红酒可以搭配巧克力吗？

       最近看到这样一句话：“如果两个人的关系让其中任何一方感觉到累，那就表示他们之间已经不够相爱了，爱情是这样，婚姻亦如是。”在这里，我不想去讨论这句话本身的是非对错，但有一点可以肯定的是它传达出了一个很重要的恋爱和婚姻法则——合适、舒服、快乐。人与人之间的相处是这样，而对于葡萄酒的食物搭配来说，也同样适用。一款酒与一种食物搭配出的最高境界就是体验者吃着合适，喝着舒服，并因此而感到快乐。

　　相比于白酒的刚烈和啤酒的豪放，葡萄酒似乎更容易打动人的心灵。但它也是比较难伺候的一个酒种，这不仅仅是指它对原料选择、酿造过程、储存环境等的严格要求，就是对与之相搭配的食物它也非常挑剔，两者若相处好了可以相得益彰，稍有不慎则可能会两败俱伤。或许你会说，大不了不配食物，只是净饮，但那样未免有些过于单调和孤独。而且，也正是这种对搭配结果的不可预知，带给人们许多冲动的想象和尝试的乐趣。

　     当一杯红酒遇到一颗巧克力，它们会演绎出一段怎样的故事呢？在一个轻松愉悦的下午，伴随着轻柔的音乐，我们见证了它们完美的结合。

　　这是一杯来自西班牙某庄园的干红，酒体呈深樱桃红色，带紫红色边缘，外观明亮迷人。散发着浓郁的深色水果香气，隐约伴有淡淡的香草和香料的气息。

　　这是一颗典型的法式点心——松露巧克力，表面裹着一层薄薄的可可粉，酷似沾满了沙土的松露。外表虽黝黑质朴，但在白色托盘的映衬下，倒也简单雅致。
　　松露巧克力质地滑润，口感非常柔软，顺滑浓厚，可谓入口即化。嘴里含入一颗松露巧克力的同时，再轻轻喝入一小口红酒，酒本身所带有的那种类似草莓等水果的香甜，很好地平衡了巧克力外层的可可粉所带来的微苦。而等到巧克力在口里慢慢融化时，它那种浅浅的甜美也随之弥漫开来，刚好中和了红酒里单宁的味道。巧克力由最外层的微苦，又伴随着融化过程中的柔软丝滑，后面留有淡淡的香甜，层次分明而回味悠远。而这杯由48％坦帕尼罗，30％赤霞珠，10％美乐，10％西拉，2％小味儿多五种葡萄酿成的佳酿，也是口感丰富而醇和。它们两个既相互补充，又互相滋润，不仅看起来赏心悦目，品尝起来也非常恰到好处，让人浑身通透舒服，一种非常美妙而快乐的感官体验，不由得想起那些曾经单纯而美好的过往。 

       红酒对于越来越多的女性是有着非常大的吸引力，其实很多女性喜欢喝红酒时的那种热情完全可以替代巧克力，我们不难发现很多女性选择和巧克力共同搭配来饮用红酒还是非常不错的，由于红酒中也有着一定的酒精含量，所以在饮用的时候还是建议适量进行不要贪杯，过量饮酒可能会使效果适得其反，出现醉酒。