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如何找到好的博若莱酒

2018-12-10 15:50:27 来源:winefolly
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要想买到好的博若莱酒,就得好好了解它的产区。

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要想买到好的博若莱,就得好好了解它的产区。

如何找到好的博若莱酒

博若莱是位于法国勃艮第南部一个小地方,葡萄酒的原料是佳美葡萄。这是法国少数几个不太重视自己的葡萄酒区之一。

事实上,博若莱的许多葡萄酒都是在过期日的前一天才被喝掉的!每年11月的第三个星期四,是博若莱新酒日。

博若莱新酒日是法国最精彩的节日之一,话虽如此,但这不是博若莱最好的酒产出的一天。

因此,在法国葡萄酒教育家希拉里拉尔森的帮助下,我们创建了一份博若莱产区的指南,希望能在这个主题上提供一些细节。帮助我们找到好的波若莱葡萄酒。

找到最好的博若莱酒

什么是博若莱酒?

是由黑色佳美葡萄酿制而成的淡红色葡萄酒。

风味:覆盆子,塔特樱桃,蔓越莓

其它风味:蘑菇,森林植被,烟味,紫罗兰,面包酵母,香蕉,泡泡糖

酸度:高

单宁含量:低

酒精含量:10-13%

饮用温度:54-58华氏度(12-14摄氏度)稍冷

根据葡萄酒的基本的特征了解你的喜好。

过去,博若莱酒一直被认为是勃艮第葡萄酒的一部分,如今它有了自己独立的品牌。一些产区很郑重地给本土出产的酒起了名字。

购买贴士:

找出博若莱酒的10大产区(墨贡、福乐里等等),你的预算大概只需要20-25美元。

一些好年份(2017、2016...)的博若莱酒来自乡村或者高等商学院,均价大概是一瓶12美元。

博若莱在哪里

博若莱就像是乡间邻里中最漂亮最小的那间房子。北临勃艮第,东接萨恩河(通向罗纳州);南边是有“美食之都”之称的里昂,西边则是波若莱山(马西夫山的中央板块)。

博若莱的面积只有34英里长,7-9英里宽。它被尼泽兰河分成了南北两部分。你会发现河两岸的土壤成分截然不同。北边大多是花岗岩和片岩(分解的岩石),南部则大多是粘土。这对博若莱酒的风味造成了很大影响。因此,几乎所有的葡萄园都在北边。

博若莱的历史

罗马人是第一批种植葡萄园的人——是为了振奋军队人心。紧随其后的是中世纪的本笃会修道士。

博尤公爵引领葡萄酒成为一股潮流。里昂镇最开始是博若莱葡萄酒的主要市场。当地昂贵的进口税促使了本地葡萄酒市场的发展。

19世纪铁路建成时,博若莱酒的市场已经扩展到巴黎,标志着世界对最快销葡萄酒狂热的开始。

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