关闭
首页 > 葡萄酒知识 > 正文

为什么喝葡萄酒要慢慢来呢?

2019-01-03 16:17:34 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄酒是一种与其它酒类不同的饮料,它与啤酒和白酒等其它酒类有很大的区别,像喝啤酒可以一口的喝掉,但喝葡萄酒要慢慢品尝,喝太快是尝不出来味道的,下面,就让我们一起去了解一下吧。

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

   葡萄酒是一种与其它类不同的饮料,它与啤酒和白酒等其它酒类有很大的区别,像喝啤酒可以一口的喝掉,但喝葡萄酒要慢慢品尝,喝太快是尝不出来味道的,下面,就让我们一起去了解一下吧。

  为什么喝葡萄酒要慢慢来呢?

  “中国人里头出了一个红酒专家,听说他能够闭着眼睛喝一口法国酒,就知它是什么牌子,哪年生产的。”一位法国华人老友告我。但他只是道听途说,不知其姓名。10来年前,老友林山木兄嫂约我们到伦敦去度假,并告知有一对张氏建雄夫妇也将从法国来,他是个红酒专家。我心里一动,莫非这位张先生就是那位被人夸的红酒专家?但我气就不打一处来,心想,本人在欧洲也住了近20年(现已30多年),在饮酒上虽未成仙,但也偶尔露峥嵘。德国白酒、意大利黄酒、西班牙桃红葡萄酒、斯堪的纳维亚烈酒、俄罗斯伏特加酒我都问津过,法国红酒就更不用说了,如果他是酒仙,我还是酒圣呢!张建雄先生来了,高大的个子,精神饱满,气宇轩昂。和他同桌喝了几次酒,确实发现他在这方面是个行家,但他的酒道到底有多深?真想找个机会测试他,将他一军,但是,苦无下手的机会。谁知,酒逢知己千杯少,和他们夫妇一见如故,我们开始做起朋友来,就不好意思让朋友出洋相了。1998年6月,我正在汉堡家中埋首写作,忽然邮差送来一件从遥远东方寄来的邮件,打开一看,竟然是建雄兄赠送的宏作《红酒新语》,香港明窗

  出版社出版。该书共分七篇,前三篇是入门篇、进修篇、年份篇,把五花八门的法国红酒讲得天花乱坠,什么极品酒、一房酒、二房酒。解放前,我住在上海法租界,只听说有钱人家讨小老婆,美其名曰二房妻、三房妾,或者是石库门的房子,有二房东、三房客之说。现在,法国又出了什么二房酒、三房酒。法国人就是花样多。此外,建雄兄还发表了历年葡萄酒对照表,从1945年开始,并把几十种的法国酒分成阳刚雄劲类和阴柔优雅类。佩服,佩服!我过去那种莫名其妙酸溜溜的醋意,实在没来由,你看人家把酒味、酒香、酒气、酒色、酒龄、酒乡、酒名、酒史、酒瓶、酒塞、酒刀,都用漂亮的文字词句写成酒书,写得头头是道,还命其名为《红酒新语》,你这只会“旧语”的还啰嗦什幺。俺读完以后,佩服得五体投地。

  自此以后,我开始热衷于法国红酒。我还模仿建雄兄的喝酒姿态和动作。故而,我非常喜欢把建雄夫妇请到家里吃便饭,因为他每次必带高级法国红酒来。张教授是个博施济众、博文约礼、博览群书、博古通今、博学多才的才子,由于熟悉古今中外,随手拈来就是题材。他可以把三国群杰和当今的CEO逻辑地拉在一起,也不知道他从哪里来的中西典故,吃面条都可联上苏东坡、拿破伦、马可·波罗以及日本和尚空海大师。现在,建雄兄这本引人入胜的《红酒新语》在中国上海(上海书店出版社)出版,正赶上红酒在中国吃香流行的时候,太是时候了。既然葡萄红酒是舶来品,是欧洲人先发明的,那么我们中国人也应该学学欧洲人饮红酒的习惯。比如说,红酒不像俄国的伏特加或中国的白酒那样,讲究哥儿们情谊,一饮而尽……总之一句话,自从我读完建雄兄的这本书后,我的家里添了一个红酒储柜,钱包也开始叫起屈来。可是,话又说回来了,晚上回家,晚饭后来一杯红酒,慢慢品饮,情绪好,睡得香,多花点钱怕啥?

  喝葡萄酒就是要去慢慢品尝,才能品尝出葡萄酒的那种味道,才能享受到喝葡萄酒的那种的快感,喝太急或太快是不能享受到怕人家的那种味道,总之,大家可以多多了解一下以上内容也是挺不错的。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签