葡萄酒在酒桌上有什么重要性？

      品尝过葡萄酒的朋友都知道葡萄酒在酒桌上那也是有着非常大的重要性，其实要说起重要性了，尤其是一款品质高的葡萄酒，在谈重要事情的时候，这款葡萄酒的作用可以直接决定谈论的结果。由此可见酒的品质与价位那是有着非常高的决定性作用，尤其是一些好年份酿造的葡萄酒价位不仅仅高，所以起到的作用那也是非常的重要。　　

        虽有古语：“食不言，寝不语。”，但对于饮酒来说，边喝边聊才是件趣事。然而说话讲究技巧，尤其在酒桌上，哪些话会令人反感，请一定要注意了。

　　1.“我只喝……”

　　要知道，酿酒葡萄的品种繁多，即使是一个品种，在不同国家和产区表现出来的风格也不尽相同。 为什么要把自己限制在一个局部里呢?这其实是没有意义的，也不会让别人因此而高看你。

　　2.“事实上，xxxxx应该这么发音”

　　如果能流利准确地读出诸如alicante bouschet, gewürztraminer或txakoli (or txakolina)等专业、生僻的葡萄酒名词可能确实让你看起来很cool。 但这样的纠正可能会让对方觉得很难为情，而且如果你纠正错了，场面只会更加尴尬。因此，尽量别说这类话，毕竟我们也不是一开始就能读对的。

　　3.“喜欢甜酒? 你是刚上幼儿园吗?”

　　对甜酒情有独钟的甜渣党们似乎总会被贴上一个“low”的标签，但甜酒可不止是那些简单易饮的小甜水儿，像晚收、贵腐、冰酒等，都是工艺讲究、价格不菲的优质葡萄酒。它们口感丰富，具有一定的陈年能力，开瓶后可以比干型葡萄酒放更长的时间。还有一个误解就是只有女性喜欢甜酒。这样的态度不只是性别歧视，也是完全过时的。著名的酒评家庄布忠先生就说过，“对甜酒的喜爱应该是盲目的。”

　　4.“白葡萄酒没必要陈年!”

　　确实，大部分的白葡萄酒都不适合长时间储存。但事实上这句话对大多数红葡萄酒也同样适用。不过，当你对白葡萄酒了解得更加深入以后，你会发现对于一些优质的香槟，波尔多白，勃艮第白，里奥哈白等酒来说，一定时间的陈年反而会赋予它们更加复杂的香气。

　　5.“千万不要用红葡萄酒搭配鱼肉吃!”

　　“红酒配红肉，白酒配白肉”，这在很多人眼里似乎成为了一条不容更改的铁律。但事实上，这句话并不是绝对的，诸如黑皮诺，佳美和博若莱这些酒体较轻的红葡萄酒，配上像鱼肉，鸡肉这类“白肉”的话，可是相当不错的享受。

　　6. “你喝出这杯酒中的酸度、单宁以及……了吗? 这简直太明显了!”

　　对于很多对葡萄酒完全不了解的人来说，你口中的单宁，酒体等专业名词真的是如同天书!此外，每个人对于味觉的感知度也是不同的，即使你能轻易的尝出来某种味道，这在酒桌上也并不是一件值得炫耀的事情，而且如果对方真的没能尝出来可能会让气氛变得尴尬。忙碌了一年，朋友们难得又聚在一起，聊聊家常、喝酒助兴。所以，让我们抛开那些“葡萄酒礼仪”——来，干杯!

       可见葡萄酒在酒桌上还是有着一定的地位，而且无论是哪种葡萄酒，一般都会有陈年潜力，普通的葡萄酒一般陈年放置的时间比较短，但是对于一些高品质的葡萄酒来说陈年对于酒体的成熟度那可是有着非常高的决定性效果，其实葡萄酒并不像其它的酒品一样，需要搭配丰富的菜肴，葡萄酒通常只需要一块甜点或者是一盘坚果就可以成为生活中的一道风采。