关闭
首页 > 葡萄酒知识 > 正文

有关葡萄酒的英文一定要懂

2019-01-07 16:21:21 来源: 葡萄酒网
摘要

   我们经常会去一些老外跟葡萄酒的社交地方,像公司宴请、私人Party等。跟老外聊天,要怎样打开话题呢?按照我自己观察,我们手里的那一杯葡萄酒是个一针见血的话题。那么,要跟老外聊葡萄酒如此“专业”的话题,很多人一定会直冒冷汗。

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

   我们经常会去一些老外跟葡萄酒的社交地方,像公司宴请、私人Party等。跟老外聊天,要怎样打开话题呢?按照我自己观察,我们手里的那一杯葡萄是个一针见血的话题。那么,要跟老外聊葡萄酒如此“专业”的话题,很多人一定会直冒冷汗。

  有关葡萄酒的英文一定要懂

  其实,事情并非你想象的那么艰难,弄懂以下几个简单的短句,让你从此在外国人面前也能轻松聊红酒。Country and Region(国家和产区)和老外聊葡萄酒,不仅仅是一句“How is your wine?(你手上的这杯酒怎么样?)”那么简单。首先,讲葡萄酒的时候,总会先讲起国家和产区。你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论,例如France(法国) 、Italy(意大利)、Australia(澳大利亚)、Chile(智力)等。如果你想讲得更详细,可以背一背这些国家的主要产区。以法国为例,比较常见的是Bordeaux(波尔多)、Burgundy(勃艮第)、Champagne(香槟)、Alsace(阿尔萨斯)等等。你也许还会需要表达你喜欢的是哪种类型的葡萄酒,是White Wine(白葡萄酒),Red Wine(红酒)还是Sparkling Wine(气泡酒)。

  关于产区和酒款,便可以聊出许多话题:“I like red wine from Australia, but I prefer white wine from France, especially from Alsace.”(我喜欢澳大利亚的红葡萄酒,但白葡萄酒我更喜欢法国的,尤其是阿尔萨斯的。)“I prefer sparkling wine, especially from Champagne in France.”(我更喜欢起泡酒,特别是法国香槟产区的。)Grape Variety(葡萄品种)然后,你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种,它是由不同的葡萄品种Blended(调配而成)的,还是Varietal(单一葡萄品种)的呢?说到品种,种类也非常多,最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc(长相思)、Chardonnay(霞多丽)、Riesling(雷司令),而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Merlot(梅洛)、Pinot Noir(黑皮诺)、Shiraz(设拉子)等等。

  Colour and Appearance(颜色和外观)接下来,我们端起杯子,来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance(外观)开始,酒呈现的Colour(颜色)是Deep(深)还是Pale(浅)?如果是红葡萄酒,那么色泽可呈现出a deep ruby red(深宝石红色)、a pale garnet colour(浅色的红石榴)或者an opaque purple(不透明的紫色)等。白葡萄酒呢,比较常见的是pale lemon(浅柠檬色)或deep gold colour(深金黄色)。所以,这种句子是品酒好的开始:“This wine shows a nice deep ruby red colour.”(这款红酒呈现着鲜亮的深宝石红色。)或者: “This wine shows a nice pale lemon colour. ”(这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。)Aroma(香气)闻起葡萄酒的时候,如果香气不干净,那么可以说它Faulty(有异味的),对方可能会说:“This wine is faulty, I think it’s corked.”(这款红酒有异味,我想它染上了木塞味。)或者你可能会认为它已经氧化了:“I think it is oxydised.”(我想它被氧化了)。

  有的葡萄酒的香气Pronounced(浓郁),有的Light(清淡),但大多数会散发出Fruit Aromas(果香)或Floral Aromas(花香)。用于红酒的香气通常是:Black Currant(黑醋栗)、Plum(梅子);用于白葡萄酒的气味通常有:Tropical Fruit(热带水果)、Lemon(柠檬)、Apple(苹果)、Mineral(矿物味)。在Barrel(木桶)中陈酿的佳酿,往往会散发出美妙的Oak Aroma(橡木香)。“This wine is fruity, and it has elegant oak aromas.”(这款葡萄酒果香丰郁,并且有优雅的橡木味。)Acidity and Tannin(酸度和单宁)入口之后,体会口感反应,可以先讨论一下葡萄酒酸:“How about its acidity?”(酒酸如何呢?)酸度可用“High”(高)和“Low”(低)来表达:“This wine has a high acidity!”(这款酒的酸度很高)此外,Tannin(单宁)也是品酒时非常值得描述的部分,也是你常常会听到的一个词。

  单宁是葡萄酒里的酚类物质,在口腔中会产生“皱褶”感,它的有点像我们吃了生的柿子,口腔中涩涩的感觉。有的酒Tannin是ripe and soft(成熟且柔软的),但有的比较unripe and green(不成熟且绿/粗糙的)。我们可以这样来谈论单宁:“The tannins are strong but fine”(单宁很强壮,却很细致。)Body(酒体)酒体(Body)用来形容酒在舌头上感觉的词,口感非常浓郁的葡萄酒被称为是Full-Bodied(重酒体/饱满),而一些较为淡雅口感的红酒则被称为Light Bodied(轻酒体)。最后,来背下这句讨人喜欢的好话:“This is a good wine, it’s well-balanced, the finish is clean and long.”(这是一款好葡萄酒,它很平衡,余味既干净又长。)现在,一起来干杯!Cheers!

  以上有关葡萄酒描述的各个英语介绍小编就讲到这里了,葡萄酒是大自然的恩赐,不仅给我们带来了味觉上的享受,还引导了我们思考人生,发现人生的意义和方向。

  

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签