什么是有机葡萄酒？

      当我们提到葡萄酒的时候，肯定很多朋友对于有机葡萄酒非常的陌生，其实有机葡萄酒这种说法是采用了有机种植后的葡萄而酿造而成。一般有机葡萄园是需要连续三年采用天然的物质作为肥料，而且不添加任何的化肥物质，并且人工采收，所以有机葡萄酒在制作工艺上也是非常的特殊，非常的繁琐，从而有机葡萄酒显得格外的珍贵。　　

      郑建燊是深圳凯隆酒业有限公司的董事长，最初接触葡萄酒是出于自身对葡萄酒的喜爱，在不断深入接触红酒的过程中，郑建燊偶然了解到有机葡萄酒对人体的好处及市场价值，于是他在深圳创立了“深圳凯隆酒业有限公司”。

　　凯隆酒业集葡萄酒境外采购、进口、贸易为一体，并与多家境外酒庄、酒厂建立了长期的合作基础，不仅拥有专业的品质管理团队，在对葡萄酒的品牌及品质上都层层把关，确保每款产品都质量上乘且完全适应中国市场的需求。凯隆酒业现已拥有多种国际葡萄酒品牌在中国区域的独家代理权，产品种类覆盖世界各大著名葡萄酒产区。为保证葡萄酒上乘品质，凯隆酒业原装进口有机葡萄酒均选自智利有机葡萄庄园种植的顶级酿酒葡萄品种，无污染无公害之余，让消费者不用出国就能品尝到当地原汁原味的上乘美酒，这是郑建燊所坚持并感到自豪的。

　　在郑建燊的用心经营下，凯隆酒业已具备丰富的葡萄酒进口经验，完善的供应链服务体系，拥有全智能24小时恒温酒窖和独立管理的大型专业仓库，从酒庄到仓库的每一个环节都确保了葡萄酒的品质安全；同时公司拥有一支热情高效的售后服务团队，为客户及合作伙伴提供产品培训、市场分析、经营指导、战略规划等一系列全方位的技术顾问服务，用郑建燊的话说，最幸运的事就是把兴趣做成了事业。

　　提到公司以后的发展，郑建燊肯定地说会以传播葡萄酒文化、分享高品质生活、引导正确的葡萄酒消费观念为使命，同时秉承“与客户共同成长，持续共赢”的理念，打造高效的进口有机葡萄酒交流与合作的商业平台，以为中国消费者提供最高品质葡萄酒为己任并努力成为本土最值得信赖的进口有机葡萄酒首选供应商。

　　红酒知识

　　有机葡萄酒特点

　　有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，有机葡萄园连续3年采用天然的物质做肥料(如海藻、牲口粪便和植物混合肥料)，并以人工采收。在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中不含化学添加剂，更不以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。主要有如下特点：

　　1.完全不使用人造化肥；

　　2.完全不使用化学农药；

　　3.不使用基因技术及其产物；

　　4.完全遵循自然规律和生态学原理进行葡萄培育；

　　5.手工采摘；

　　6.采用天然酵母；

　　7.不使用化学澄清剂；

　　8.不使用霉菌抑制剂；

　　9.不添加化学稳定剂；

　　10.严格管制亚硫酸盐的使用。

　　珍品推荐(有机葡萄酒)

　　瓦帕珍藏长相思白葡萄酒

　　产地：智利莫莱山谷

　　葡萄品种：100% 长相思sauvignon blanc

　　陈酿：明亮的黄绿色，有柠檬、柑橘、花香和矿物质的香气，口感平衡，新鲜，带有柠檬和葡萄柚味道，入口清爽活泼，是理想的开胃酒。

　　搭配食物：海鲜，烤虾，熏鸡，鱼，肉，面食等。

　　瓦帕限量版红葡萄酒

　　产地：智利莫莱山谷

　　葡萄品种：60% 赤霞珠cabernet sauvignon，20% 佳美娜carmenere，20% 西拉syrah

　　陈酿：储存于全新法国橡木桶14个月。

　　香气浓郁，优雅，散发出樱桃、黑醋栗、干李子、甜蜜饯、榛子以及烘焙类的香气。口感丰富多汁，略带辛辣的的橡木香味，宽广柔和，伴有细腻的红茶和皮革味道。

       就因为葡萄的种植非常苛刻，而且不仅仅种植，采摘也是非常的繁琐，所以有机葡萄酒的价格上都是比较的贵，随着最近几年经济发展越来越快，人们对于养生也是越来越看重，所以有机葡萄酒也被很多的朋友所信赖所喜欢。其实接触过有机葡萄酒的朋友不难发现酒香气息是非常的爽口，而且还有一种不食人间烟火的感觉存在，从而让有机葡萄酒更加的具有神秘色彩。