小伙伴们，你们喝澳洲酒吗？喝澳洲酒都听说过哪些产区呀？是巴罗萨谷（Barossa Valley）？麦克拉伦谷（McLaren Vale）？还是阿德莱德山( Adelaide Hills )？......
澳大利亚出名的产区有很多，而我们今天要讲的是猎人谷（Hunter Valley）！
要知道，猎人谷产区对整个澳大利亚葡萄酒产业来说都是很重要的，它是澳洲最古老的葡萄酒产区，同时还生产着享誉全球的独特的猎人谷风格的赛美蓉葡萄酒......
澳大利亚最古老的产区
猎人谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区，澳大利亚的葡萄酒行业，可以说是从这里开始的！这里是澳洲第一棵葡萄树栽种的地方，在19世纪30年代就有葡萄种植的记录。该地区对澳大利亚葡萄酒行业具有重要的历史意义！
19世纪30年代，澳大利亚葡萄栽培之父詹姆士•布斯比（James Busby）从欧洲带来了没有染上根瘤芽菌的葡萄树苗，澳大利亚某些最老的葡萄树就是这些树苗的后代......
澳大利亚的第一个霞多丽葡萄酒也是在猎人谷出产的，于1968年由Pyrolbin的Tyrrell葡萄酒厂种植的葡萄藤制成！Tyrrell今天在该地区仍然保持着强大的影响力......
猎人谷产区——澳洲最东北端
猎人谷位于新南威尔士州（New South Wales），也是这里最著名和最珍贵的葡萄酒产区！猎人谷是澳洲最东北端的葡萄酒产区。
猎人谷葡萄酒产区属于亚热带气候，夏天非常炎热，秋天潮湿多雨，降雨集中在葡萄采收的前 4 个月，气候相对潮湿......
这样看来，猎人谷其实不算是非常理想的优质葡萄酒的产区，但位于澳洲最东北端，有来自太平洋的强势东北风和多云天气缓和了夏天的炎热——有定期的下午云层和从海岸到达内陆的温和微风冷却，这两个因素共同作用使得温度过高的现象有所缓解，并使葡萄藤在烘烤的澳大利亚阳光下有所缓和~
在优良的年份，猎人谷降雨量相对较少，出产的葡萄酒品质非常卓越~
猎人谷产区长期以来非正式的分为上猎人谷和下猎人谷两部分，尽管它们在气候和地形方面非常相似，但直到2010年7月随着上猎人谷地理标志的出现，上、下猎人谷的分法才成为官方认可......
猎人谷葡萄酒
猎人谷是赛美容（Sémillon）葡萄酒代表产区之一！澳大利亚广泛种植着赛美容，但猎人谷的赛美容葡萄酒名气是最佳的！尽管猎人谷因为相对较低的纬度（32/33°S）和相对潮湿的气候，并不是出产优质白葡萄酒气候条件的首选，但赛美容葡萄酒偏偏做到了例外！这里的赛美蓉葡萄酒也带有独特的猎人谷风格~
猎人谷的赛美蓉通常在未完全成熟时（糖分较低、酸度较高）提前采收，葡萄酒酸度充沛，最好的猎人谷赛美容葡萄酒有极好的酸度，也因此，历史上有很长一段时间，该品种在猎人谷都被误认为雷司令（Riesling），猎人谷的赛美容葡萄酒也是世界上最长寿的干白葡萄酒之一......
澳大利亚的代表性葡萄品种设拉子（Shiraz）在猎人谷也颇有历史和建树，设拉子是该产区种植面积最广的红葡萄品种！与猎人谷的其他葡萄酒一样，这里的设拉子同样拥有自己的独特风格，带有泥土皮革和焦油味......猎人谷的顶级设拉子葡萄酒和产区内的赛美蓉一样，拥有非常好的陈年潜力，可陈年20年左右~
再说霞多丽（Chardonnay），前面也提到了，澳大利亚的第一个霞多丽葡萄酒就出产于猎人谷，1968年由Pyrolbin的Tyrrell葡萄酒厂种植的葡萄藤制成！现在霞多丽也是猎人谷产量第二大的葡萄品种！在这里，霞多丽既有过桶的饱满复杂型也有不过桶的清新柔和款，风格多样~
猎人谷知名酒庄
1.BrokenwoodWines（恋木传奇酒庄）
创建于 1970 年的Brokenwood（恋木传奇酒庄），是猎人谷也是澳大利亚最杰出的酒庄之一！目前，恋木传奇酒庄已经是猎人谷知名度最高的精品酒庄！也是被James Halliday （詹姆士•哈利德）评为澳洲双红五星酒庄的一个酒庄！
同时在澳洲兰顿分级中，Brokenwood Graveyard Vineyard Shiraz这款葡萄酒还和澳洲酒王奔富葛兰许并列Exceptional（至尊级）——兰顿分级最高等级！这款酒可以称得上是全澳洲设拉子葡萄酒的标杆和楷模！
2.MountPleasant Wines
于1921年创立的Mount Pleasant Wines，是澳大利亚葡萄酒悠久历史和高品质作品的代表。在澳大利亚葡萄酒的酿造历史中，Mount Pleasant几乎是个贯穿其中的名字！
这个酒庄位于猎人谷南端的Brokenback山脉斜坡上的Pokolbin ，以其赛美蓉和西拉葡萄品种的葡萄酒而闻名~
在2017年的相关评分中，Mount Pleasant有7款设拉子（Shiraz）评分高达97至99分，还有3款赛美蓉（Semillon）超过95分，其中一款更获得「年度最佳赛美蓉Semillon of the Year」称号！
3.Tyrrell'sWines（天瑞酒庄）
认真看了前文的童鞋们就会发现啦，这个酒庄在前面就有出现过！Tyrrell's Wines这个酒庄生产出了澳大利亚历史上第一款霞多丽葡萄酒！其所拥有的HVD葡萄园于1908年种植，被认为是世界上最古老的霞多丽地块！
该酒庄在猎人谷（Hunter Valley）拥有多个地块，其中有超过一百年的葡萄藤，用于制作圣地（Sacred Sites）系列......
Tyrrell's Wines据说每年都会生产10款赛美蓉白葡萄酒，其中包括3款单一园区酒款。不过该酒庄最出色的赛美蓉白葡萄酒是1号桶（Vat1 Semillon），这是一款混合园区的白葡萄酒，其葡萄来自酒庄最古老的两块园地......自1971年以来，酒庄本身已获得5000多个奖杯......
好啦，尽管猎人谷的酒庄还有很多
但目前就先归纳到这儿啦
小伙伴们都认识猎人谷了吗
喝过这个产区的葡萄酒吗
觉得这里的葡萄酒如何呀
欢迎留言分享哟~
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