什么是玛珊葡萄酒？

      说起玛珊葡萄酒，其实它的起源地是来自于北罗纳河谷。马山葡萄酒它的口感也是比较独特，而且玛珊葡萄酒通常可以存放4~5年。由于马山葡萄品种生命力比较旺盛，而且产量高，所以它的种植面积非常的广泛。由此可见马珊所酿造的葡萄酒品质优秀，酒体丰满，被很多的朋友都比较的喜欢，口碑还是比较不错的。　　

      最近聚会喝葡萄酒时听同学说一款叫玛珊葡萄酒，名字挺不错的，酒呢？

       说起北罗讷河谷(rhone valley)的白葡萄品种，许多人第一反应想到的多是维欧尼(viognier)。实际上，除了维欧尼，该地区典型的白葡萄品种还有瑚珊(roussanne)和玛珊(marsanne)。这三种葡萄可以说是北罗讷河谷的白葡萄“三剑客”。今天，小编给大家介绍的是“三剑客”之一的玛珊。

　　玛珊起源于北罗讷河谷，在当地广泛种植。玛珊个头较小，喜欢干燥的气候，适合种植在石质土和山坡土里，其根部能够扎进土壤深处以汲取养分和水分。年轻的玛珊葡萄树产量很高，随着树龄的增加，产量会渐渐减少。有意思的是，有的玛珊葡萄树树龄甚至超过了100年，而这些老藤所酿造出来的葡萄酒的陈年潜力可达到15年，并发展出坚果和橘子酱的风味!

　　在埃米塔日(hermitage)，玛珊经常被用来和瑚珊以及克莱雷(clairette)进行混酿，以加强葡萄酒的香气和风味(玛珊的香气和风味缺乏深度)。这种混酿白葡萄酒酒体丰满，结构良好，散发着柠檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等香气。尽管品质较为优良，这种白葡萄酒却经常被人忽略。除此之外，玛珊和瑚珊还可以被用于红葡萄酒的混酿中。在埃米塔日aoc制度规定下，用于混酿红葡萄酒的玛珊添加量不得超过15%。

　　除了法国，瑞士瓦莱州(valais)、西班牙东北部、美国加州(california)和华盛顿州(washington)、澳大利亚维多利亚州(victoria)以及南澳州(south australia)都玛珊的身影。1860年，澳大利亚引种首批玛珊葡萄树。现在，全世界80%的玛珊葡萄树都种植在澳大利亚。

　　作为“食物友好型”葡萄品种，玛珊所酿造的白葡萄酒可以跟各种海鲜类和贝类食物进行搭配，如龙虾、螃蟹、石斑鱼、捞蛤和青口贝等食物。其次，鸡肉、小牛肉、猪肉、亚洲香辣菜等也可以搭配它来食用。除了以上这些食物，玛珊白葡萄酒还能完美地和奶油沙司以及各类芝士进行搭配，可谓十分百搭。

       其实当我们想选择一款葡萄酒的时候，可以从它的历史品牌上来选择玛珊葡萄酒，它是一种种植面积极广的玛珊葡萄所酿造而成，而且在法国和美国的加州地区都有着这样的品种，所以在选择这样的葡萄酒品牌上，还是比较多样化。但是口感上由于每个品牌所酿造的工艺不同，口感上也会略微的有差别。