红酒葡萄酒术语集锦，你知道多少？

　　 不知道各位读者你们都是怎么接触到葡萄酒的呢？小编我是再一次酒会上接触的，一开始觉得葡萄酒又酸又涩还以为是变质了，后来才知道是单宁的作用。小编我说了这么多，你们知道在红酒、葡萄酒的术语都有哪些吗？不知道的话今天小编我就来跟大家说说红酒葡萄酒术语集锦，你听说过吗？

　　 酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。 回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。 芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。

　　 麻辣——由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。

　　 平衡——好的术语，描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。

　　 酒体----葡萄酒在口中的感觉：或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。

　　 酒香——葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。

　　 干净——没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。

　　 复杂——好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。

　　 浓郁——强烈的香味。

　　 瓶塞味——葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。

　　 清爽——非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。

　　 特酿——葡萄的混合或特殊精选。

　　 精致——描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。

　　 新鲜——生动，干净，果实香味，是新酒的一种重要特征。

　　 香味浓郁——具有强烈的果香味的葡萄酒。

　　 说到了这里，你们知道几个红酒葡萄酒的术语呢？接下来继续来看吧！

　　 饱满——富有一定数量酒体的葡萄酒。

　　 生涩——未成熟的果实味道。在薏丝琳和格乌兹来妮葡萄酒中非常和谐。

　　 涩口——由于酸度和丹宁含量高而引起的麻辣的感觉。

　　 余味——在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时间长度。越长越好。

　　 轻盈或酒体轻盈——相对而言酒体比较单薄的葡萄酒。

　　 成熟——可以饮用。

　　 柔和——口感和谐。有时实为甜味的委婉说法。

　　 口感——葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力。

　　 无酿制年份——没有具体年份的葡萄酒，通常是由不同年份的葡萄混合而酿制出来的。

　　 酒味——鼻子闻酒的感受。葡萄酒的味道，也指香味。

　　 橡木/橡木的——在葡萄酒陈年的过程中，由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。

　　 丰富——富有多样，丰富，愉快的香味。

　　 圆润——平衡的酒体，不涩口的味道，没有坚硬的感觉。 沉淀一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。

　　 丹宁——从葡萄皮，葡萄籽，葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。丹宁赋予葡萄酒口涩的感觉，但也起天然保护剂的作用，并帮助葡萄酒陈年。

　　 辛辣的——由于高酸度而引起的尖锐的口感。

　　红酒葡萄酒术语集锦红酒葡萄酒术语集锦 葡萄品种——酿制一种葡萄酒过程中所采用的葡萄。

　　 酿制年份——摘取葡萄以及酿制葡萄酒的当年。

　　不知道上述小编我提到的这些红酒葡萄酒术语你们是不是都听说过呢？而今天上述小编我就跟大家解释了红酒葡萄酒的术语是什么意思了，各位读者你们是不是都了解清楚了呢？那么今天小编我就先说这么多了，你对上述的内容有想要补充的话，不妨投稿告诉小编我哦！我们下期再见吧！