如今人们对于养生的知识看得越来越重，其实红酒对于养生也有着很大的效果，很多朋友在选择茶于饭后饮用，一杯红酒也不是一般的普通的物质酿造的，通常多用葡萄酿造而成，所以具有着一定的抗氧化效果，对于女性而言还能够有着美容养颜的功效存在。同时红酒还能够促进血液循环对心脑血管患者是非常不错的。
葡萄酒装腔指南
红酒——迷人的生命液体
红酒需要品
不仅仅在温岭，许多地方的人其实不懂红葡萄酒，摇着酒盅一杯一杯比酒量，多数人喝的是普通红酒加雪碧或柠檬，混搭成为一种时尚。
“当然，我们不排斥这样的情况存在。但是，每个地方都有一群人是走在前端的。”余立江回忆起当年如何对葡萄酒一往情深。
当年，为深层次了解葡萄酒，他和来自五湖四海的朋友相聚在澳门——这个国内进口酒集散地，接受专业的培训、参观当地的酒庄等后，取得澳门酒业协会所颁发的执照。他坦言，在澳门期间，朋友间经常每人拎一支红酒去吃火锅。那时候，喝开了，也会抡起酒瓶直接干。
“所以，在我的概念里，再懂葡萄酒的人喝高兴了也会抛开礼仪的界限。但是，我提倡喝葡萄酒应该更加文雅，因为真正的一支好酒是需要来品的。”
品红酒不需追求价格
决定红酒质量的根本是葡萄，而在国内，葡萄园主为了提高产量，会密集种植，造成葡萄质量下降。葡萄酒厂商为了争夺货源，经常把还没有熟透的葡萄收购回来。葡萄酒工艺上以自然发酵为最好，但厂商为了加速生产，采取剧烈发酵，糖分不够就在葡萄汁里加糖发酵。你想，这样的葡萄酒能好喝吗？
我所接触的红酒达人，很少有人喝国产葡萄酒。苗炜主编的《葡萄酒的奥秘》一书中披露了国产红酒的玄机：从法国进口原汁成本10元，磨砂瓶子成本30元，木头盒子成本20元，贴上酒标，卖成百上千元。这种说法是否属实呢？为此，我请教了一位红酒销售商。他说，这么告诉你吧，你在饭店喝到的标价98元的红酒批发价只需18元。
余总表示，国产葡萄酒的质量远远不及进口葡萄酒。喝葡萄酒不能盲目追求其价值和品牌，因为品牌的附加值高。最好根据自己的性格、习惯、体质、爱好挑选一支酒，有时还和吃的菜相关。只有真正适合自己的酒，才是好酒。
红酒要醒 配餐要搭
“眼下，红酒文化和礼仪慢慢在温岭渗透。大多数人知道喝酒前摇摇杯子醒醒酒，喝红酒也不再加冰块。不过，对于餐酒搭配，温岭人还不太讲究，喝红酒吃生猛海鲜在温岭餐桌上很常见。其实，海鲜配白葡萄酒为佳，但盛行海鲜餐饮的温岭人喝白葡萄酒的比例极少。”余立江介绍说，“一些爱好红酒的圈内人士很注重餐酒搭配，聚餐时先喝汽泡酒，吃些清淡的菜；然后再喝白葡萄酒，搭配海鲜；接着再上红葡萄酒佐餐，搭配牛肉等食物；最后喝甜酒搭配甜品。喝葡萄酒讲究层次，口感由浅至醇，品质由差到好，糖分由低到高，会有渐入佳境的感觉，也为上品红酒留出足够的醒酒时间。”
对于葡萄酒的醒酒和窖藏一说，余立江介绍说：“这是因为葡萄酒跟人一样也有生命周期，适合年轻饮用的红葡萄酒，2年～6年间为巅峰期；适合陈年饮用的红葡萄酒，颠峰期可长达几十年；白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒因含单宁较少，因而巅峰年限较红酒短，适宜年轻饮用。各种葡萄酒有不同的成熟期，也就有不同的醒酒和收藏曲线。一般来说，花一两百元买的葡萄酒两年内就要喝掉，越放久越不行。而好的葡萄酒，比如拉菲，上好的年份应该是20年前的，窖藏后打开就可以喝。喝葡萄酒有些要醒，有些不需要醒，一些适合年轻饮用的红葡萄酒打开就能喝；一些好酒则需要醒酒，比如年份为2007年、2008年的拉菲喝前需要醒两三个小时，6点钟开席，4点就要开始醒酒。眼下，温岭宴席上一些好酒也是等不及醒透就喝了。其实没醒过的葡萄酒是比较难喝的，味道没释放出来，香味没发散，口感也没扩散开来，而醒好后会很顺滑。”
由此可见，红酒对于养生的作用是如此之大，难怪在国内红酒的地位也越来越高，完全离不开养生知识的存在，所以当我们劳累了一天之后，细细的品尝一杯红酒，真的对于健康是有着很好的保障，同时红酒中也存在着一定的酒精含量，所以在饮用的时候一定不能够贪杯，只有适量的饮酒，长期坚持才会让它的养生效果更加的成功。
换一换
清空全部
