雷司令葡萄酒：你可能不知道的事实

毫无疑问，雷司令是世界上最伟大的酿酒葡萄之一。尤其是对于像我们这样信奉风土观念的人来说，雷司令是首屈一指的，因为它的味道是透明的，充分反映了它的原产地。雷司令通常不经苹果乳酸发酵，不经橡木陈酿，在酿酒厂中几乎没有或根本没有任何形式的操作……你只会得到葡萄酒产地的纯净表达。

因此，为了帮助您的雷司令的爱好，我们提供了这些你可能不知道这个壮观的品种的事实。

雷司令是世界上最古老的葡萄品种之一

尽管不是万无一失，但从同义词的数量可以很好地判断一个品种的历史。在过去的几个世纪里，随着物种从一个地区迁移到另一个地区，即使是相同的遗传物质，它们也经常会有新的名字。雷司令的同义词包括Johannisberg(20世纪20年代后在瑞士使用…在那之前它是Valais)， Raisin du Rhin(阿拉斯加)，Starovetski(捷克共和国)，Lipka(捷克共和国)，Renski Rizling(斯洛文尼亚)，还有很多。

但是雷司令是从哪里来的呢?目前所有的理论都认为德国的莱茵高可能是起源地。第一次提到它的种类是在1435年左右。

雷司令是一些最著名品种的同父异母兄弟

最近的基因测试证明，Gouais Blanc是雷司令品种的亲本之一。Gouais Blanc也是霞多丽、Gamay Noir、Colombard、Firmint 和 Blaufrankish的起源。

雷司令非常适合凉爽的气候，原因有两个

其一，它发芽较晚，因此避免了春季霜冻的陷阱。其次，它的树皮比大多数葡萄树都厚，因此能够避免寒冷冬天的伤害。

雷司令生长在世界各地。它不是种植最多的，但在所有重要的酿酒国家都有它的身影。

德国、瑞士、奥地利、匈牙利、捷克共和国、斯洛伐克、斯洛文尼亚、克罗地亚、摩尔多瓦共和国、保加利亚、俄罗斯、乌克兰、以色列、加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、密歇根州、纽约州、加拿大(尤其是安大略省和英属哥伦比亚)、阿根廷、智利、乌拉圭、澳大利亚、新西兰、南非、中国，甚至在日本种植了19英亩。

雷司令是世界上种植面积第20多的品种，在全世界有12万英亩。它种得最多的地方是哪里?这丫去:

德国(52380亩)

法国阿尔萨斯(8347英亩)

华盛顿州(5370英亩)

澳大利亚(4114英亩)

加州(2470英亩)

安大略(1650英亩)

俄勒冈州(797英亩)

纽约芬格湖(700英亩)

南非(211英亩)

被称为Welschriesling、Schwarzriesling、Cape Riesling和Gray Riesling的葡萄实际上并不是雷司令

根据雷司令从一个国家传到另一个国家的数百年历史，这些说法是错误的。就像智利的Carmenere和Merlot的混搭一样，基因测试最终解决了争论。