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跟红酒大师学买酒怎么做?

2019-01-31 11:23:17 来源: 葡萄酒网
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  跟红酒大师学买酒怎么做?越来越多的人想要去了解红酒,很多人都会自己在家里面存一点红酒,那么想要去学习购买红酒应该怎么做呢?我们一起来看一下。

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  跟红酒大师学买怎么做?越来越多的人想要去了解红酒,很多人都会自己在家里面存一点红酒,那么想要去学习购买红酒应该怎么做呢?我们一起来看一下。

跟红酒大师学买酒怎么做?

  相信一般初入葡萄酒世界的朋友们都曾在许多问题中打转过,例如:该看什么书?该不该买这本?是否要买较好的杯子?这瓶酒该单品还是佐餐?某瓶酒是否已适饮或是要再摆一阵子?是否可查到某瓶酒的资料?其实大部份的酒友们应该和我一样,最常面对的一个问题是:眼前的这一瓶酒我到底该不该买?该买几瓶? 通常所有的专家大师们都有共同的结论:

   1.实际的品酒经验胜过一切理论。

   2.买适合自己预算与口味的红酒! 我们升斗小民虽已编列预算,但往往无法确定什么才算是适合自己的酒;经济能力又不允许各种酒都买来试;常常乱买了一堆酒后又有些后悔!尤其对于初入门者,手边的数据不是那么齐全,对于数百元一瓶酒的预算,往往是徘回在家乐福或Welcome超市的酒架前犹豫不决,再不就是在红酒专卖店中,面对着琳琅满目的红酒白酒与销售小姐口若悬河的不断推荐,最后胡乱买了两瓶。即使照着品酒的步骤先摇晃,再观其色,闻其香,尝其味,并感受其余韵,但往往还是怀疑自己到底是不是花了冤枉钱?对于数百元的酒我个人的建议是:在专家(美国的Wine Spectator, Parker, Wine Enthusiast, 英国的Wine, Decanter, Broadbent, Hugh Johnson)的推荐中挑选国外/国内价格差不太多的酒来尝试,找到适合自己口味的酒后再多买几瓶留着慢慢喝,但不要一次买太多。 

  许多葡萄酒的美国零售价多半能在Wine Spectator中找到,或是在美国、英国的专卖店网站中寻获,虽然价格仍互有一些差异,但仍是一个很好的参考。由于美国是个公平公开且供应充足的葡萄酒市场,尤其是消耗量大的中级酒,一般都能维持稳定的行情价格。例如Mondavi 94' C.S. Napa Vally 查到的美国零售价从US$19.99到21.99都有,但不会相差太离谱,加上联邦州税(7%-10%),乘上汇率(34),再加上运费与保险(由于美金三十元内的中低价酒多走海陆货柜,此部份的价格分摊到每瓶酒其实不到美金三块),再加上缴给政府的公卖利益每瓶NT$90,因此很容易算出酒商的利润是否合理。

  应该如何学习买酒呢?以上就是小编为大家做的介绍,想要学好买酒其实并不难,但是一定要讲究正确的方式和方法,希望以上的介绍可以让大家更好的学会如何买酒。


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