带你了解中国真正的庄园酒

　　各位朋友们，你们知道吗？我国不单单有许多的品质优良的葡萄酒和葡萄酒企业，并且还有十分优秀的葡萄酒庄园，大家对此了解过吗？如果大家不了解的话，那么下面，就让我们一起去了解一下吧。

　　对于国产葡萄酒来说，我最钟情于朗格斯，我固执的认为朗格斯酒是中国真正的庄园酒。“美好酝酿，自然品味”，几年来对朗格斯的接触，以及对其多款红酒的尝试，使我坚信其葡萄酒的质素有绝对的保证。就在前几个月，当朗格斯酒庄董事总经理任先生跟我说，他们将有新品Shiraz（设拉子）要上市的时候，我的内心异常激动。因为Shiraz（设拉子）这个古老而伟大的品种起源于法国罗纳河流域，有人推测在波斯王朝时就已经开始种植了，当地用于酿造A.O.C级的红酒，通常在世界上许多新产区栽植。但在中国，这种品种还没有听说有哪一家企业栽培了。朗格斯酒庄突然宣布自己居然酿造出了Shiraz（设拉子）干红，这说明他们的葡萄树已经悄悄地种植了至少几年了，而这一切外界或同行们并不知道。中国有了自己的Shiraz（设拉子）酒，这一消息，无疑令人惊讶，令人好奇，令人鼓舞。

　　朗格斯酒庄由奥地利著名企业家格诺特·朗格斯·施华洛奇先生投资2970万美元独资兴建，它创立于1999年，坐落在素有“中国酿酒葡萄之乡”美称的河北昌黎，与地处渤海湾风景如画的碣石山和黄金海岸为邻，全面融合了兴建葡萄酒庄的3S原则：大海（SEA）沙滩（SAND）阳光（SUN）。总占地面积高达3000余亩，其中主体建筑占地85亩，品种示范园占地30亩，酿酒葡萄园占地2800亩。酒庄整体风格为意大利式园林风格，充分体现了“东临碣石，以观沧海；对酒当歌，人生几何”这一千古名篇的美好意境。地厚天朗，高风亮格；葡园如斯，陶醉美酒。哦，----朗-----格-----斯------酒，能让每一个挑剔的饮家都能够陶醉的美酒，现在我终于收到了这款“2005金版朗格斯”新酿，由于远途运输颠簸，又恰逢我出差去北京，正好让它静放了一个星期，是时候了，决定在今夜邀约几位好友一起分享。

　　同时品鉴的还有旧世界葡萄牙帝国的“老金泥樽”干红，歪歪扭扭的很艺术的磨砂瓶，1999年份的，蜡封橡木塞，是香港的一个朋友从澳门特意带给我的。有比较才有鉴别，因为相信朗格斯，于是，跟大家说，还是先喝“老金泥樽”吧，好酒放在后面再品。因为作为新品酒样，朗格斯还没来得及贴标，但我已先知这款酒是以Shiraz（设拉子）调配了加本力苏维翁（CabernetSauvignon）和温文尔雅的梅鹿特(Merlot)而成，是顶级品种的混合酒.想到这样的搭配，记起我在描述澳洲有着标志地位的Penfolds（奔富）干红的时候曾这样说过：色彩鲜艳、单宁重而芳香的老Shiraz邂逅了稳定澄清、“骨架”清晰、质感厚重的有君王之尊的加本力，是多么完美的结合啊！口感丰厚，果味澎湃，丹宁在味蕾上就像覆盖着一层厚绒……相同的品种混合，现在，我们对“2005金版朗格斯”充满着期待和渴望。

　　全软木塞，由于2006年刚刚装瓶不久，酒色入木不深，但这种塞子在国产酒里应该是最好的了，别小觑这小小的细节，它绝对可以证明一款酒的身份与价值。倒进布艮第型大号钢化高脚杯中，色泽鲜艳而澄清，深宝石红红的发紫，灯光下栩栩生辉，因为喜欢而热爱，因为热爱而敬畏，感觉这种颜色的后面藏着太多的隐秘，深不可测，这是一种酒成熟的标志。再看它漂亮的挂杯，用不着轻晃，单倒酒时溅在杯壁上的酒，就可以看到其粗线迟缓的滑落，很是均匀，象一滴泪缓缓划过年轻而美丽的脸旁，象一滴香油在冷锅中慢慢回落，又象一颗雨珠走过翠绿的竹叶……这种饱和度这种粘稠度这种没有水份的表现，更让人好生向往。

　　轻晃之后，把鼻子探进杯中，这酒就如同一对儿很富激情的老男人和老妇人，相互冲撞，相互拥挤，争相释放。瞬间就会闻到强烈的雪松味和奶油味，真是妖娆惑人，闻之已醉。我说不能抑制了，别等了喝吧。几支酒杯碰撞出“嗡”“嗡”的声音，真是心旷神怡!入口微甘，中口顺滑，舌两侧有淡淡的单宁酸，后口微苦而不涩，回味有生青的香气和柿子椒的味道。另外，香辛味也较重，饱满芳香，酒体特别协调而稳定。尤其具有如南非的瓶装橄榄，亚麻，浆果，皮革，酱油，咖啡，巧克力，干果，黑莓以及轻微的薄荷味伴随着橡木香……有些复杂，骨架感强烈，显然Shiraz（设拉子）的感觉不如突出，也就是说Shiraz（设拉子）的比例要少于加本力和梅鹿特，这支酒绝对是可以陈年的，遗憾的是现在享受它是早了许多。如果装瓶之后，再过三、五年喝肯定比现在更优秀，更和谐，更加成熟，也就更多些香气的回味和单宁的平衡以及骨架感，它像极了南澳大利亚洛神山庄2005年份的Penfolds（奔富）干红，但又较之更加复杂而深厚。并且,由于此酒富含了有着动人魅力的梅鹿特(Merlot),典型的香气和圆润的口感，使该酒又多了一种温文尔雅的风格。轻柔感、精纯感和透人肺腑的香气与浓重的水果香气，使整体上非常吸引人。

　　这款酒里表现出的Shiraz（设拉子）树龄该在六、七年左右，通过生青强烈的气味，感觉非常壮实，酒精度一定会超过13度了，正是因为如此，加之比较结实的单宁，所以我认为可以陈年。现在这款酒已经贴上了水晶标，明证了我评估的价值，此酒的成分果不其然,有45%的加本力苏维翁（CabernetSauvignon）,25%的Shiraz（设拉子）和30%的梅鹿特(Merlot).无论怎么说，它都没让我们失望，朗格斯啊，为什么在同一纬度下，你就能够酿造出如此顶级的中国干红！使我这百般挑剔的嘴唇有时就这样垭口无言？最后如我一样，几个朋友无不翘指称赞，我必须说，这款酒是所有饮家都值得去尝试的酒，更是值得收藏的。

　　想起2004年我应邀参加“昌黎国际葡萄酒节”的时候，曾经趁机拜访过朗格斯，进入它倚仗碣石山的恒温恒湿的地下酒窖，看到很多橡木桶上那些名人的签字，主人说这是以会员的形式订购的整桶酒存放在那里，当时我并没有太多想，但现在当我品了世界13个国家的多以千计的葡萄酒之后，我越发的觉得那些订购者是多么的明智。在中国，在昌黎，在朗格斯，居然有着如此伟大的干红，站在民族的角度感到无比骄傲。至今酒窖中仍缭绕于耳际的淡淡的音乐，是给那些在橡木桶中正在陈酿的孩子进行着胎教，也是给葡萄酒生命驻入音乐的灵魂，多么浪漫，多么高雅，多么纯粹啊！2005金版朗格斯，就是朗格斯酒庄用独特的“重力酿造法”酿造出的中国真正的庄园酒！

　　我国的葡萄酒庄园也是十分不错的，在国际上也是享有很大的名声的，酒庄所酿造的葡萄酒品质大部分都是比较不错的，因此，各位感兴趣的朋友们可以去考虑一下。