湿热盛夏,红酒储存注意事项 你看过吗

在夏天的时候红酒应该如何储存，储存的时候要注意什么呢？我们都知道红酒的储存是非常讲究环境的，那么在夏天的时候储存葡萄酒要注意什么呢？我们一起来了解一下吧。

葡萄酒装瓶后储存是一个陈年的过程，它关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量，亦会影响到酒的品质。所以如何更好的储存葡萄酒是一件至关重要的事情。 影响葡萄酒储存的要素有四个，主要是温度、湿度、光线、振动，其中温度和湿度在储存中最为重要。一般来说，红酒储存的最佳温度是13℃，最佳湿度为60%～70%。

夏季储酒是最重要，也是最应该注重保存质量的季节。 首要问题就是气温偏高。如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应，葡萄酒也是有生命的，温度过大，会严重影响葡萄酒的口感，使她变得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异，可适量的将储存温度上调1—2℃。 然后就是到了雨季，空气湿度也会稍大于70%。

 湿度偏高会使得葡萄酒瓶的软木塞容易产生霉菌，导致木塞腐化，并将霉味传导到酒液当中。如果葡萄酒是用螺旋盖的，基本上不会存在湿度影响酒质的问题，因为螺旋盖盖不会因为湿度的变化而变化。但是对于用软木塞密封的葡萄酒，在夏季储存时尽量将湿度保持在65%以下，这样就可以保证软木塞不会产生霉变而影响到酒质。 

另外两个影响葡萄酒品质的因素—光线和振动都是非常容易控制的。一般大量储存葡萄酒的企业或个人都会选择在地窖或仓库中存放。当然，放置红酒的空间应该清新，若在空气污浊的环境中存放也会影响葡萄酒的口感。

以上就是小编为大家介绍的，在红酒的时候储存葡萄酒应该注意什么问题，这是红酒的储存，讲究的事情是非常多的，希望以上的介绍对大家有帮助。