自酿葡萄酒为什么会成为保健的新宠呢？

　　随着人们的生活水平提高，人们越来越注重身体的健康了，而保健也成了当下的火热思想，那么，自酿葡萄酒为什么会成为保健的新宠呢？下面，就让我们去详细的了解一下吧。

　　时下，随着人们保健意识的增强，放心食品、放心饮品也日益走俏，如此一来，家常自酿葡萄酒也逐渐走进了寻常百姓家，成为人们保健新宠。刚一入秋，市民孙女士就开始四处张罗购买野生葡萄和“菜园葡萄”(百姓自家菜园种植的葡萄)，在这两种葡萄上市的近半个月时间，她几乎天天跑市场，还经常下林业局收购。葡萄购回后，把破的捡出去，剩下好的过水风干，然后把葡萄粒摘下来，挤破了放进能密封的容器盖好，放在不晒太阳的地方，加点冰糖，每天给容器放放气，发酵大约半个月的时间，自酿葡萄酒基本就成型了。孙女士说：“2.5公斤葡萄可以出1.5公斤酒，味道类似干红，酒精度也不算低。喜欢甜的可以在发酵完成后再加一些冰糖，前期加的冰糖不是增加甜味的，是用来发酵的，所以不单独加糖的酒不是很甜。”

　　经过记者的走访得知，野生葡萄异常走俏，几乎是刚拿出出售就被一扫而空，而购买者大多选择酿酒。而“菜园葡萄”也在这种情况下身价倍增，某事业单位工作的张女士说：“野生葡萄和‘菜园葡萄’酿出的酒是两种味道，并且出酒量也不一样，‘菜园葡萄’出的多一些，口味相对较淡，我个人还是喜欢‘菜园葡萄酒’”。据专家介绍：由于葡萄酒中多种有机、无机物质的存在和葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量饮用的情况下，还能防治多种疾病，增强人体健康。另外，葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度，防止胆固醇沉积干血管内膜，从而防治动脉硬化。

　　众所周知，葡萄酒拥有众多对人身体有益的功效，而野生葡萄的营养价值是很高的，因此，其酿造的葡萄酒的功效价值也是十分高的，感兴趣的朋友们可以去尝试一番，看看效果如何。