托斯卡纳或许会吸引所有人的注意,但意大利的葡萄酒生产远不止一个著名地区。你知道意大利有20个不同的酿酒区吗?撒丁岛是意大利的第二大岛屿,仅次于西西里岛,它的多样性使得它经常被描述为一个独立的国家。撒丁岛拥有落基山脉和绵延的未被驯服的海岸线,在其内部出产一些顶级葡萄酒。你可能听说过卡纳诺(Cannonau)和维门蒂诺(Vermentino),但在岛上几乎不为人知的是,岛上有十几个土著品种,它们的名字像努拉加斯(Nuragas)和纳斯科(Nasco)。
撒丁岛自16世纪以来一直在种植和生产葡萄酒,当时该岛被外界称为酒岛。与岛屿保持一致,参观葡萄园需要研究、耐心和冒险精神。
让我们从几个意大利术语开始,几个撒丁岛葡萄酒品种,以及我们推荐的寻找它们的最佳地方。
意大利葡萄酒术语
DOCG, DOC, IGT:你将在酒桌上看到的这个字母是意大利葡萄酒分类的缩写,表示你所喝的葡萄酒符合一套严格的规则。从生产到产量,再到构成葡萄酒的葡萄比例,葡萄酒所有方面的规则。有一件重要的事情要知道,它并不表示质量,只表明瓶子里装的是什么。
Azienda, Agricola, Cantina, Podere, Tenuta:当你在撒丁岛的乡村开车,或者在互联网上做旅行研究时,你会看到这些词,它们都与葡萄酒庄园有关。
Enoteca:酒楼。有时会有一个简单的餐厅附属于这些,在那里你可以喝葡萄酒与奶酪和腌肉。
Vendemmia:夏末秋初的葡萄酒采收。
尽管葡萄酒爱好者们用形容词的同义词库来描述他们在葡萄酒中闻到和品尝到的味道,但两个重要的词是赛科(Secco),意思是干的,Dolce,意思是甜的。
撒丁岛葡萄品种
卡纳诺Cannonau
卡纳诺葡萄是一种歌海娜,是一种大而大胆的红葡萄酒。它生长在整个岛上,你会发现几乎在岛上的每个酒单上都有几瓶。一些最好的生产商在岛上靠近阿尔盖罗和萨萨里的中心。你可以走一条有组织的路线,叫做“加农奴大道”。另外三个你能找到佳酿的城镇是Barbagia, Nuoro和Ogliastra。Argiolas是一个非常著名的葡萄园,Argiolas家族在这里酿造葡萄酒已经有100多年的历史了。他们的庄园非常适合参观葡萄园和酒窖,还有一家餐厅和商店,在那里你可以品尝到你所学到的一切。
维门蒂诺Vermentino
Vermentino生长在岛的西北角,是一种花香与矿物白的完美搭配,适合搭配任何海鲜菜肴。从海岸开到洛哥桑托的小山上去拜访悉达多。在这片多岩石的土地上,海风吹拂着三种不同的维门蒂诺葡萄酒。小型合作葡萄园酒吧多莱(Dorglai)距离海滨小镇卡拉戈农(Cala Gonone)不远。参观葡萄园和酒窖,花几个小时了解他们的品酒室的葡萄酒。有一条有组织的路线,就是加鲁拉大道(Strada del Vermentino di Gallura D.O.C.G.),这使得计划参观庄园、餐厅和住宿地点变得很容易。
Torbato
独特的Torbato葡萄有古希腊和西班牙的起源,是专门种植在Sella & Mosca地产离Alghero不远。这种葡萄酿造出一种芳香的白葡萄酒,这个酒窖用它酿造了8种不同的葡萄酒。在这里有一个小博物馆,里面陈列着酿酒历史和迷人的考古历史,你可以预订一趟葡萄酒之旅,品尝一些非常独特的葡萄酒,从泡沫浓稠的Brut到结构合理的白葡萄酒。
Nieddera
在靠近Oristano的Cabra地区,你会发现这种鲜为人知的葡萄品种,有时也被称为Bovale。这是另一种起源于西班牙的葡萄。位于得索山谷的Contini estate是为数不多的用它生产葡萄酒的庄园之一。他们的获奖者Nieddera Rosso是一种健壮的红色。这个庄园还可以用另一种罕见的葡萄品种Vernaccia di Oristano酿制一种美味的甜点葡萄酒。
Cagnulari
Cagnulari是另一种原产于撒丁岛的葡萄品种,但在其他地方很少见。此酒酒体丰腴,色泽红润,酒体丰腴典雅。合作酿酒厂圣玛丽亚拉帕尔马是一个直接的地方,创造优秀的葡萄酒。试试他们获奖的Cagnulari在Alghero附近容易到达的庄园。另一个参观的原因是他们独特的闪闪发光的痰液是在海底陈年的。位于阿尔盖罗和萨萨里之间的是一家名为Podere Parpinello的小农场,这家农场生产一种以Cagnulari为特色的辛辣的Isola dei Nuraghi Igt。