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六大美国葡萄酒之乡收获之旅

2019-02-15 10:39:09 来源: 葡萄酒网
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在葡萄酒之乡,一年中没有什么比秋天更辉煌的时光了:采摘者梳理着金色和绿色的田野,温暖的天气带着一丝寒意,成熟葡萄和发酵葡萄的香味弥漫在空气中。

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葡萄酒之乡,一年中没有什么比秋天更辉煌的时光了:采摘者梳理着金色和绿色的田野,温暖的天气带着一丝寒意,成熟葡萄和发酵葡萄的香味弥漫在空气中。秋季以丰收为主题的集市、食物、音乐和活动为特色,以适应各种口味、预算甚至年龄。此外,葡萄产区经常占据历史区域,从热气球到土地车,新兴的艺术场景和活动大量吸引葡萄酒爱好者。

然而,9月中旬至10月下旬是最佳参观时间,也是酿酒商最忙的时间;纳帕和索诺玛在秋季周末挤满了游客。幸运的是,所有50个州现在都生产葡萄酒。

六大美国葡萄酒之乡收获之旅

加州:门多西诺(Mendocino)

对许多人来说,门多西诺郡让人联想到崎岖的海岸和高耸的红杉,而不是整齐的葡萄藤条。但是将近100家葡萄酒厂生产了超过10个等级的令人吃惊的葡萄酒。不出所料,鉴于其Technicolor的宏伟(与大苏尔的海岸线相当),这些陆域包括沿海雾笼罩的山谷、森林覆盖的山脊、起伏的青山和河流阶地。气候更加凉爽,阳光充足的海拔更高,葡萄的悬挂时间更长,味道更浓。

当“高贵”品种,尤其是霞多丽和黑比诺茁壮成长时,冒险家们会尝试从雷司令到鲁桑内、锡拉到桑吉欧维斯的一切。与此相适应,门多西诺拥有加州最高比例的无除草剂和无杀虫剂的种植面积(在所有农产品中),像弗雷这样的行业领导者,是美国最古老、最大的纯有机生产企业,甚至建筑材料都是从古老的葡萄酒厂回收的。

赏酒地点:安德森谷的Handley酒窖以其起泡酒闻名;阿尔萨斯的中坚分子,雷司令,琼瑶浆和灰比诺也很棒。其他必去之处:Fetzer(以其五英亩的花园闻名,除了葡萄藤,还有可食用的花、开花的草本植物和季节性蔬菜);Navarro(极有价值的琼瑶浆、旧藤仙粉黛和黑比诺);和Roederer庄园(由著名的香槟酒厂拥有,用法国的技巧和复杂程度制作出宏伟的、明显是加州的火花)。

西北:华盛顿瓦拉瓦拉谷(Walla Walla)

想想华盛顿,想到了什么?微博客、波音和微软。但是精明的酒类爱好者知道这里有比星巴克和麦博克更多的饮料。尽管还处于起步阶段(葡萄酒种植直到20世纪70年代才站稳脚跟),华盛顿已经是美国第二大葡萄酒生产国。自1999年以来,一家新酒厂几乎每两周开业一次,尽管这里的条件对种植农产品完全不利,更不用说优质葡萄了。夏天的温度在阴凉处高达110度,而在冬天,你会感受到零下15度的寒冷。

但是华盛顿的顶级称谓,雅基马和瓦拉瓦拉(“这个城镇非常好,他们给它命名了两次”),就像波尔多、卢瓦尔河、勃艮第、皮埃蒙特和罗纳北部一样,位于46和48度之间。瓦拉瓦拉镇是一个古色古香、历史悠久的小镇,美食博特斯和精品店(在展示一系列建筑风格的修复建筑中)的发展速度几乎和葡萄藤一样快,但是它与世隔绝的位置有助于防止完全的纳帕化。委托公共艺术无处不在,从热气球事件到收获节,周末活动也同样丰富多彩。

赏酒地点:2007年和2008年是瓦拉瓦拉葡萄酒的绝佳年份。伍德沃德峡谷(Woodward Canyon)是这个山谷中历史第二悠久的酿酒厂,拥有一座19世纪70年代的农舍;尽管“伍迪”当之无愧的名声,但制作规模仍然很小。储备屋供应小盘子,而酿酒厂也经营着邻近的慵懒的S Arrow市场,那里有美味的农产品和美食。市中心最引人注目的建筑改造是怀特豪斯-克劳福德大厦(Whitehouse-Crawford building)的Seven Hills设施。品酒室和天窗通明的酒桶室有砖墙和粉刷过的横梁,一扇带图片的窗户可以看到白宫克劳福德餐厅(Whitehouse-Crawford restaurant)。同样值得参观的是精品Syrah specialists K、 Reininger 和 Reynvaan,以及 Three Rivers、 Bergevin Lane、 Dunham Cellars 和 Cougar Crest。

西南部:德克萨斯州的丘陵地带

德州山地葡萄酒产区占地约15000平方英里,是美国第三大葡萄种植区(AVA),比加州的任何一个都大。1975年,福尔克里克种植了第一批葡萄树(17世纪的西班牙传教士除外);目前已有32家酒庄。根据这份报告,丘陵地区是仅次于纳帕和索诺玛的第二或第三大葡萄酒产区,这要归功于它靠近奥斯汀和圣安东尼奥,更不用说它那点缀着橡树、mesquite和溪流的美丽景观了。在赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、白诗南(Chenin Blanc)、雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)取得一些成功之后,酿酒厂开始尝试用丹魄(Tempranillo)(西班牙里奥哈)、巴贝拉(Barbera)(意大利皮埃蒙特)和Touriga Nacional(主要的波特葡萄酒品种,也用于制作干红)等葡萄。

赏酒地点:2010年是主要的,2009年是可靠的;2005年的红葡萄酒现在喝起来棒极了。石墙贝克尔葡萄园(Becker Vineyards)的理查德·贝克尔(Richard Becker)和伯尼·贝克尔(Bunny Becker)夫妇就是动手酿酒的典范,他们甚至在建造石灰岩谷仓酿酒厂的同时,还在维奥涅尔(Viognier)种植薰衣草田和50多英亩的小维多(Petit Verdot)。试试赤霞珠-西拉,德克萨斯港口,普罗旺斯玫瑰,和南部罗纳风格的草原Rotie。其他值得一游的景点还包括阿拉莫萨葡萄酒窖、佩里索斯葡萄园(试试鲁珊)和生态友好的得克萨斯丘陵葡萄园。

中西部:密歇根州利拉努半岛/特拉弗斯市(Leelanau Peninsula/Traverse City)

北密歇根的特拉弗斯城以樱桃和蓬勃发展的艺术景观(以及马里奥·巴塔利(Mario batali)认可的美食景观)而闻名,但周边地区包括利拉诺半岛(Leelanau Peninsula)出产优质的灰比诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和雷司令(Riesling)(包括干白和冰葡萄酒),以及越来越耐人喜爱的黑皮诺(Pinot Noir)等凉爽气候的红葡萄酒。密歇根湖被当地人称为“第三海岸”,拥有美丽的海滩和风景秀丽的睡熊沙丘国家湖岸。

赏酒地点:2007年是丰收年,2010年是极好的一年,2011年看起来是例外。与此相得益彰的是,Bel Lago的品酒室提供了湖景的全景,值得品尝,以及它的精致的起泡酒,灰比诺和雷司令。位于费尔德斯通一个百年老旧的鸡舍内的阴凉巷酒窖和方丹庄园是其他顶级酒庄之一。

东北方向:纽约长岛北福克

想想长岛的东区,我就会想到纽约的汉普顿(Hamptons),还有那里的名人豪宅。但最明智的房地产投资可能是葡萄园,像罗伯特•恩特曼(Robert Entenmann)和莱斯利•亚历山大(Leslie Alexander)(休斯顿火箭队老板)这样的大牌老板会购买或建造葡萄酒庄。南福克(汉普顿所在的地方)有四家酒庄,而魅力不那么耀眼的北福克有46家。这里充满田园气息,港口里的船只在颠簸,路边的摊位上摆满了新鲜的农产品。

伦敦东区与波尔多处于同一纬度,波尔多的葡萄品种在类似的土壤和海洋气候条件下生长旺盛;皮科尼奇湾分割土地,吉伦德分割波尔多。毫无疑问,长岛的葡萄酒通过波尔多的红酒品种,尤其是梅洛和品丽珠,实现了它们的终极表达。白葡萄酒(尤其是霞多丽、雷司令、长相思、维欧尼和琼瑶浆)口感柔滑,酸度和矿物质丰富,非常适合搭配食物。事实上,大多数长岛葡萄酒的生产都着眼于与该地区著名的产品搭配,从鸭子到牡蛎;该地区的餐饮环境也变得越来越复杂。

赏酒地点:2010年是最近年份葡萄酒的冠军;2007年和2008年也表现强劲。意大利风格的拉斐尔印象与厚木梁,石柱,曲折的楼梯,和中世纪挂毯。试试梅洛(merlot)或霞多丽(Chardonnay)或长相思(Sauvignon Blanc)。Paumanok葡萄园是北福克最古老的酒庄之一(创建于1983年),以庄园瓶装波尔多风格的混合酒、清新的雷司令和白诗南白葡萄酒著称。其他景点包括马卡里葡萄园(超级白苏瓦和大波尔多),玫瑰专属的Croteaux葡萄园(严肃到足以与大多数食物抗衡),帕尔默葡萄园,普利斯葡萄园(充满活力的闪耀),和鱼鹰的领地。

东南部:维吉尼亚雪南多阿谷/蒙蒂塞洛(Shenandoah Valley/Monticello)

詹姆斯敦的殖民者在1608年种植了美国的第一批葡萄树,而爱好品酒的托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)种植了20多种葡萄品种,希望新兴的葡萄酒产业能减少美国对进口烈酒的依赖。如今,弗吉尼亚州拥有150多家酒庄(1979年为6家);据报道,唐纳德·特朗普和史蒂夫·凯斯都进行了投资。在历史悠久的夏洛茨维尔(Charlottesville)周围的蒙蒂塞洛美国葡萄种植区(AVA), 18世纪的种植园、良种农场和蓝岭山麓,聚集着超过25家领先的葡萄酒厂。你还可以参观蒙蒂塞洛、蒙彼利埃(詹姆斯麦迪逊的家)和谢南多厄国家公园。酿酒师们越来越成功地酿制波尔多“二级”葡萄,如品丽珠和小维多;在白葡萄酒中,霞多丽(Chardonnay)的地位被活跃的罗讷(Rhone)葡萄品种维欧尼(Viognier)取代。

赏酒地点:巴伯斯维尔葡萄园位于州长詹姆斯·巴伯的砖砌庄园遗址(由他的邻居杰斐逊设计的国家历史地标)。它的餐厅帕拉第奥(Palladio)为皮埃蒙特出生的卢卡•帕斯契纳(Luca Paschina)的葡萄酒提供了强劲的意大利北部美食。酒厂的1804客栈是一座格鲁吉亚风格的别墅,拥有手工凿成的砖地板、古董镶嵌家具和17-18世纪的欧洲艺术品。它的波尔多红葡萄酒——赤霞珠,小维多,以及混合的八角形——酒体浓郁,令人惊叹。看看2008年和2009年。其他值得一去的地方:Prince Michel和Veritas酒店都提供舒适的住宿。

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