来到澳洲的时候其实让我们如雷贯耳的，还是澳洲的葡萄酒，澳洲的葡萄酒知名度之所以这么高，其实澳洲的葡萄酒特点是非常多的，而且澳洲葡萄酒的酒的品质稳定，那是澳洲酒的一大优点，无论是哪年出产的葡萄酒，它的品质都是比较多，口碑良好，所以我们来到澳洲的时候，多会去品尝一下当地本土酿造的葡萄酒那这种高品质的葡萄酒口感上，那绝对是非常的顺滑。 
澳洲的葡萄酒是比较出名的，因为澳洲生产的葡萄酒非常优质，口感颇好。
在澳洲60%的优质红酒（Premium Red Wine）是南澳洲生产的，所以南澳洲无疑是澳洲优质葡萄酒的最重要产区。而在南澳洲的重要优质酒产区中，有四颗最灿烂的钻石小区。他们分别是：古纳华拉（Coonawarra），巴罗莎谷（Barossa Valley），嘉拉谷（Clare Valley）和麦罗仑谷（Mclaren Valley）。这四区中最早在澳洲成名的区就是古纳华拉，同时它也为澳洲酒在世界上扬名立下了汗马功劳。古纳华拉区内只有几十个酒庄，数目不多，但都出产优质而有代表性的澳洲红酒。宝云庄就坐落在该区的中心。
宝云庄只有35公顷地，年产大约一万箱酒。分别种有：嘉本那沙威浓（Cabernet Sauvignon），穗乐仙（Shiraz），梅乐（Merlot），嘉本纳弗朗（Cabernet Franc），小华帝（Petit Verdot）和雪当利（Chardonnay）六个葡萄品种，宝云庄是由宝云（Bowen）夫妇创建于1972年的一个家庭式酒庄。从规模上讲可说是个典型的小酒庄。但它却是近年澳洲葡萄酒爱好者追求的明星酒庄。葡萄树的树龄象男人一样，二十五岁后进入壮年期。通常二十五至七十年树龄的果实能酿造最好的酒。宝云庄的树龄现正三十出头，所以近年越发感觉它的品质正逐年上升。近年来澳洲最大的葡萄酒拍卖行Langton根据每年葡萄酒拍卖的相关数据选出的澳洲八十大最受欢迎名酒中，宝云皆榜上有名，但价格却是最低的一个庄园。
宝云庄颜色深红偏黑，果香诱人，入口带有成熟桑果、蓝莓、土壤、矿物、橡木等复杂香味。宝云庄红酒2-3年就可饮用，不必等好长时间。年轻时强劲而有活力，酒体象健美的运动员。成熟后依然丰厚稳重，带红枣和黑枣的甜润之香。可以说宝云庄是很具代表性的澳洲特色酒。
宝云庄每年产品都供不应求，所以对各地代理商采取配额制。它大部分配额都在澳洲本土被买下，部分出口欧洲和北美。中国的配额在我们的努力争取下，才申请到150箱一年。也是每年求大于供，看来中国懂酒之人还是有不少的。
知名度这么高，看来酒的价格上也是不菲的，其实澳洲葡萄酒也分为很多种等级的，一些高品质的澳洲葡萄酒是用作于出口的儿中档和低档葡萄酒则是用作当地自产自销本土人自己饮用。但是无论是低档还是中档的葡萄酒，它的品质也是比较的稳定，并不会存在劣质葡萄酒的存在，从而澳洲葡萄酒的知名度如此之高也是有一定道理的。
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