克里斯蒂创办的葡萄酒拍卖行

　　除去年代久远以外，以前拥有着高贵身份跟数量很少让这些葡萄酒身价猛涨，早在1766年12月的时候，有位壮志凌云的年轻人克里斯蒂在伦敦举办了自己的拍卖行。

　　他主持的第一场拍卖会就是为一位“已故贵族”拍卖遗产，拍买品包括“大量的马德拉白葡萄酒（Madeira）和许多风味十足的波尔多红葡萄酒（Claret）”。我们无法从拍卖行的有关资料中想像出这些红酒是如何的“风味十足”，但其实拍卖所得全部款项也不过只有175英镑。我敢肯定，如果克里斯蒂知道200多年后的1985年，在如今全球闻名的佳士得拍卖行（Christie's），有一瓶葡萄酒卖到了10.5万英镑（相当于16万美元），他或许当时会留下一两瓶让自己的后代子孙坐享清福了。这瓶价格不菲的葡萄酒是拉斐酒庄（ChateauLafite）1787年酿制的波尔多红葡萄酒（Bordeaux）。

　　根据《吉尼斯世界纪录》的记载，即便是在19年后的今天，它仍然是世界上售价最高的葡萄酒。诚然，这瓶酒的年代久远是其价格高昂的因素之一。然而，在它瓶身上的蚀刻姓名缩写Th.J.才是其独特的尊贵身份所在，尤其是对于那些美国收藏家而言。这瓶酒曾属于美国第三任总统、同时也是威望最高的开国元勋之一杰弗逊（ThomasJefferson）。贵族出身的杰弗逊不仅精通哲学、科学和政治，对于品酒艺术更是痴迷不已。除了这瓶1787年酿制的拉斐葡萄酒之外，他还曾拥有另外两瓶价格不菲的葡萄酒：一瓶1775年的雪利酒（Sherry），4.35万美元；一瓶1787年迪琴酒庄（Chateaud'Yquem）出品的白葡萄酒，约5.6588万美元，该酒创下了史上白葡萄酒售价的最高纪录。

　　当然，这些葡萄酒实际上现在都已经不能饮用了。即便是最好的波尔多红酒，饮用期限通常也不超过50年，没有哪种葡萄酒的保质期限能达到200年。购买这些昂贵的瓶装酸味液体其实完全是为了收藏的乐趣，而非饮酒的需要。就如同这瓶拉斐酒庄1787年酿制的波尔多红葡萄酒，其酒的特性早已被忽略，而完全是被当作纪念杰弗逊总统的佳品了。这支酒中极品现在正静静地躺在位于纽约的福布斯收藏馆（ForbesCollection）中。这些葡萄酒就像历史悠久的邮票，仅供收藏、传世，却无法使用。编写世界上最昂贵的葡萄酒排行榜并非易事。首先我们必须分出瓶装葡萄酒的11个种类，然后排出每个种类中售价最高的。这是个相当有趣的工作。

　　首先，你会注意到，这个排行榜上的每一瓶酒都是在拍卖会上出售的。这是因为卖家深知，针对某一瓶酒所做的专门宣传以及竞标中的热烈气氛通常都会有助于拍卖价格的不断攀升，当然极个别的情况除外。在仍可饮用的葡萄酒中售价最高的是一瓶罗曼康帝酒庄（DomainedelaRomanée-Conti）1978年出品的蒙塔榭（Montrachet）白葡萄酒。2001年，它在纽约的苏富比拍卖行（Sotheby's）拍卖成交，是美国有史以来售价最高的葡萄酒。当时那批总共7瓶的葡萄酒售价竟然高达16.75万美元，相当于每瓶2.3929万美元。对于白葡萄酒来说，这可是天价了。即便是在葡萄酒收藏家圈子里，这也是超乎想像的。

　　佳士得拍卖行葡萄酒部的前任负责人博劳本特（MichaelBroadbent）给我们讲了一个类似的故事，主角便是那瓶刻有杰弗逊总统名字缩写、来自于拉斐酒庄的极品波尔多红葡萄酒，当喊价慢慢接近10万英镑时，博劳本特改变了竞价单位，即每次叫价规定增加的数额。博劳本特说，拍卖到最后只剩下了两个竞价者，其中一位是《葡萄酒观察家》杂志（WineSpectator）的出版人山肯（MarvinShanken），他居然没有意识到竞价单位的改变，一下子把价格标到了10万英镑，当听到主持人报出的数字时，山肯坐在那儿，脸色惨白，显然是惊恐不已。挤满了人的拍卖间里顿时鸦雀无声，大家都在等着看另外一个竞价者克里斯托夫·福布斯（ChristopherForbes）是否会跟价。最后，克里斯托夫以10.5万英镑买下了这瓶酒。山肯毫不掩饰地松了口气。另外还有关于一瓶最昂贵的葡萄酒却从未售出的奇事。

　　1989年，纽约酒商索克林（WilliamSokolin）手上有一瓶1787年玛戈酒庄（ChateauMargaux）出品的红酒，酒瓶上也刻有杰弗逊总统的名字缩写。这瓶酒是一个英国人委托索克林代售的。索克林携酒出席了在四季酒店（FourSeasons）举行的一个玛戈酒庄品酒晚宴，并为它叫价50万美元。这个天价无人响应，没有人肯出现金购买。为什么这瓶酒甚至比1787年的拉斐红葡萄酒还要贵？其实它不值50万美元，只不过是索克林叫出了这个天价。我想他自己也并不指望这瓶酒能卖50万美元，那天的酒宴上始终没人出价直至最后悲剧的发生。十分肯定的是，单凭他喊出的这一天价，索克林就提高了自己的知名度，有人猜测这才是他喊出高价的真正目的。不管怎样，他后来向保险公司索赔的22.5万美元最终还是到手了。无论你承不承认它的价值，撇开其它不讲，这倒真是一个有趣的故事。

　　现在我们来看看悲剧是如何发生的，当天晚宴即将结束时，索克林准备离开，突然，一个端着咖啡盘的服务生撞倒了这瓶酒，酒瓶打破了。幸运的是，索克林很有先见之明，事先给这瓶昂贵的酒买了保险。后来索克林与那位英国酒主共分得22.5万美元的赔偿金，并从此诞生了世界上代价最高的碎酒瓶。至于那个不幸的餐厅服务生后来命运如何，我们就不得而知了。然而，不论是已经不能饮用的1787年拉斐红酒，或是口感如饴的1945年穆顿红酒（Mouton），造成它们惊人天价的原因都在于其数量的稀少。那些稀奇古怪的古董真是越来越对收藏家的胃口了，不论是棒球卡，还是20世纪50年代的富美家（Formica）家具，抑或是蒸汽火车的珍藏版纪念品都成了收藏家们的最爱，由此珍品葡萄酒更是理所当然地成为收藏家四处追逐的猎物。现在，随着越来越多的人开始体会到饮酒的乐趣，尤其中国和东亚地区的新贵们更是趋之若鹜。

　　上等葡萄酒的价格都会持续上升，即便是那些杰弗逊先生私藏的极品葡萄酒，或是其它几瓶榜上有名的昂贵美酒，它们目前已经高得令人瞠目结舌的价格仍有可能再度被改写，这只不过是个时间问题罢了。面对这些酒中极品，总会有更富有、更执着的收藏家想要把它们纳入囊中。最贵的标准瓶装葡萄酒1787年拉斐酒庄葡萄酒。1985年伦敦佳士得拍卖行售出，售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆，瓶身蚀刻有杰弗逊总统的姓名缩写。拉斐酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛戈酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多“五大”名庄。拉斐酒庄被认为是“五大”中最典雅的。拉斐酒庄已有数百年历史。自17世纪希格家族入主后，酒品得到大幅提升。老希格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控“五大”中两大名庄的“葡萄王子”PrincedesVignes。

　　18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为法国国王路易十五的宫廷御酒。传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉斐酒为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，法国国王惊讶地发现总督与出发时比较像是年轻了25岁。总督将此归因于拉斐酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐酒，一时成为宫廷时尚。对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯·杰弗逊也对拉斐酒庄评价甚高。经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗特施德男爵BarondeRothschild以8倍市盈率高价买入酒庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克－罗特施德男爵EricdeRothchild上任于1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了60－70年代的平凡而重新达到巅峰。

　　最贵的大瓶装葡萄酒大瓶装（5升佳酿）摩当豪杰酒庄（ChateauMouton-Rothschild）葡萄酒。1945年产，这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一。1997年伦敦佳士得拍卖行售出，售价11.4614万美元。按照惯例，买家的身份未被公开，但如果他哪天打算试品佳酿，请他一定别忘了，我可是随时愿意为这瓶宝贝做一下“专家鉴定”的。最贵的加烈葡萄酒加烈葡萄酒是在发酵过程中或发酵后添加其他高浓度的酒，导致酒精含量较前两类高，约占15%～22%。这类酒通常要经历较长时间的培养期，而且混合不同年份及产区的酒而成。这瓶加烈葡萄酒（fortifiedwine）是由马桑德拉（Massandra）酒厂藏酿，1775年份的雪利酒。

　　2001年伦敦苏富比拍卖行售出，售价4.35万美元。马桑德拉葡萄酒酿造厂位于俄国克里米尔（Crimea），距离雅尔塔（Yalta）4公里，被公认为是沙皇俄国时代最好的酒厂。它的酒窖里收藏了上百万瓶俄罗斯葡萄酒和西欧葡萄酒。其中一些俄罗斯葡萄酒还刻有皇室封印。其中年份最久的就是这瓶雪利酒。拍卖会上最贵的批售葡萄酒50箱！600瓶摩当豪杰酒庄1982年份葡萄酒。1997年纽约佳士得拍卖行和扎奇拍卖行（Zachy's）联合售出，售价42万美元。最贵的白葡萄酒1784年份迪琴酒庄白葡萄酒，1986年伦敦佳士得拍卖行售出，售价5.6588万美元。酒瓶上也刻有杰弗逊的姓名缩写。最贵的干白葡萄酒7支罗曼康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。

　　2001年苏富比纽约拍卖行售出，售价16.75万美元，即每支2.3929万美元。最贵的单支勃艮第红酒罗曼康帝酒庄1990年份勃艮第红酒，6夸脱大瓶装。2002年纽约扎奇拍卖行售出，售价6.96万美元，折合每标准瓶容量5800美元。最贵的批售勃艮第葡萄酒罗曼康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah's，总容量6升，相当于8标准瓶）。1996年伦敦苏富比拍卖行售出，售价22.49万美元。最贵的美国葡萄酒三支1994年份鹰鸣酒（ScreamingEagle）。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出，售价1.15万美元，即单支3833美元。最贵的被打破的葡萄酒1787年份玛戈酒庄红酒，保险赔偿22.5万美元。

　　慈善拍卖会上价格最贵的葡萄酒1992年的皇家鹰鸣赤霞珠（ImperialofScreamingEagleCab）。2000年纳帕谷（NapaValley）葡萄酒拍卖会上出售，价格50万美元。买主是思科公司（CiscoSystems）的执行官贝利（ChaseBailey）。单看数字来说，这是目前一瓶葡萄酒的最高售价。但因为这酒是在慈善拍卖会上卖出，有许多价格实属慈善捐赠性质。