有机葡萄酒吗？这里可能不太熟悉，但法国人已经喝了很多年了。尽管有机葡萄酒在美国的流行较慢，但最近对水果中农药(如受氰化物污染的智利葡萄)和亚硫酸盐(用于葡萄酒生产)等添加剂的恐慌，正将有机葡萄酒以及整个有机食品行业推向主流聚光灯下。
有机葡萄酒和普通葡萄酒有着同样的好处
一般来说，喝酒可以帮助你保持更好的健康。加拿大研究人员报告说，在以葡萄酒为主的国家，心脏病发病率最低。
其他研究表明，适量饮酒，相当于每天喝一到两杯酒(但不能再多了，因为大量饮酒会导致乳腺癌、肝病和免疫系统受损)，会提高“有益的”高密度脂蛋白胆固醇，一种具有保护作用的胆固醇。
但是有更多抗癌成分
对葡萄酒和健康之间联系的新认识，又一次证明了有机物的强大作用:癌症保护。在加州大学伯克利分校最近的一项研究中，微生物学家Terrance Leighton博士发现，一些红酒富含槲皮素，这是一种在红葡萄皮中发现的抗癌化合物。
Leighton说，红葡萄酒中经常添加的澄清成分会抵消槲皮素的作用，所以更天然的葡萄酒，比如无添加剂和无农药的有机标签，很可能含有更高水平的这些保护性化合物。
减少农药
对许多人来说，有机葡萄酒更出名的是他们没有什么，而不是他们做什么。这对大多数有机工业来说都是正确的。
这些葡萄不含农药，生长在未经化学处理的土壤中。随着美国环境保护署和其他机构开始发现杀虫剂带来的所有问题，人们对在任何形式的农业中使用杀虫剂越来越谨慎。
同样受到环保组织抨击的还有葡萄种植过程中使用的农药。尤其令人担忧的是captan，今年2月它被环境保护局(EPA)禁止种植42种农作物，因为它被证明会导致动物体内的肿瘤。
考虑到用于保护葡萄的杀虫剂与许多疾病、出生缺陷以及自闭症都有关联，很容易理解为什么许多人想要避免使用这些化学物质。
更少的防腐剂和“额外的”添加剂
有机葡萄酒也不含添加剂和防腐剂，这与传统的葡萄酒酿造不同，传统的葡萄酒酿造过程中含有大量的这类物质。这些物质中有许多并没有列在酒瓶上，但却有可能对大部分人产生严重的副作用。
尽管人们对健康的担忧主要集中在亚硫酸盐上，但至少还有80种以上的添加剂，包括用来澄清红酒的蛋清和酪蛋白(一种牛奶蛋白)。
虽然蛋清和酪蛋白似乎都是无害的，但据估计有25万美国人对鸡蛋过敏，而对乳制品过敏的人数与之相当。因此，他们可能会在喝了某些葡萄酒后头疼或胃不舒服。
更少的污染
最重要的是致癌化学物质聚氨酯。尽管聚氨酯本身在农药中是禁止使用的，但它可以通过与像尿素这样的添加剂进行化学反应而形成，而有机葡萄酒不含这些添加剂。
位于华盛顿特区的消费者维权组织“公共利益科学中心”(Center for Science in the Public Interest)的法律主任布鲁斯·西尔弗格莱德(Bruce Silverglade)说:“除非你把它们送到实验室进行检测，否则你无法知道哪些葡萄酒受到了污染，哪些是不含尿素的。
因此，有机葡萄酒通常会有较低的污染率，这反过来也会降低患癌症的风险。考虑到癌症发病率在全球范围内不断上升，很容易理解为什么这么多人对此感到担忧。
而且不太可能是转基因生物
转基因生物，也被称为转基因生物，在食品工业中是非常有争议的。目前美国种植的大部分农作物都是转基因种子，令人担忧的是，研究表明转基因种子对人口产生了不利影响。
根据一项研究，转基因作物与过敏率的突然激增有关。许多研究还表明，没有办法知道吃“科学食品”对人的长期损害。因此，最好是避免冒险。
它们的白藜芦醇含量也更高
有机葡萄酒与高水平的抗氧化剂如白藜芦醇有关。这些抗氧化剂为我们做了大量不同的工作，包括预防自由基引起的癌症，提高我们的再生能力，甚至促进抗衰老。
所以，虽然你不可能总能找到青春的源泉，但至少你可以享受一杯葡萄酒而不用担心过早衰老。
而且味道更好
许多人断言有机葡萄酒比标准葡萄酒味道更好，因为有机葡萄酒中缺乏农药和添加剂。如果你有敏感的味觉，这可能是真的。然而，除非你给他们一个机会，否则你不会知道。
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