香槟有哪些注意事项？

      很多朋友在选择葡萄酒的时候，也会有一些朋友选择香槟，其实香槟酒更是一种品位的象征，而且香槟酒饮用的时候注意事项也是比较多，通常最佳的饮用温度在7度到12度左右。由此看来香槟酒冷藏后的效果会更加好，由于香槟在法国是有着非常高的地位，从而香槟酒的价格上也是比较昂贵，　　

       一般开兴或是聚会时，餐桌上总会出现香槟的影子，那么你知道倒香槟的方法吗？

       根据一份于8月11日印刷出版的农业与食品化学专刊，法国研究员发现如何保持你倒出的香槟气泡茂盛。一位教授兼uncorked：香槟的科学作者gerard liger-belair, 带领一群科学家做研究并发现"像啤酒的方法倒香槟"，在较低温下能保留最佳的气泡或二氧化碳。缓慢地将香槟倒入直角的杯子，影响它溶解二氧化碳浓度明显减少。

　　香槟的清爽香气带来醉人魅力

　　ligger-belair等人做了注解："还有, 较高的香槟温度，在倒香槟的过程里，它会损失较高的溶化二氧化碳，最后构成第一次的分析证据。低温延长饮料的冰凉，并在倒香槟过程辅助香槟保留住它的气泡。"8月13日全球著名的英国香槟与气泡酒专家tom stevenson告诉知名度很高的葡萄酒资源decanter.com："像倒啤酒般倒香槟，被认为是一种真的很轻率的方式。百年来，你看不到有任何一位伺酒师这样做。"表达另一个不同的意见。

　　香槟与气泡酒世界百科全书, 年度香槟与气泡酒指引, sotheby的葡萄酒百科全书还有绝对阿尔萨斯葡萄酒参考书籍的作者stevenson解释："像伺酒师一样的方式倒它，帮忙你让自由的二氧化碳从杯子溜走，所以气泡不会跑到你的鼻子。"或许你想要自己测试一下。这边有些来自葡萄酒部落intowine.com以及belair团队像啤酒般倒出的建议，帮助你从你的香槟中获得最多的气泡。

　　倒香槟时 记得保留住美味气泡

　　首先，冰镇酒在摄氏4-7度。这需要放置在冰箱约3-4小时或在冰桶中半小时，让你的香槟在合宜的饮用温度之下。其次，以一个45度的角度，避开人群，安全打开香槟瓶。稳住气泡瓶塞，然后温和地朝同一个方向旋转酒瓶，旋转酒瓶而不是瓶塞，并且不要让软木塞砰一声爆开。如果当你砰开瓶塞时，你就会被泡沫喷到。最后像啤酒一样缓慢倒入一直角的杯子饮用!

       饮用香槟酒也有一套专业的礼仪需要我们在日后的生活中点点滴滴的积累，香槟酒是美丽的浪漫的，而且香槟酒可以带给我们身边人非常大的享受，尤其一些女性朋友在一些高档的酒会上，就算手捧香槟酒，那也是一道非常美丽的风景线，当我们拿到一款香槟时，在喝香槟之前一定要让香槟充分的透气，这样才可以增加香槟的酸度，同时让香槟的气息更加的清爽。