白葡萄酒与红酒的保健功效有什么区别吗？

         科学家在实验过程中发现，日常喂食白葡萄酒的老鼠，心搏停止期间心脏受损情况比日常饮水或粮食酒精的老鼠要轻。同样，日常喂食红酒或从葡萄皮中提取的白藜芦醇的老鼠，心脏受损情况也很轻。康涅狄格大学分子生物学家迪帕克·达斯表示：“葡萄肉与葡萄皮具有同样的保健功效。”达斯与同事给实验室老鼠每日喂食一至两杯葡萄酒，其它老鼠喂食等剂量从葡萄酒中提取的多酚。当这些老鼠心脏病发作时，心脏受损程度较轻，血压也不高。心脏细胞分子测试表明，白葡萄酒也具有保护细胞“发电站”——线粒体的作用。

        饮用葡萄酒的老鼠，心脏线粒体外形结构更好。喂食多酚、白藜芦醇以及从白葡萄酒中提取的对羟苯基乙醇的老鼠也取得相同效果。达斯的数据充分说明，白葡萄酒与红酒一样，对心脏有保健功效。但是，达斯指出，人类心脏病发是由于病变动脉血液凝块造成，并不一定是线粒体出现问题。此外，对狗进行的相关试验，也证明了上述结果。达斯希望类似研究能够证实白葡萄酒的价值，“我可以负责任的说每天饮用一到两杯白葡萄酒，保健作用与红酒一样。”

         对于白葡萄酒和红酒的保健功效，也是存在一些差异的。白葡萄酒不是白色，而是呈淡黄色或金黄色，而且年份越长颜色就会越黄。由于白葡萄酒在酿制的过程中没有葡萄皮的参与，白葡萄酒的医疗功效略显逊色。我们平时饮用一些红葡萄酒有很好的抗氧化的作用，但是对于延缓细胞氧化的作用，白葡萄酒的效果还是略显好一些。而且白葡萄酒对于防止血栓的形成，预防糖尿病，缓解偏头疼等症状也比红葡萄酒效果好。