奶酪与葡萄酒搭配的基本原则是什么呢

奶酪与葡萄酒搭配的基本原则是什么呢？还在喝葡萄酒的时候都喜欢搭配奶酪，因为奶酪搭配葡萄酒可以让我们更好的去品尝到两者的美味，今天小编为大家介绍的就是奶酪跟葡萄酒的搭配基本原则。

 1. 重配重，轻配轻 重口味的食物搭配味道重且浓烈的酒，但凡比较油腻的食物，更适合选择单宁较重的红酒来搭配，这可以起到一个清除油腻感和平衡的作用；而味道偏清爽、温和的酒则更适合口味轻的食物。

 2. 对于奶酪配酒，人们往往会有一个错误的认识，即奶酪一定要配红酒。我个人认为，白葡萄酒更适合搭配奶酪。有一些红葡萄搭配奶酪后会在口腔中留下金属的味道，白葡萄酒则不会。

 3. 需要强调的是，带有很重奶油酱汁的食物不适合搭配酸度很高的葡萄酒，这和把柠檬汁放入牛奶中是一个道理。

哪料跟葡萄酒的搭配基本原则是什么呢？以上就是小编为大家做的介绍，其实对于我们来讲，葡萄酒可以搭配不同的食物，发挥出不同的口感，如果大家有更好的搭配，也非常欢迎你的留言。