伴随人类在科学的进步,大部分人越来越清楚地了解到葡萄酒对健康所起的作用,葡萄酒不但是有饮料酒的功能,还能够起到滋补功能,适量饮用葡萄酒能够有非常好的保健疗效。
广大消费者对葡萄酒的消费观念还是很强的,只是优质葡萄酒的价格较高,使普通百姓望而却步,而中低档葡萄酒质量良莠不齐,更是无人问津。这种情况的长期存在,无疑对发展国内外葡萄酒市场形成了不小的阻力。如何确保果农增产增收、葡萄酒业健康发展及普通百姓也能喝上优质价廉的葡萄酒,桂林市科研部门经过十五年坚持不懈的努力,终于研制出新一代“家用葡萄酒连续发酵罐”。并于2002年12月18日,由国家知识产权局授予该项目应用新型专利。
此项专利技术极大简化了优质葡萄酒的发酵工艺,把优质葡萄酒的发酵方法转向千家万户。当然最大受益者就是普通百姓。他们终于能喝上真正优质价廉又具有保健疗效的葡萄酒。“家用葡萄酒连续发酵罐”较好地解决了家用葡萄酒发酵过程中的几个关键问题:成功解决了葡萄发酵过程中有害菌的侵害;特殊的工艺流程,确保了酒质的纯正;不必要的震动和搅动,确保“佳酿”葡萄酒;酿造工艺简单,不消耗能源,降低成本;该技术可全面推广和普及。
同时,我们常见一些家用葡萄酒连续发酵罐技术的普及,可以有效地推动我国葡萄种植业不断发展,提高农收的收入,逐渐扩大第一产业以及增长国民经济的发展。具备更多民众的就业机会,有效地促进社会的进步和慢慢改善人民生活水平。