原味的魅力为什么是单一品种葡萄酒?越来越多的人想要去了解葡萄酒呀,葡萄酒非常多不同的特色,今天小编为大家介绍的就是葡萄酒原味的魅力,我们先来看一下吧。
单一品种葡萄酒
王牌主角的秘密
品质出众的葡萄、精妙绝伦的调配足以构成一瓶传世佳酿的全部理由。 单一的葡萄品种决定了风味的固定,单一品种葡萄酒无疑最能体现一种葡萄的自身风味。 不是每种葡萄都足以用来酿造单一品种葡萄酒。那些口味过于太淡或者存在明显缺憾的——如酸味过重、涩味难掩的,都会在这场筛选中出局。 只有那些被公认为具有优良品质的葡萄,才会脱颖而出。如常见的赤霞珠Cabernet Sauvignon)、黑比诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah或Shiraz)、雷司令(Riesling )、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)等等,都曾作为一桶佳酿的唯一主角。
标注单一品种的葡萄酒,如美国、澳大利亚等,都有法令规定可以有15%~25%的其他葡萄品种酒。 法国至今仍要求是100%的单一品种,并且依照其传统,很多单一品种葡萄酒仍然没有明确标识,酒客需要根据产地去自己判别。比如,法国的勃艮第、阿尔萨斯的单一品种葡萄酒更多一些,而波尔多则以调配酒著称。 德国是最早在酒标上标识葡萄品种的国家之一,同时那里的葡萄酒也多是单一品种葡萄酒。 TIPS: 喜欢丹宁柔软、甜美的酒,可选择美乐; 喜欢丹宁比较重、口感浓郁的,可喝一杯赤霞珠或者西拉; 喜欢口感甜美而不太酸的白酒,霞多丽是不错的选择。
德国葡萄酒
王牌的尺度:100%纯酿 事实上,单一品种葡萄酒仍然需要调和。不借助外物的力量,而是内向探寻品种自身的变化与结合,这是单一品种葡萄酒拥有不逊他酒的秘诀。 来自不同葡萄园的同品种葡萄,自然具有不同的风味。不可否认,产地对葡萄品质具有无可言喻的重要性。 对于资深酒客而言,提起一种单一品种葡萄酒,首先在脑海中出现的是一个产区——那里是这种酒的最佳产地。 TIPS: 黑比诺以法国勃艮第的最好,其次是美国俄勒冈和新西兰; 霞多丽是法国勃艮第最佳,美国、澳大利亚和智利的也各有千秋;
最好的赤霞珠生长在法国波尔多,但美国则丝毫不逊风骚,智力和南非也分得一份秋色; 雷司令是德国最具特色的品种,法国的阿尔萨斯深受其影响。 同一品种下还要分出不同的品系,如黑比诺品种下面即有三十多个品系,它们之间亦有不同的特色。
关于原味的魅力,小编已经为大家讲解了,其实对于我们来讲葡萄酒还有非常多可以去了解的地方,希望通过以上的介绍可以让我们更好的去了解不同的葡萄酒,如果大家有更好的建议,也非常欢迎你的留言。