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澳洲生产了什么葡萄酒?

2019-01-26 10:21:50 来源: 葡萄酒网
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说起澳洲很多人都不陌生,澳洲对于葡萄酒的生产也可谓算是大国了,所以将澳洲的葡萄酒与其他国家的葡萄酒相比,他还是非常的吸引我们,通常澳洲以占着得天独厚的条件,在葡萄酒的酿造上越来越馆葡萄酒的口碑也是赫赫有名,尤其是杰卡斯葡萄酒庄园这里生产的葡萄酒不仅历史悠久,同时葡萄的种植与酿酒的技术也是有着非常好的口碑。

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     说起澳洲很多人都不陌生,澳洲对于葡萄酒的生产也可谓算是大国了,所以将澳洲的葡萄与其他国家的葡萄酒相比,他还是非常的吸引我们,通常澳洲以占着得天独厚的条件,在葡萄酒的酿造上越来越馆葡萄酒的口碑也是赫赫有名,尤其是杰卡斯葡萄酒庄园这里生产的葡萄酒不仅历史悠久,同时葡萄的种植与酿酒的技术也是有着非常好的口碑。  

澳洲生产了什么葡萄酒?

       澳大利亚是地球上有人居住的最乾旱的大陆。澳大利亚有三处最大的葡萄种植区,均需灌溉才得以运营。但高昂的用水成本,已让种植园主捉襟见肘。部分人表示,因为高昂的灌溉成本,他们支撑不到收获季节了--水价去年从300澳元/兆升飞涨到1000澳元/兆升。近期的降雨绕过乾旱、种植葡萄的内陆,在东澳大利亚丰收之时降下。这无疑是葡萄的“马後炮”,非但没能解旱反而引起了霉病。墨累谷酿酒葡萄种植协会(Murray Valley Winegrowers)的主席德帕尔马(Michael De Palma)表示,他将等到收获结束再决定是否卖出葡萄园,该协会是澳洲最大的酒品公司福斯特集团(Foster's Group)的主要供应商。据德帕尔马介绍,协会中40%的种植商在去年付不起灌溉费用,而勉强支撑的人也因此债台高筑。业界组织估计,在约7,000户葡萄种植主中,近1000户将被迫退出,因为他们种植园的资金周转不灵。 

         目前,进化论式的经济正在上演,结果还不得而知。”澳洲葡萄酒及白兰地协会的市场开发经理保罗・亨利(Paul Henry)说。      在部分地区,如墨累河谷(Murray Valley),葡萄的产量下降了30%至40%。澳洲今年的收成将低于平均值,这可能削减该产业的出口值。澳洲的制酒业价值60亿澳元。澳大利亚的酒品出口每年总计30亿澳元,是英国进口酒品最大来源地,占据23%的市场份额;它也是美国酒品进口第二大来源国。           更加温暖,更加干旱     科学家称,澳大利亚广袤的内陆受全球变暖影响最大。这些地方包括澳洲南部的墨累河谷地,和新南威尔士的马兰比吉河(Murrumbidgee River)的河谷区(Riverina)。半乾旱区的葡萄种植主们已经困难重重,他们呼吁更多农村金融服务。“我们相信,墨累谷与和河谷区有800到1000户种植园主将在今年决定,是留还是走。”葡萄种植者协会(Wine Grape Growers)的主席麦克肯兹(Mark McKenzie)说。   澳洲联邦科学和工业研究组织(CSIRO)称,该地区在2030年温度将上升2.5度。随着气温的升高,葡萄收获时节提前,这已让种植主有了不小的困难:“气候变化是我们面对的最大问题。气温和降水的小幅度变化,就足以大大影响酒水类型。”酿酒协会的执行总裁斯特罗恩(Stephen Strachan)说。     

        据CSIRO的预计,葡萄质量将在2030年下降23%,适宜种植区的面积也将减少10%;到2050年,目前种植区的44%将受影响。口味的变更    温度升高、降水减小还意味着葡萄种植种类的变化。“大多数地区还能生产主要的葡萄种类,但能否达到酿酒质量要求,还有待确定。”酿酒协会的斯特罗恩说。澳大利亚的特产希拉葡萄(shiraz)很适合在炎热地区生长,但随着气候变化,用于红葡萄酒和白葡萄酒的赤霞珠(cabernet)、黑比诺(pinot noir)和梅乐(merlot)葡萄则不适合种植。专家表示,澳大利亚的种植主们需要试验西班牙和西西里岛的耐旱品种。“酒品公司打造品牌。我们能否说服世界,让澳洲的西西里岛品种和特产shiraz一样受欢迎,这是一个大的商业问题。”酿酒师巴罗(Snow Barlow)说。     长期来看,耗水少的葡萄将在澳洲普及,该地也有望生产特定的高品质葡萄。但对债台高筑的种植主而言,恐怕等不了这么久了。   

       之所以澳洲倒葡萄酒口感如此漂亮,完全取决于它的酿造方式,而且还和他所用的葡萄有分不开的关系,就是因为这样独特的葡萄酒,而让澳洲地区的葡萄酒产业有着稳定和上升的趋势,从而吸引了广大外来游客更让大家对他刮目相看。而且葡萄酒不仅是只有这些它还能够美容养颜,对女性的美貌有着非常好的延缓衰老的作用。



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