谈到法国让我们更多的会想到法国的葡萄酒，其实法国的葡萄酒是有着非常不错的口碑，尤其法国红酒的品牌也是非常的多，比如说拉菲，拉图甚至是玛歌红酒都是有着很不错的知名度，所以我们在选择的时候也更加倾向于这些具有知名度的红酒，那么品尝的时候它的口感上才会更加的甘醇香美。
法国的红葡萄酒是浪漫之酒，法国有哪些红酒品牌呢？
也许喝了太多法国酒，也许想尝试一下新的口味。以下内容将带领各位酒客领略意大利桑娇维塞（sangiovese）这个葡萄品种。
一、桑娇维塞的品种特性
桑娇维塞是意大利托斯卡纳葡萄酒的灵魂。基安帝（chianti）、经典基安帝（chianti classico）、超级托斯卡纳（super tuscan）、蒙塔希诺红（rosso di montalcino）以及布鲁奈罗蒙塔希诺（brunello di montalcino）葡萄酒都离不开这个红葡萄品种。
桑娇维塞成熟得较晚，且成熟过程缓慢，其香气通常包括酸樱桃、草莓、覆盆子、红醋栗、梅子、甘草和烟熏等。这种葡萄的酸和单宁都较均衡，因此，用该品种酿制的葡萄酒既可以在年轻时饮用，又具备一定的成熟能力。
二、桑娇维塞的坎坷历史
托斯卡纳地区栽培桑娇维塞的历史已经超过250年了。第二次世界大战之后，意大利酿酒师对葡萄产量的重视远远超过质量。虽然那时也有些人坚持品质路线，但多数酒庄都在想方设法保住、提高产量。直到20世纪80年代，这种情况才有所缓和。
这一时期，产量较低，品质较高的老藤桑娇维塞受到了不利的影响。不过，也正是在这时，基安帝出现了超级托斯卡纳葡萄酒和igt级别。
三、桑娇维塞的3个重要产区
托斯卡纳境内共有3个产区主要出产桑娇维塞——基安帝（chianti）、蒙塔希诺（montalcino）和高贵蒙特布查诺（vino nobile di montepulcian）。
1. 基安帝
基安帝是托斯卡纳的中心地区，拥有非常久远的历史。基安帝和经典基安帝（chianti classico）葡萄酒都至少要有75%的成分为桑娇维塞，而且只有经典基安帝的葡萄酒可能是完全采用该品种酿制的。
60年代，超级托斯卡纳葡萄酒崭露头角，它曾一度扭转了意大利葡萄酒只重产量不重质量的市场形象。不过，超级托斯卡纳葡萄酒中可用赤霞珠（cabernet sauvignon）、梅洛（merlot）或品丽珠（cabernet franc）以及其他非本土品种，但桑娇维塞的重要性从未被抹灭。
2. 高贵蒙特布查诺
高贵蒙特布查诺产自托斯卡纳东南部的蒙特布查诺（montepulciano），也是由桑娇维塞葡萄酿制而成的，是意大利最早的5个docg之一。高贵蒙特布查诺是意大利口感最强劲、陈年潜力最佳的葡萄酒之一。
需要指出的是，意大利另外一个doc级别的阿布鲁佐蒙特布查诺（montepulciano d’abruzzo）虽然名字与高贵蒙特布查诺相似，但这里的“montepulciano”指代的却是一种与桑娇维塞相去甚远的红葡萄品种。通常来说，阿布鲁佐蒙特布查诺酒体适中，带有红色水果和少量蔬菜的味道。口味较淡的酒品一般口感柔顺，且易于饮用，最好的葡萄酒通常口感非常浓缩且质地稠密。
高贵蒙特布查诺至少要用70%的桑娇维塞调配，可加入卡内奥罗（canaiolo nero）和当地其他一些葡萄品种。酿好的高贵蒙特布查诺葡萄酒至少要在橡木桶中熟成1年，装瓶出售前要至少熟成2年。值得一提的是，此地区的土壤为最适合桑娇维塞生长的石灰岩土壤，其海拔600米的位置，既有助于保持葡萄的酸度，也能提升葡萄酒的储存潜力。
3. 蒙塔希诺
蒙塔希诺位于佛罗伦萨南部，气候温暖，比临近产区更加干燥。虽然这里面积较小，但风土条件却与众不同。
布鲁奈罗蒙塔希诺和蒙塔希诺红葡萄酒都是用100%的桑娇维塞的克隆品种——大桑娇维塞酿制而成的。
布鲁奈罗于1980年获得docg级别，蒙塔希诺红在1984年获得doc级别。蒙塔希诺的桑娇维塞葡萄酒一般是在斯洛文尼亚大橡木桶中熟成的，这种木桶与法国或美国橡木桶相比更显中性，这样，葡萄酒在发酵过程中萃取到的橡木味道就没有那么浓郁。不过，有些酒商还是会使用小木桶来萃取更明显的香草味道。成熟的布鲁奈罗葡萄酒口感更加顺滑，单宁更加细致，如遇到较好的年份会成为三个地区中价格最高的葡萄酒。布鲁奈罗葡萄酒上市之前至少要在斯洛文尼亚桶中熟成3年，上市前至少熟成5年。
想要了解法国红酒，其实法国红酒的历史也是非常悠久的，从而在世界的知名度非常高，也被我国很多的朋友所青睐所喜欢，有些朋友甚至到法国完全是为了感受着浓浓的饮酒文化而来，从而在选择法国红酒时也更加的倾向于一些知名度高而且年份好的红酒，从而在收藏时也会具有一定的价值。
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