享受美酒应该注意什么

享受美酒应该注意什么？很多人都喜欢追求美酒，因为不同的酒可以给我们带来不一样的感觉，那么在享受美酒的时候，我们应该注意什么问题呢，今天小编就要为大家介绍一下。

　　3月10日晚，北京希尔顿饭店三层的中餐厅，由澳洲富隆国际酒业有限公司主办的西班牙帝国田园（Campo Viejo）酒庄的酒宴在此举行。来自北京及周边地区的葡萄酒爱好者和经销商50多人欢聚一堂，同赴美酒与美食之约。 　　帝国田园酒庄来自葡萄酒传统生产国西班牙。她是西班牙最现代化和最大的Juan Alcorta酒业麾下的知名品牌。从1959年买下第一块葡萄园，经过近半个世纪的努力和经营，至今Juan Alcorta已拥有12个葡萄酒厂，成为西班牙优质葡萄酒的代表。帝国田园酒庄位于西班牙出产众多名品精品葡萄酒的Rioja地区。庄园不仅生产各个级别的葡萄美酒，而且拥有世界上最大的地下酒窖， 7万多的橡木桶陈列其中，巍为壮观。 　

　晚宴上，共品尝到来自帝国田园的4款葡萄酒。一支白酒，三支红酒。2003的白酒是用Viura，一种西班牙传统的葡萄品种，经橡木桶发酵而成。三款红酒是西班牙葡萄酒分级制度下的三个不同等级的红酒。按照级别从低到高分别为：第一支2001年帝国田园"Crianza"，第二支1999年帝国田园"Reserva"，第三支1997年帝国田园"Grand Reserva"。按照法律规定，"Crianza"级别的酒需要最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿，第三年才能够上市。"Reserva"级别，最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。"Grand Reserva"，是西班牙最高级别的葡萄酒。只有少数极好的年份才会酿造这个等级的酒，并且需要得到当地政府的许可。Grand Reserva最少要陈酿5年，其中最少2年小橡木桶陈酿。

 　　这四款酒品尝下来，总的感觉帝王田园葡萄酒的风格优雅、内涵、婉约，比起同是Rioja的著名酒庄YGAY葡萄酒的那份深浓、厚重；以及其它品尝过的许多西班牙葡萄酒的粗旷、硬朗不同，帝王田园表现得更加柔美、舒缓。像第一款白葡萄酒，香气初闻时竟有些闭塞，但是在其深层却蕴含了丰富的白蔷薇花、柠檬、甘草、酵母、香草及胡柚等复合而雅致的香气。入口酒质圆润、顺滑、柔而不软，橡木赋予酒结构上恰到好处的支撑。给人一种不张扬，但很有内功的感觉。而在那些红酒中，你还能捕捉到一种或浓或淡的即将凋零的玫瑰花瓣的香气，迷人而梦幻。值得一提的是Crianza级的那款红葡萄酒。这个中低级别的酒应该是该酒庄的量产酒。其表现出的品质对于这个级别的酒来讲相当不错，纤巧而雅致，平易但不俗气。从这款酒可以看出帝王田园酒庄做酒精致与严谨的态度，这是生产高品质酒的保证。

而对于这个级别的酒价格会比较平易，性价比就会较好。 　　此次交流活动是帝国田园酒庄中国之行的第三站。此前已在上海和广州两地举办了参加人数更多、规模更大的晚宴。餐前，酒庄的主人兼酿酒师IGNACIO URIARTE先生充满深情地介绍了他的家乡西班牙、著名酒乡Rioja，以及他们自己酒厂Campo Viejo的概况。为了酒会，IGNACIO不仅精心准备了4款美酒，就连用餐时的音乐也是他专门挑选的西班牙传统乐曲。酒庄做事的细致认真更加可见一斑。 　　酒会最后富隆酒业还组织了一个盲品猜葡萄酒产地的游戏。这也是富隆公司长久以来在葡萄酒销售和推广方面体现文化性的一种经营理念和风格。这个结合了趣味性和知识性的盲品活动调动起所有酒友的热情，把全场气氛推向了高潮。葡萄酒的爱好者们在此典雅而轻松的氛围下，享受美酒、尽情交流。 　

享受美酒的时候应该注意哪些问题呢？以上就是小编为大家做的介绍，其实享受美酒可以让我们更好的去体会到不同的味道，可以让我们更好的去选择到适合自己的酒。