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餐桌上的快乐你知道多少

2019-02-22 17:34:24 来源: 葡萄酒网
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餐桌上的快乐你知道多少?很多人在外吃饭的时候都会点上一两杯葡萄酒来助庆,因为在吃饭的时候喝点酒会让吃饭变得更加有感觉,今天我们就来为大家了解一下餐桌上的快乐。

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餐桌上的快乐你知道多少?很多人在外吃饭的时候都会点上一两杯葡萄酒来助庆,因为在吃饭的时候喝点酒会让吃饭变得更加有感觉,今天我们就来为大家了解一下餐桌上的快乐。

餐桌上的快乐你知道多少

食用建议

葡萄中乙醇的含量很高,而且吸收很快,但由于它只能靠肝来进行代谢,所以不应过量饮用,以避免伤害肝的功能。成年人适量饮用葡萄酒有利于消化,还可以预防心血管病。对此,意大利调酒师协会的调酒师MassimoCastellani的建议是,每日喝两杯红葡萄酒,因为红葡萄酒中所含的营养比其他类型的葡萄酒要全面。

品鉴意大利葡萄酒

意大利葡萄酒的声名显赫,不仅是由于意大利葡萄酒的生产量和出口量最大,也由于它的种类最为丰富,几乎所有能够想到的葡萄酒的颜色、口味和风格,都可以在意大利找到。意大利的葡萄酒酿造传统可以追溯到4000年前。从与奥地利毗邻的阿尔卑斯山到西南角上的西西里岛,意大利处处种植着葡萄,根据不同的地理和气候特征,可以划分成4个主要的葡萄酒产区:意大利北部、意大利中部、意大利南部和岛屿地区。在意大利,食物与葡萄酒的搭配由来已久,两者有着深厚的渊源,对于不同的菜肴和不同品牌的葡萄酒,可以有许多种搭配方法。ParriciaGuy在其所著的《意大利葡萄酒》一书中很好地总结了意大利葡萄酒的特色:品尝葡萄酒会让你想起一些久违的字眼,如“风度”、“魅力”和“品味”等等。

专家言意大利高档葡萄酒

品牌Majolini执行顾问JohnPesci和调酒师SimoneMaiolini东方早报:Majolini的葡萄酒和意大利其他的葡萄酒相比,有何不同?SimoneMaiolini:这是一种比较传统的葡萄酒,带点香槟的味道,代表了意大利葡萄酒的一种特色。Majoli-ni属于中高档品牌,因为是限量生产,相当于名车中的McLaren。东方早报:能给中国消费者一些关于怎样选择和品尝葡萄酒的建议吗?SimoneMaiolini:就我个人来讲,最好的办法就是去买一瓶葡萄酒,然后细细地去品尝它。口味这件事总是因人而异,因时而异,有可能你今天喜欢,明天又不喜欢,所以最好的办法就是实地地、不断地去品尝不同的葡萄酒,最后找到最爱。

JohnPesci:有些中国消费者喜欢去买非常昂贵的、非常高档的葡萄酒,但在品尝之后却发现自己并不喜欢。这是可以理解的,就好像你刚学会开车,刚拿到执照,就去买法拉利,你当然会不习惯、不熟悉,不知道怎么把它的优势完全发挥出来。我的意思是,开始的时候起点不要太高,不用买几千元一瓶的葡萄酒,买几百元一瓶的就可以了,应该由浅入深地慢慢提高你的感受,这样才能真正学会品尝葡萄酒。毕竟,亲自去“喝”,才是从A点到达B点的最直接和有效的路线。

东方早报:对中国市场有何期望?JohnPesci:比较坦诚地讲,Ma-jolini的葡萄酒进入中国市场的过程并不容易,因为很多中国消费者对这个很好的意大利品牌还缺乏足够的认识。现在,我们已经开始在中国市场销售Majolini的葡萄酒了,希望这个品牌能和中国消费者一起成长。

为什么在餐桌上的快乐是少不了酒呢?因为酒精可以给我们带来不一样的感觉,希望通过以上的介绍可以让大家更好的在吃饭的时候选择适合的酒。


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