变了味的酒文化是指什么？

       中国自古就是一个礼仪之邦，从王公贵族到民间百姓，人们在频繁的礼尚往来中，总少不了一种在其中起纽带作用的日常饮品，这种饮品就是令人荡气回肠、充满文化内涵的酒！可以说，酒在古代不仅是人们物质生活的需要，也是一种精神生活的需要。中国是一个盛产名酒的古国，又是一个以诗传世的古国，酒与诗一旦结合，其撞击出的灿烂火花，便凝聚成光耀古今的独特的中国“诗酒”文化。于是源远流长的酒历史，为这个古老的民族造就了源远流长的酒文化。文人墨客、社会名流与酒结缘，更产生出无数脍炙人口、传颂千古的历史佳话。而中华民族历史上那些最耀眼的篇章几乎都和酒结下了不解之缘。尤其唐宋诗人们的诗酒生涯，为我们留下的不朽名篇，令诗词文化徒增异彩。故陆游感慨说：“百岁光阴半归酒，一生事业略存诗”。于是有人断言，若没有酒，描写文人墨客、王侯将相、才子佳人等的偌大一部中华史将变得贫乏不堪。 “一曲新词酒一杯”、“李白斗酒诗百篇”，优秀的传统文化中，“诗酒”文化形成了最具有中华特色的文化景观。 　　

        说到这儿问题也就显而易见了。古之饮酒是饮文化内涵之酒，饮出了境界，超越了饮酒本身。称之为酒文化，是因为酒的文化内涵积淀在诗词歌赋之中，即在饮酒的过程中创造了极高的文化价值。结果，立于盛唐中心地位的，不是帝王，不是贵妃，不是将军，而是那些“语不惊人死不休”的诗人。 　　千百年来，酒始终是文人墨客吟诗作画、畅抒胸怀、明志弘道的不朽题材。在文学艺术作品中，有爱情之酒、友情之酒、亲情之酒、孤独之酒、悲壮之酒……可以说，酒文化渗透于整个中华的文明史中。时至今日，饮酒之风虽日见平淡，但酒始终成为激发人生豪情的饮品。而今呢？虽然酒文化被频频传播，叫得山响，但其中的文化底蕴却已“挥发”得所剩无几了。光喝不“练”谈何文化？即使喝得“直把杭州作汴州”又和文化沾什么边？据有关方面统计，中国长年酣战在酒场上的人达4亿多，遗憾的是，“醉翁”大军中真能饮出美文佳句者寥寥，倒是有“舍命陪君子”而“以身殉职”的人，堪称前不见古人，后不见来者。如此醉生梦死，还有什么文化内涵？况且，古人饮酒大多是自掏腰包，如今可有相当多的酒宴是海吃鲸吞之后，用公款报销。吃请者脸不变色心不跳，“不吃白不吃”。 　　

        随着经济和社会活动的频繁，相当一部分人成天泡在酒桌上，公款吃喝风屡禁屡刮。有数字表明，我国每年用公款吃喝的酒宴消费超过了一千亿元，相当于三峡工程的总投资。哪里有酒哪里有我。一些单位和个人，为了达到“酒杯一端、政策放宽，酒醉饭停、不行也行”的境界，想方设法使对方喝得晕头转向，云山雾罩，趁着晕劲赶紧办大事儿。现代所谓的“酒文化”，是公款吃喝这片“沃土”上培育出的特色风景。凭借此种“酒文化”能流芳百世吗？这是对文化的延伸，还是对文化的亵渎？ 酒本没有错，错的是人。时至今日，原本浓厚的酒文化已经被市侩所侵蚀，而且越来越走样变味。如今，流行于世的顺口溜与“酒文化”沾边的就有近100条。比较“经典”的如：“感情铁，不怕胃出血”、“早也喝，晚也喝，不喝白不喝；你狂喝，我狂喝，喝死才散伙”……瞧，这哪是喝酒，简直就是玩命！怪不得近年来我国每年因酒精中毒而死亡的就有数千人，因饮酒造成的交通事故和刑事案件更是高达数十万起。再有：“革命的小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃”、“酒逢知己千杯少，没有事情办不了”……这么喝下去怎么得了！一组数字很能说明问题：目前全国各类酒的年产量已超过3000万吨，消耗的粮食每年超过800亿公斤，一年喝掉的酒能灌满5个—6个西湖，而每年用于公款吃喝的费用早已突破一千亿元大关。胃喝坏了事小，党风喝坏了可就“地动山摇”了。如此看来，走样变味的酒文化，既祸国又殃民，还是不要的好。 

         这样的酒文化确实是有点变味儿了，而且过量的饮酒对我们的身体健康也会存在着一定的隐患，从而让大家对饮酒也更具有惧怕的心理，正因为这种心情，所以更多的时候，一些朋友会因为过量饮酒而出现一些肥胖疾病的现象存在让大家对葡萄酒的好感瞬间大打折扣其实并不是因为葡萄酒的品质有改变，而是我们饮酒的观念发生了错误。