多种成分混合在一起，为第二天调制出完全不同的鸡尾酒。桑格利亚汽酒的成分中含有足够的香料，可以帮助掩盖任何氧化和口味的变化，同时还可以让你为人类的消费创造一种安全、愉悦的酒精饮料!

烹饪

如果你喜欢葡萄酒的味道，你可以随时考虑在烹饪时使用它。烹调用的葡萄酒可以降低酒精含量，增加风味，是不浪费好酒的绝佳选择。没有令人愉快的味道的葡萄酒不应该用于烹饪，然而，因为烹饪可以加强味道。这就是为什么一瓶劣质葡萄酒更应该被认为是桑格里亚汽酒而不是烹饪用的。

冻结

利用剩酒的一种方法是冷冻。冰块可以融化后用于烹饪，也可以在同一种酒中冷却。一旦它在酒杯中融化，它就会与新鲜的葡萄酒混合在一起，而不会使其变淡或影响其风味。许多葡萄酒鉴赏家可能不会推荐这种方法，但对于每天都喝葡萄酒的人来说，这是一种处理剩余葡萄酒的好方法!