关于丹魄，这几点有必要知道......

小伙伴们认识丹魄（Tempranillo）吗？如果来到西班牙葡萄酒的世界，你能听到的关于葡萄品种之王的故事，肯定是跟丹魄有关的！

没错，丹魄匹敌了大家耳熟能详的那些葡萄品种，赤霞珠、西拉、霞多丽等等，在西班牙这里称王！

那么，小伙伴们认识丹魄吗？关于丹魄，这几点有必要知道哟......

丹魄——西班牙的掌上明珠

丹魄，可是西班牙葡萄酒界的掌上明珠哟~首先，丹魄是西班牙种植面积很广的葡萄品种，几乎在各个产区都有种植，比如西班牙最明星的产区里奥哈（Rioja），这里出产的丹魄，称得上是西班牙丹魄葡萄酒的典型标杆！

再有在杜罗河岸和纳瓦拉等产区，丹魄的种植和使用都非常广泛，常用于与歌海娜（Garnacha／Grenache）混酿；因独有的特色在西班牙众多的葡萄酒中脱颖而出，扬名海内外，称为西班牙的代表红葡萄酒，陈年后，口感顺滑柔和~

另外，丹魄是一个原产于西班牙的非常古老的葡萄品种，西班牙被誉为“丹魄王国”，其全国种植面积约为206,988公顷（17年数据）......

在西班牙各地，丹魄还有着各种别名，但这不阻碍它成为西班牙最重要、种植最广泛的红葡萄品种，它可以酿造优质红葡萄酒，比如西班牙的酒王！

酿出了西班牙酒王！

西班牙著名的酒王贝加西西利亚（Vega-Sicilia）和平古斯（Pingus），就是用丹魄葡萄所酿造而成的！

贝加西西里亚（Vega Sicilia）酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的“酒王”，麾下的尤尼科（Unico）正是世界上最受推崇的葡萄酒之一，该酒是以丹魄（Tempranillo）为主导品种酿成的~

而对于西班牙第二贵是葡萄酒——平古斯（Pingus），罗伯特·帕克官网是这么点评的：“这是一款非常杰出的葡萄酒，它拥有华丽又纯粹的黑樱桃、黑醋栗香气，交织着蓝莓、橙花、杏子。橡木与葡萄酒融合的非常好。口感醇厚饱满，单宁成熟圆润，给与此酒极大的张力和焦点，兼具优雅与力量， 2011年份，适饮期在2020-2035 +。”这个也是丹魄酿出来的！

它很早熟

丹魄是一个相对早熟的葡萄品种，这个从名字上也能看出来：Tempranillo源于西班牙语“temprano”，意为“早”，种植者们发现该品种更早成熟......

跟其它葡萄品种相比，丹魄开花和成熟都较早，其酒精度比歌海娜葡萄酒低，单宁较为突出；在那些夏季温度受到海洋或者海拔影响的地区，会生长的最好，比如里奥哈凉爽的西部子产区......

丹魄还是一个厚皮的品种，果串紧实排列紧密、果粒较小，属于相对丰产的葡萄品种，易于产生颜色深、陈年潜力巨大、酒精度较高的红葡萄酒，是很多西班牙名庄酒里的骨干力量~

“情人”众多

“早熟”的丹魄，情人也不少哟，它经常和其他品种一起混酿，比如酒王贝加西西利亚，就是丹魄和其他葡萄品种（比如赤霞珠）混酿而成的~

前面也提到过，丹魄经常和歌海娜混酿，比如西班牙的膜拜酒代表——平古斯（Pingus），就是以丹魄为主，加入了歌海娜等混酿而成的；这个混酿组合在杜罗河岸和纳瓦拉等产区也很常见；同时丹魄和歌海娜的混酿，还是西班牙的代表红葡萄酒风格之一；

除此之外，丹魄与赤霞珠、西拉等品种的混酿越来越多，比如和赤霞珠的著名代表—贝加西西利亚；混酿型的丹魄葡萄酒通常香气更为浓郁复杂，酒体更饱满厚重，单宁较强劲，层次更多变~

当然，丹魄也有单酿型葡萄酒，这类葡萄酒带有浓郁的樱桃、李子和西红柿酱等香气，酸度中等较低，单宁中等饱满，酒体中等，层次并不复杂，整体上风格较平易近人~

好啦，关于丹魄

有必要知道的这几点

就先讲到这儿啦

小伙伴们喝过丹魄葡萄酒吗

喝过的觉得怎么样呢

欢迎留言分享呀~

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