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专家暗示葡萄酒质量问题是什么

2019-03-12 15:41:29 来源: 葡萄酒网
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专家暗示葡萄酒质量问题是什么?葡萄酒的质量问题一直是葡萄酒爱好者们都非常重视的,因为质量对于我们来讲才是第一,选择,今天小编要为大家介绍的就是,专家暗示葡萄酒质量问题到底是什么?

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专家暗示葡萄酒质量问题是什么?葡萄的质量问题一直是葡萄酒爱好者们都非常重视的,因为质量对于我们来讲才是第一,选择,今天小编要为大家介绍的就是,专家暗示葡萄酒质量问题到底是什么?

专家暗示葡萄酒质量问题是什么

  近日,英国Channel4电视台“Dispatches”节目对全国人民消费的15亿瓶葡萄酒质量进行了一次调查,同时对享誉国际盛名的香槟提出了质疑。一位专家暗示,70%的香槟价格虚高,与真实价值不符。   “The Great Wine Swindle”一书作者马尔科姆·格拉克说:“很多葡萄酒并不比含酒精的可乐好多少,您喝进肚子里的无非是人工酵母、酶、糖、单宁以及各种添加剂。”很多廉价葡萄酒添加橡木片来代替传统的橡木桶进行陈酿。一些著名的新世界品牌使用牛奶、酶作为葡萄酒相澄清剂,使酒的口味每一批各不相同。   今年,六十多位博若莱新酒生产商因采用劣质葡萄酒相加糖酿酒,被告上法庭。 

  调查还发现,意大利7000万升葡萄酒只含有20%的葡萄原汁,其余成份都是水、糖、酸等成份,用于增加酒的口味,提高价格。   此外,一些主要的香槟品牌还发现含有杀真菌剂,与6.99英镑一瓶的起泡酒没有分别,但是价格却是后者的三倍。   葡萄酒作家Jancis Robinson在节目上说:“我个人认为只有30%的香槟物有所值。”   

 香槟酒物有所值  

 针对英国电视4台播出的一档有关葡萄酒相的节目,法国香槟酒行业委员会(CIVC)指出:制作香槟过程中使用的产品均为法律所允许,残留物的含量远远低于规定的标准,因此完全符合人体的健康指标。   关于香槟价格问题,CIVC认为:香槟酒的制造成本是很高的,首先,由于香槟地区的位置靠北,气候较寒冷,葡萄的种植需要人们精心呵护。葡萄采摘完全由人工完成,制作过程中也需要大量的劳动力。目前香槟地区有2万人进行葡萄种植,5千人在酒窖中工作,超过1万人从事辅助性工作。大部分的香槟酒在上市前需要在酒窖中陈酿3到10年。如今,在香槟区的酒窖中尚存有10亿瓶酒,生产者其实已经支付了生产费用,但却不能够卖出去,获得利润,因为香槟人想要将最高品质的香槟酒奉献给消费者。 

专家暗示的葡萄酒质量问题,小编已经为大家介绍了,其实对我们来讲,专家暗示的葡萄酒质量问题也是我们非常重视的一个问题,希望通过以上的介绍可以让大家更好的去了解葡萄酒。


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