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马其顿宝韵十字红酒,大家喝过吗?

2019-02-25 16:27:05 来源: 葡萄酒网
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  葡萄酒的历史是可以追溯十分久远的,在两千年前的马其顿里就有葡萄酒的出现了,那么具体详情到底是如何的呢?大家了解过吗?下面,就让我们一起去详细的了解一下吧。

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   葡萄酒的历史是可以追溯十分久远的,在两千年前的马其顿里就有葡萄的出现了,那么具体详情到底是如何的呢?大家了解过吗?下面,就让我们一起去详细的了解一下吧。

  马其顿宝韵十字红酒,大家喝过吗?

  现今正值炎热冲天的夏天,大家极需啤酒,白葡萄和玫瑰酒等凉伴饮料来舒解闷热。笔者何故偏带读者返回年初的元宵佳节,来个大猜灯谜的游戏?这款马其顿BOVIN宝韵MhaehhymckhKPCT2002十字红酒到底有什么来头?真叫人有点“耐人寻味”!在详论这瓶“耐人寻味”的红酒之前,请读者先看看有关的酒标,总会找出一些端倪!那么马其顿RepublicofMacedonia这个国家到底在哪里?BOVIN宝韵到底是怎么样的一家酒庄?那句不像英语的MhaehhymckhKPCT字句到底代表什么?在此容让笔者跟大家来个全面讲解剖开这个谜底,作个探讨与分享吧!马其顿位于前东欧南斯拉夫西南边境界,它是最早独立出来的一个小国,立国已几近20年了。以现今的地理来构解,马其顿位于希腊以北,在克罗地亚与保家利亚之中。那里的国民虽看不到汪洋的地中海,但国内到处山名水秀,湖江山色比比皆是(奥丽湖OrlidLake便是其中一绝),让国民极易感受到“快乐不知时日过”!

  马其顿虽仅有2万3千平方公里,但人口相对只得2百多万。有赖于上天的恩赐,全国天然物资丰富,国民教育水平挺高,这一小国极有潜能他日登上欧盟榜,与东欧的一些老大哥如波兰争一日长短。马其顿为酒业界所认识到的仅此一家在国内外扬名的私人家族酒庄,它叫BOVIN宝韵。BOVIN是代表Bogevski宝几斯基家族Vineyard酒庄之意,它是全国唯一品种繁多而产量最高的私人酒庄,位于首都Skopje斯高比亚西南边约90公里的Negotino尼高天奴市镇。

  BOVIN宝韵酒庄于1997至1998年开始试酿第一批葡萄酒,酒质未如理想,故一直没有推出市场。直至2001年把几款2000年的红,白及玫瑰酒送去欧州几个国家参展,便第一次拿到几个奖,当中以这瓶Dissan迪生2000红酒为佼佼者。它在本土还拿了全国的Skopje斯高比亚酒展全场冠军,自此此等“镇仓之宝”开始行销各地,自2003年还踏足香港和加拿大等地。酒厂往后才扩大生产量及加添设备,今年初更投放了20多万欧元开始生产有汽葡萄酒以滿足市场需求。相信今年内有幸尝尝这类汽酒,皆因酒厂的杀手代表作是玫瑰和白酒,以PinotNoir黑皮诺和Chardonnay霞多丽两款葡萄作汽酒必备之选。现在酒厂的年产量可从50万公升提升至100万公升,对比国营酒厂之5千多万公升细致得多。在马其顿内,矿泉水的售价还比国营出产的葡萄酒更贵,可想到国产的酒是哪种水平了!

  据圣经记载,像黎巴嫩一样,马其顿早在二千多年前开始酿造葡萄酒。相比以下,法国才于几个世纪前跟随匈牙利开始酿酒。那为什么宝韵酒庄不沿用旧世界的方法造酒?这是钱的问题!马其顿把大量的橡木材料出口到法国等酿酒地赚取外汇,故此酒厂采用不锈钢桶酿酒确是明智之选。这瓶MhaehhymckhKPCT2002十字红酒一直以来都是行销国内,所以酒标只印上希伯来语,而十字架的记号正好是按宗教的礼仪(马其顿人是信奉东正教的,经与Bovin宝韵酒厂查证,这瓶十字2002红酒正是专门代当地东正教会酿造,这样可帮教会筹点经费),葡萄酒是代表耶苏基督的宝血。无论宝韵酒庄的Dissan迪生2000等红酒怎么样扬威海外,马其顿人还是心系国产酒(与国内从不舍弃国宝茅台同一想法),故此,MhaehhymckhKPCT2002十字红酒从来不作出口。

  笔者有幸在2003年初拜访酒厂时喝过它的第一个年份酒(是1999年),当时的酒精度也是12.5%,但感觉像喝甘草药酒一样,酒味浓厚,丹宁霸道,绝难讨好。据笔者的忆述,酒厂沿用CabernetSauvignon苏维翁,Merlot美乐和当地特有的Vranec韵丽葡萄平均酿造。此等葡萄均在数十公顷的TykvesRegion泰域斯区果园内种植,落坐于海拔750米土壤上培植,并在每年9月左右以人手剪摘。韵丽葡萄与美乐同样带有柔和的丹宁与果香,但却比美乐更娇嫩而多带点杏仁及李树味。笔者如今尝过酒厂寄来的2002酒办后得出如下评语:深宝石紫色泽,色度紧密,但光度稍逊,以成熟蓝莓,杏仁及李树味为主,当中略带烟熏及吐非糖果味,酒体与丹宁强烈,甜酸干爽平衡,后味和暖悠长。

  马其顿宝韵十字红酒是一款十分不错的葡萄酒,其口感极其特殊,历史文化气息也是十分浓厚,小编有幸喝过该酒庄所生产的葡萄酒,因此,小编建议大家不妨去品尝一下。

  

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