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初识葡萄酒有哪些误区?

2019-01-28 17:37:32 来源: 葡萄酒网
摘要

当我们真正的拿到一款葡萄酒的时候,其实认识葡萄酒是有很多种误区的,首先很多朋友会将葡萄酒称为红酒,这是一个非常不专业的称呼,其实葡萄酒它是以新鲜的葡萄为原料制作而成的,而且葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒以及桃红葡萄酒,所以我们说红酒那只能是葡萄酒的一种,而且葡萄酒也并不是年份越久越好。

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       当我们真正的拿到一款葡萄酒的时候,其实认识葡萄是有很多种误区的,首先很多朋友会将葡萄酒称为红酒,这是一个非常不专业的称呼,其实葡萄酒它是以新鲜的葡萄为原料制作而成的,而且葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒以及桃红葡萄酒,所以我们说红酒那只能是葡萄酒的一种,而且葡萄酒也并不是年份越久越好。                

初识葡萄酒有哪些误区?

        红酒不等于葡萄酒 谈论到葡萄酒,人们更多地使用“红酒”替代了“葡萄酒”。假如按照颜色对葡萄酒进行分类,葡萄酒可以被去分为“红葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃红葡萄酒”,形成“红酒”代替“葡萄酒”的说法主要原因是:首先是国人钟情于红色,红色往往与喜庆、好运相关联;其次从商业的角度来说,红葡萄酒具有更大的炒作空间,商家的过度炒作,使中国目前市场中红葡萄酒占据将近九成的市场份额。 相信葡萄酒的年份越老越好  葡萄酒不都是越老越好,从量上来说,大部分的葡萄酒不具有多年陈放的潜质,超过八成的葡萄酒都是适合在生产后几年内快速饮用,这样的葡萄酒存放十几年之后,可能仅有文物价值了。酒瓶内出现沉淀等于葡萄酒变质  葡萄酒经过存放之后,瓶内往往会出现一些沉淀,消费者以此可能会怀疑酒的质量有变。葡萄酒是采用100%的新鲜葡萄酿制而成,葡萄中天然含有的色素、酒石酸盐等经历时间之后可能出现沉淀析出,这种变化是正常的,不必为之担忧。相反,假如瓶内出现絮状、或者丝状沉淀物就要当心了。         

        通过颜色变化鉴别葡萄酒的真伪不总是正确  在消费市场中,人们对假货深恶而痛绝,在“央视315”节目中,曾经有专家为观众演示鉴别真假葡萄酒的方法:将两杯葡萄酒中添加碱面,颜色由红变兰的断定为真的葡萄酒,而颜色不发生变化的为假葡萄酒。但是,这个鉴别方法不总是正确的 葡萄酒配餐“红酒配红肉,白酒配白肉” 由于酒的年份、产地、酿造方法等等的差异,以及同样食材不同的加工方法所造成的菜肴口味变化,为葡萄酒配餐平添了无穷乐趣,有时候陈年存放的老熟的红葡萄酒也可以搭配鱼等传统意义上的白肉。假如非要用一句话精练出葡萄酒配餐的原则,到不如选择“味道相近,质地相似”。   

        其实除了这些适当的喝一些葡萄酒的话,还能够对身体起到非常大的好处,对于一些预防心脑血管疾病有着很不错的功效,可是很多朋友就会觉得应该大量的喝葡萄酒,对于疾病是能够非常好的治疗,这是一点非常错误的观点,葡萄酒中毕竟存有着一定的酒精,如果过量饮用的话,也会给身体造成负担,因此喝酒却不能贪杯。


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