想要挑选一款适合自己的葡萄酒,其实还是有很多种方法的,当我们拿到一款葡萄酒的时候,其实很定很多朋友都会注意到它的酒标,尤其是酒标上的一些信息,能够对我们挑选适合自己的葡萄酒有着非常好的作用,我们想要选择葡萄酒,那么就需要了解这款葡萄酒的酒标,通常酒标上葡萄酒的年份产区和所选择的葡萄品种都是有着非常详细的介绍。
红酒知识入门扫盲
并非越贵越好如何挑选适合自己的
葡萄酒无所谓最好,只有适合自己口味的就是最好的。福隆酒庄庄主遇到对挑选葡萄酒一头雾水的消费者时,如此建议。本期,酒庄庄主为消费者作葡萄酒知识入门扫盲。
法国红酒文化
说到葡萄酒,就不得不提波尔多。波尔多是法国最著名的aoc葡萄酒产区。同样是波尔多aoc等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,通常是酒标上标示的产区越小,葡萄酒的质量相对来说会越高。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,遍布大小酒庄8000多个,出产的葡萄酒各具风格,纵是一街之隔,风味亦截然不同,这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
并非越贵越好
葡萄酒应当与日常生活融为一体,要改变对进口葡萄酒是奢侈品的误解。
进口葡萄酒在进入国内市场前,须缴纳一系列税费,价格会有所上涨。但“被奢侈”的主要问题在于流通环节,经销商层层加价,有一种“越贵越好”的错误标价模式,使得进口葡萄酒的最终价格被过度夸大。
其实静下心来品尝,会发现有很多性价比高的选择:一些价格只是百来元、几百元的红酒,无论香气、口感,甚至酒体都很接近一些价格较贵的红酒,但价格却显得更实惠。
如何挑选适合自己的
葡萄酒货架前,经常会看到一些彷徨无助的消费者在货架间走来走去。其实选择合适并且物美价廉的葡萄酒并不是非常困难的事情,消费者在挑选葡萄酒前,应首先要确定为什么喝酒,购买葡萄酒是为了一顿正式的晚宴还是一个轻松的聚会?这在选择葡萄酒时是有讲究的。
评价一款红酒的好坏,第一步就是观察它在杯中的颜色。对深色葡萄酒来说,酒液最贴近杯壁的一部分,若颜色发红、紫等较深的颜色,则说明年份较近;酒液发橙色、黄色,富有光泽,说明已经储存有一定的年头了。
第二步是闻香。对葡萄酒品鉴的初学者来说,根据中文背标上所描述的葡萄品种、香气特点进行想象,也是不错的感受。葡萄酒中的香气来源有三个:葡萄果实、发酵和陈酿。目前人类在葡萄酒中已经发现了500余种香味物质。
最后,品尝时要喝入一小口酒,用舌头对酒充分地搅动,如果微微吸进空气可让酒的香味和特征更加明显,然后将酒咽下。质量上乘的红酒一般回味悠长甘甜,口感丰富,各种味道在口腔中和谐相处,并不会让酸味、甜味或涩味中的一种显得尤为突兀。
通过酒标就能够掌握适合自己的葡萄酒,那还真是一个不错的选择,其实在挑选葡萄酒的时候,对于女性朋友来说可以选择桃红酒或者是红葡萄酒都是比较不错的。而且红葡萄酒对于女性的美容养颜的功效也是比较的多,所以对于女性朋友而言,更适合红葡萄酒的饮用。看来选酒也是一门学问,只有掌握了其中的知识才可以游刃有余。