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大家品尝过西拉葡萄酒吗?

2019-03-01 10:07:02 来源: 葡萄酒网
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 世界上的葡萄酒品种款式众多,有西拉、有霞多丽、有赤霞珠、有黑皮诺等等,那么,接下来,小编就要为大家去介绍一下西拉葡萄酒给大家了解一下。

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  世界上的葡萄酒品种款式众多,有西拉、有霞多丽、有赤霞珠、有黑皮诺等等,那么,接下来,小编就要为大家去介绍一下西拉葡萄酒给大家了解一下。

  大家品尝过西拉葡萄酒吗?

  1、Martins Syrah 2005 Mendoza-Argentina Martins 西拉干红葡萄酒 2005产地:阿根廷门多萨 酒精度:13.5% 价格:98元/瓶评语:鲜艳的深宝石红色,美丽迷人,澄清有光泽;香气浓郁艳丽,干净丰富,但非西拉葡萄品种的典型香气,赤霞珠品种香气更显突出;入口微甜,酒精感突出,不够结实和持久的单宁与酒精的热感平衡不够,苦味稍重且以苦味结束。该酒没有西拉的明显的典型性,简单易饮。

  2、Angove's Shiraz 2003 South AustraliaAngove's 西拉干红葡萄酒 2003产地:澳大利亚(南澳) 价格:165元/瓶评语:宝石红色,酒面边缘带褐色,澄清光亮;香气优雅紧实,似香草的细致橡木香,似花粉的香甜,舒适的熏烤香气、烟草,焦糖及橡木香气;入口微甜,持续舒顺的甜,后味不太愉快的酸,单宁感不强,瘦弱,平衡性尚好,良好的西拉典型性。

  3、Two Oceans Shiraz 2006 Western Cape South Africa Two Oceans 西拉干红葡萄酒 2006产地:南非西开普顿 酒精度:14.5% 价格:106.2元/瓶评语:深宝石红色,酒面边缘呈现新酒迷人的紫色调,澄清光亮;果香浓郁,有花粉香,糖果的甜香;单宁良好,酒体协调流畅,平衡性好,橡木味优秀但不突出,是一款尚未成熟的典型性良好的西拉红葡萄酒。

  4、Chantelle Des Vins Syrah France Chantelle Des Vins 西拉干红葡萄酒 2006产地:法国罗纳河谷 价格:82元/瓶评语:深宝石红色,亮丽迷人;香气馥郁,有似丁香花香气,烟熏香气和糖果的甜香味,烟草香;入口微酸,略欠平衡,该酒在口腔中富于变化,发展良好,新酒感觉强,以持续的烟草味结束。典型的非高温高热地区的西拉干红葡萄酒。

  5、Kangaroo Ridge Shiraz 2003 South Eastern Australia Kangaroo Ridge 西拉半干红葡萄酒 2003产地:澳大利亚 猎人谷 酒精度:13% 价格:103元/瓶评语:美丽迷人的宝石红色,澄清透明有光泽;香气丰富多变化,橡木、熏烤、焦糖、檀香、蜂蜜、烟草;入口甜味舒适、谐调,酒精、酸、甜和单宁平衡良好,口香浓郁,口感醇厚,回味舒适长久,是一款典型的西拉半干红葡萄酒。

  6、Brown Brothers Shiraz 2004 Milawa Australlia 布朗兄弟西拉干红葡萄酒 2004产地:澳大利亚 价格:128元/瓶评语:颜色宝石红色,澄清透明有光泽;稍重浓艳的橡木香,有烟熏和糖果的香甜气;入口结实,但橡木的粗糙刺激味表现强,使酒体略显粗糙和不平衡,后味较淡持续时间较短,但该酒仍不失为一款较浓烈的典型性强的西拉干红葡萄酒。感受西拉醉梦博客 小丸子品酒会现场4月1日,参加了一个俱乐部的品酒会。这次品尝活动的主题是——西拉葡萄酒。西拉(Syrah,Shiraz)是一种葡萄,用于酿造红葡萄酒,起源于法国罗纳河流域。西拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感,使酒不很浓郁但很丰满,质量稳定能进行很好的陈酿。已经是第二次参加这个圈子的活动了,大家相聚觉得很亲切。俱乐部成员大多来自业内,又大多是酿酒师。我这样的外行,显然底气不足,但各位老师对我一直很关照。凭着对葡萄酒的喜爱,我愿意在这里做一个小学生。

  一、见识“酒鼻子”一上来,张工把个扁扁的盒子放在桌子中央,说是某位朋友从外国带回来的,让大家欣赏一下。我一时不知是什么东东,旁边的朋友告诉我说,这就是“酒鼻子”。“酒鼻子”?这样的?!打开盖子,只见一排排小小瓶子安放其中,像极了装香水的小瓶。拿出一个标明8号的瓶子,扭开盖子,一股香气扑鼻而来。香!可这是什么香呢?说不上来。找出箱中的说明书对照一看,哦,这就是麝香。原来品酒师们就是用这些小瓶瓶训练嗅觉,记忆味道,然后在品酒闻香中找到相应的香气。真是太不容易了,这么多种香气,怎么能分得清呢?不是亲眼所见,我还一直以为,“酒鼻子”是对人品酒能力的一种称颂,是赞扬某人闻香闻得准呢!

  二、六款酒六种味今天共品尝了不同产地、不同年份的六款西拉葡萄酒。第一款,阿根廷,05年,酒精度13.5,由3种葡萄调配。香气浓郁,尾味苦,不爽。老师们说它赤霞珠风格强,结构不平衡,酒度高,丹宁弱。第二款,澳大利亚,03年,酒精度13.4。甜香味突出,后味略酸。老师们都不喜欢这种酸味,并评价其结构偏瘦,不够和谐。但我喜欢这种酸味,可能和我天生爱吃酸有关,也可能和最近几天口中无味有关系,喝下一大口酒,忽然间有胃口了。

  第三款,南非,06年,酒精度14.5。橡木香气优雅、细致,口感好,自始至终有一种甜味。老师们说它平衡性好,但不像干型酒。一看酒瓶商标,果然,是半干型酒,真不愧是些行家,厉害!第四款酒,法国,06年,酒精度14。 来自西拉的原产地,也就是说是老家来的酒。香气丰富,变化多样,有烟熏味,有水果香味,有丁香味,有,,,最后以烟草味结束。不愧是正宗门第出身,此款酒赢得了所有人的赞赏,口感丰满,典型性好,像一个丰腴的少妇,让人回味悠长,恋恋不舍。第五款酒,南澳猎人谷,03年,酒精度13。属陈酿型的酒,有着成年的酒香,花粉香。老师们形容喝到嘴里有吃肉的感觉,有嚼劲,可见这款酒的结构相当完美。第六款,澳大利亚,04年,酒精度14.5。橡木味重,而且是新橡木桶味,喝起来干涩粗糙,平衡、协调性差。也许再陈化一段时间喝,感觉会舒服些。以上品酒感受,大多受教于老师们。我更多的是参与到最后一刻,与大家频频举杯。

  三、品酒体会品酒是一门艺术,就像欣赏音乐和名画一样,能够给人带来精神的享受。对于我这样的爱好者来说,要想提高水平,享受乐趣,首先要在生活中加强嗅觉、味觉方面的训练与记忆,做一个有心人;其次要广泛涉猎、学习葡萄酒专业方面的知识;再就是要多参加这样的品酒活动,多喝酒,喝好酒,从实践中体会,跟行家们学习。有兴趣引导,有行家们鼓励,我相信我总有入门的那一天。期待下次品酒会的到来,我愿在杯杯充满动感的酒中,体味快乐,享受轻松,结识朋友,丰富人生。

  西拉葡萄是品种属于前列的葡萄,该葡萄所酿造出的葡萄酒的味道口感十分独特,因此,深受很多人们的喜欢,并且价格又不是很贵,感兴趣的朋友们可以去品尝一下。

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