薄若莱新酒能够储藏多久？

         2. Louis Jadot,  Bourgogne Pinot Noir 2000 (路易雅铎勃艮第黑比诺) 葡萄品种：Pinot Noir 产区：Bourgogne (法国勃艮第法定产区酒) 酒精度：12.5% 价格：RMB 190.00 颜色：轻淡的砖红色 香气：带有奇异的复杂性，悬钩子，樱桃,新鲜李子,草药,薄荷,肉类的香气。 口感：轻－中等酒体，单宁细致，清爽活跃，回味较短 背景资料及总评：勃艮第的红酒一般带有较细腻的单宁，酒体一般不会很重，这是由Pinot Noir特性决定的。Pinot Noir在颜色上也不会十分深浓，而这款酒的颜色更显得清淡。Louis Jadot是位于博恩市勃艮第3大酒商之一。他们酿酒的习惯是葡萄不完全去梗进行发酵，这很有可能是导致颜色轻淡的一个原因。

        当然作为酒商，这种基本的勃艮第酒即有可能是自己收购葡萄酿造的，也有可能从其他小酒农那里收购已经发酵好的葡萄酒来进行培养和调配，这也可能是造成此款酒独特复杂性的原因。Pinot Noir一般酸度也会显得较高，但是单宁十分细腻，上好的勃艮第酒有如“丝绸滑过柔嫩的肌肤”。这款酒是中等酒体，细致单宁的代表，可以说有丝绸般的质感，当然从感情上我还没有使用这么生动的形容词汇。 Score：  5 QPR Score：3 陆江评语：红泛砖红，烟草，果香，泪纹中，中轻酒体，结构平衡，回味不长，已到适饮期，已柔化（单宁），单宁感舌面，两郏。 朱强评语：砖红色，结构感平衡，味觉和嗅觉带有一丝烟草的气息，重量感酒体较重，质感丰满。 李颖辉评语：香气不十分沉闷，香气醇厚，有典型的黑色浆果香，整体平衡但不有机的融合，酸甜涩不紧密，涩味不成熟，需陈酿，稍年轻，单宁含量中等。 刘源评语：热带水果香味，单宁柔和，有丝绸质感，非常柔美丰满的酒。 冯凯评语：涩，圆润，气味醇厚，入口微酸。

         周祥评语：色重，味微甜，涩，味道很好。 梁彤评语：暗红，有金边，闻起来果香味，尝起来有重量，有点酸涩感，黑色水果香味。 刘德帅评语：微涩。 陈敬评语：暗红，味厚，甜香味，嗅起来微酸涩，有类似干木耳蘑菇味，喝起来酸涩，味道较厚，涩味从两边到中间，中间消散留在舌两边淡淡的涩。 德美评语：淡瓦红，香草，顺滑，丝质感，平衡，回味短。 李福平评语：涩味丝质，适中，涩酸平衡，质量适中。 杨加佳评语：原本陈酿的黑比诺可以这样淡，真的没有想到。但相比前一款就稍微重一些了，至于香味现在写有点忘了，没觉得有太大的个性。 Lallemand评语：颜色红带微褐，特有的比诺颜色，品种香突出，香气复杂，不能分辨具体单香。酒体酸味略重，单宁柔和，有部分的陈酿香感，总评品种香突出，香气复杂，酒体中，结构较柔／酸，平衡好。 3. Taylor"s Shiraz, Clare Valley 2003 （泰莱斯席拉） 葡萄品种：Shiraz 产区：Clare Valley (南澳大利亚克莱尔山谷) 酒精度：15% 价格：RMB 138.00 颜色：深紫红色 香气：弥漫着橡木香草香气包裹着西梅，李子与黑胡椒香气 口感：丰满，重酒体，单宁确实，橡木单宁感持续于两腮后部。回味中长。 背景资料及总评：澳洲的红葡萄酒以颜色深浓，口感浓郁，橡木味充沛直接而著称，这与多数澳洲葡萄酒产于相对比较温暖的气候条件下有关。这款酒的酒精度达到15%，而且有非常浓郁的橡木香气，当然好在果香味并没有被完全掩盖而且保持了香气的良好持续性。口感上，是典型的重酒体，并且这款酒还很年轻，从口感中可以体会到葡萄皮中的单宁与橡木单宁的区别，两者尚未发展到融合到结合在一起的感觉。

          Score： 6  QPR Score：4 陆江评语：紫黑，泪纹中，香草，香料，中酒体，平衡，回味不长，年轻还可陈。 朱强评语：紫红色，挂杯细腻，黑胡椒的香气，香草橡木桶带来的味道，酒体较重。 李颖辉评语：集重的香草味，橡木中的香草醛，很成熟。 刘源评语：经橡木桶储存，味道较复杂，有浓郁的果香，深红色，单宁味重。 冯凯评语：厚，单宁重，盖住了香味。 周祥评语：色重，气味甜，味涩。 梁彤评语：色泽浓重，黑色水果的香味特别浓郁，涩味最浓，但是最开始喝整个感觉都不错。 刘德帅评语：浓重。 陈敬评语：较粗糙，涩。 德美评语：深宝石红，浓香草（美），强劲，咬口，余尾微苦 李福平评语：酸味，香草，单宁重。 杨加佳评语：很香，很重的酒，那种涩味在我写完时两段还没消散，典型的橡木味道，果香酒香挺复杂，目前没有能力分清到底是什么香气。我比较喜欢较浓郁的红酒，成熟的女人，我觉得更有韵味，不过这并不能算是我喝过最有感觉的红酒，所以，综上我更倾向于第一款酒，简单而清新。 Lallemand评语：色深，浓重，香气橡木味重，入口浓重，腻感强，该酒可以陈酿（中长时间），总评橡木香重，口感浓重，但后感稍弱。

         就因为薄若莱新酒口味独特，储存时间短，所以让更多的朋友对他是期待满满，所以在口味上通常会保证所用材料的新鲜和果香味十足，所以在品尝薄若莱新酒时，舌尖与美酒的碰撞也是非常的独特更具有美好。而作为法国特别的一道风景也被很多朋友慕名前来。薄若莱新酒是从而使法国葡萄酒世界的珍馐，只为让真正爱酒、懂酒的人士得到尊享。