世界最珍贵的葡萄酒有什么特点？

       要说起世界上最珍贵的葡萄酒，其实我们大家都比较的熟悉，那就是法国波尔多产区所酿造的葡萄酒，无论是从酒的品质上还是从它的知名度上来说，都是有着非常高的地位而且作为世界最珍贵的葡萄酒还有很多这些葡萄酒，大多数是来自于德国，西班牙，意大利亚等等著名的产区内所以他们最大的特点就是价格昂贵，品质高。　　

      世界上珍贵的葡萄酒何其多，它们都是怎样炼成的呢？

　　多年前我在迪拜机场一家葡萄酒专卖店工作，这家店只售卖高档的葡萄酒和烈酒，最便宜的也要100迪拉姆（28美元），其中最贵的一瓶酒当属2005年份的罗曼尼康帝（domaine romanée conti，简称drc），当时的售价就达到10万元人民币，被英国老板当做镇店之宝放在酒柜里，放了5年都没被人买走。也没有同事想过要把它卖掉，总觉着店里有瓶罗曼尼康帝是件特有面子的事儿。

　　然而，有一天我和同事去上班，发现这瓶罗曼尼康帝竟然不翼而飞，接下来几天我们陆续发现店里好几瓶老年份的拉菲木桐也都被人顺走了，迪拜机场的警察带人来了一趟又一趟也没查出个结果，只建议老板在店里安装监控器。这应该是我印象中罗曼尼康帝对我留下最深刻记忆的一件事。

　　之所以会想起这件旧事，是因为近期一瓶1945年份罗曼尼康帝葡萄酒在纽约苏富比拍卖会以55.8万美元（折合人民币约386万元）天价成交，创下了最高单瓶标准装葡萄酒的拍卖纪录，成功问鼎世界最贵葡萄酒的头衔。此事似乎一下子引发了国内外葡萄酒圈的关注，转发点评无数。

　　话说回来，这瓶1945年份罗曼尼康帝为什么会这么贵?

　　可以这么讲，但凡是罗曼尼康帝都很贵，1945这个特殊年份出产的罗曼尼康帝自然会更贵，背后与之相关的传奇故事可以写就半本书。

　　不同于波尔多人典型地以酒庄名字命名酒款的方式，勃艮第人更喜欢以葡萄园命名。drc酒庄位于法国勃艮第，这个名字既是酒庄的名字，也是酒庄最知名的一块葡萄园以及酒庄旗舰酒款的名字。罗曼尼康帝共计只有25公顷的葡萄园，但全都属于特级园级别，这或许也是该酒庄最珍贵的地方之一。除了罗曼尼康帝葡萄园，其他的特级园还包括：la tache、richebourg、romanée st vivant、grands-echezeaux、echezeaux和le montrachet等。

　　不同特级园出产的酒款各有特色，正如drc庄主奥贝尔·德维兰（aubert de villaine）所说：“richebourg肯定是这三支里面最为感性的；la tache最有精神；而罗曼尼康帝汇聚了感性和精神。”因为罗曼尼康帝葡萄酒的产量有限，为了防止客户只买这款名气最大的头牌，而忽略了酒庄的其他葡萄酒，drc从来都是要求酒商购买11瓶酒庄的其他酒才能买一瓶罗曼尼康帝。

　　罗曼尼康帝属于那种有钱也不一定能买到的金字塔尖的葡萄酒，很难在一般零售店买到,只能在大型拍卖会上见其踪迹。世界上那些最贵的葡萄酒常常也是被坊间造假最多的。几年前，美国上流社会就有一个华裔年轻人以爱喝罗曼尼康帝而为人熟知，人称 “康帝先生”（dr.conti），后来发现这个所谓的“富豪”是个造假高手，他在拍卖会上出售的那些老年份罗曼尼康帝都是在自家厨房勾兑出来的，最后的结局是被判入狱10年。

　　言归正传，1945年份罗曼尼康帝之所以如此珍贵是因为这个年份被称为酒庄的“遗世绝响”。在人类历史上，中国抗日胜利、第二次世界大战结束和联合国成立都发生在1945年。这是一个苦难战争时代的终结，对勃艮第人来说同样如此。

　　150多年前，可怕的葡萄根瘤蚜虫（phylloxera）疾病席卷肆虐了整个欧洲大陆的葡萄园，这种小虫子吮吸葡萄的汁液，在根上形成小瘤，最终导致葡萄藤腐烂。彼时为了寻求治疗方式，法国农业部曾悬赏三十万金法郎。高贵的勃艮第产区并没有在那场劫难中幸免于难，根据资料显示，drc酒庄几乎用尽了一切办法才使得罗曼尼康帝特级园在很长一段时间都没有感染上葡萄根瘤蚜虫病。直到1945年，上帝的恩典大手最后还是离开了这个只有1.85公顷的特级葡萄园：葡萄园最终染上了根瘤蚜虫病，那些在酒庄看来比金子还珍贵的葡萄藤即将走向它们的生命终点。在这一年里，drc酒庄在战争和根瘤蚜虫肆虐的艰难条件下酿制了608瓶罗曼尼康帝特级园葡萄酒，而通常每年的平均产量要达到4000瓶左右。

　　当年采摘结束之后，drc酒庄痛下狠心将所有的葡萄藤拔除，把幸存的葡萄藤枝条嫁接到已经对根瘤蚜虫免疫的美国根茎砧木上，这也是当时和现在唯一能阻止根瘤蚜虫病的方式。所以1945年份的罗曼尼康帝也是酒庄最后一批纯正欧洲系葡萄藤出产的葡萄酒。

　　著名酒评家allen meadows在其著作the pearl of the côte: the great wines of vosne-romanée一书中表示：“1945年的罗曼尼康帝是一支完满的酒，具有能够和灵魂对话的能力，伟大却不夸炫，性感但不低俗，威严而不冷峻；它是过去时代仍然鲜活的丰碑，但同时也成就了未来年份的典范。罗曼尼康帝的庄主德维兰先生评价说，1945年代表着罗曼尼康帝‘失落的声音’。总之，这是我想象中最接近完美的葡萄酒，同时也是我喝到过的最伟大的葡萄酒。”

　　高贵欧洲系葡萄藤的拔除似乎预示着欧洲葡萄酒产业一个时代的结束，和另一个伟大时代的开启。罗曼尼康帝葡萄酒是历史、传奇、风土的结合物，缺少了其中任何一个条件，恐怕都成就不了今天的罗曼尼康帝。正如知味葡萄酒杂志在报道中所说：这瓶价格创下纪录的葡萄酒所承载的，不仅是口感完美的稀世佳酿，还有一代代勃艮第人对风土真谛沉甸甸的执着追求。

      由此可见，如果我们要选择一些世界最珍贵的葡萄酒，那肯定是一种很奢侈的生活了，其实这样的葡萄酒口感上那是非常的了得，尤其是1787年的拉菲古堡干红葡萄酒。这款葡萄酒的售价上不仅仅昂贵，而且在制作工艺上也是非常的复杂和精湛，从而在品尝时酒的余味那是非常的绵长深远。让我们品尝过后会有恋恋不忘的效果。