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三分钟看懂所有澳洲葡萄酒酒标

2019-03-22 15:26:04 来源: 葡萄酒网
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作为一个全球产酒大国,更作为新世界酿酒国家的翘楚,一个“合格”的酒鬼,不可能没有喝过来自这块“南方大陆”——澳大利亚的葡萄酒。

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魏俊

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作为一个全球大国,更作为新世界酿酒国家的翘楚,一个“合格”的酒鬼,不可能没有喝过来自这块“南方大陆”——澳大利亚的葡萄酒

那今天我们就来八一八这个葡萄酒新世界“网红”的酒标如何识别!

首先,作为“网红”,它拥有一张受人喜爱的脸,品牌、品种、产国、产地、年份、酒精度

以及容量都一目了然地标注在正标上,方便消费者挑选和认知。  

三分钟看懂所有澳洲葡萄酒酒标

品牌——Jacob’s Creek杰卡斯;

品种——Shiraz设拉子;

产地——South Eastern Australia东南澳;

年份——Vintage 2001;

产国——Produce Of Australia澳大利亚产;

容量——750ml;

酒精度——Alc 13.5%;

//关于品牌//

澳大利亚作为新世界的产酒国,并没有像法国、西班牙等传统酿酒国那么严苛的等级划分制度,于是相对而言,品牌商对于澳洲的葡萄酒来说似乎更重要一些。

在不迷信权威,又推崇创新的葡萄酒新世界里,拥有一个大品牌,往往更能向消费者传输关于葡萄酒品质的信息,例如:往往会清晰标注酒庄名字及地址。 

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//关于原产国//

标示“Produce of Australia”或“Australian Wine”,总之认准AUSTRALIAN就是澳洲~

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//关于产区//

澳洲酒标上要表示产区,则需要至少有85%的葡萄是来自该产区的,产区有分大小,越小表明它符合越严格的酒法。

产区可选择标示:大区级产区(Zones)——如南澳South Australia、维多利亚州Victoria、新南威尔士New South Wales、昆士兰州Queensland;

地区级产区(region)——如库纳瓦拉Coonawarra、克莱尔山谷Clare Valley、玛格丽特河Margaret River、莫宁顿半岛Mornington Peninsula;

子产区(Sub-region)——伊顿谷Eden Valley……

通常情况下所标注产区越具体、越细分,往往表示这瓶酒的品质会越好。

比如标有巴罗萨谷(Barossa Valley),或者玛格丽特河(Margaret River)产区的酒,多数比粗略写着东南澳产区的酒要更好一些。

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产区标明BAROSSA VALLEY巴罗萨谷的奔富BIN138

//关于年份//

年份是指某款葡萄酒葡萄采收的年份,虽然法规并没有强制规定,但一般标注年份,就表示至少有85%的葡萄是该年份进行采收的。

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这款酒是2006年完成采摘并开始酿造的

//关于品种//

没有相关法规限制澳大利亚可以酿酒的葡萄品种,也并没有限制必须标示葡萄品种。

但如果要表示,就必须遵循以下规定:NO.1——酒标标示单一葡萄品种,需要至少85%的葡萄是采用该品种。

NO.2——混酿葡萄酒最多可以标注5个品种,并且所表示的品种要超过整体的95%,单一品种至少超过5%。

NO.3——如果酒标标注不超过3个葡萄品种,则总标示品种要超过整体的85%,单一品种至少超过20%。

目前澳大利亚广泛种植的葡萄品种主要是比较流行的国际葡萄品种:Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Merlot(梅洛)、PinotNoir(皮诺)、Shiraz(设拉子)、Granache(歌海娜)等。

尤其是西拉,这个在国际上已经打出一片天的经典葡萄品种,在澳洲的酒标上一般见到的标法是Shiraz—设拉子。

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可以看到酒标上SHIRAZ字样

//关于酒精浓度和容量://

酒法规定必须标明酒精浓度与容量!

// 关于“奖项”//

如果有获奖的情况,可以标注所参加的葡萄酒竞赛名称和所获得奖项,比如:IWSC。

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IWSC全称为国际葡萄酒与烈酒大赛

//  关于“标准杯””Standard Drinks”//

1标准杯约为10克酒精,例如一瓶750ml葡萄酒的标准杯的值约为8.5,而澳洲安全驾车的饮酒范围是不超过1个标准杯(根据个人体质不同会略有出入)

也就是说整瓶酒的酒精含量是标准杯的8.5倍,背标上这个小酒杯中的数字,就是在提醒你安全一次饮用量只能是1/8.5瓶,如果超出这个范围,那可就属于酒驾了......

//关于“过敏原声明 (Allergens Declaration)”//

酒标上须清楚表示酒中添加了哪些添加剂,如使用添加剂二氧化硫,则需要标示出:二氧化硫(sulphur dioxide)。

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// 关于“其它常见酒标词汇”//

“Old Vins”——老藤

根据巴罗萨谷葡萄与葡萄酒协会(Barossa Grape & Wine Association)的相关资料表明:

35年树龄以上的葡萄树可以称为老藤(Old Vine);

70年树龄以上可以称为幸存老藤(Survivor Vine);

100年树龄以上则可以称为百年老藤(Centurion Vine);

125年树龄的以上可以称之为始祖老藤(Ancestor Vine)

但是要注意!酒标上的“老藤”并不是品质的代表,而是人们一般认为,老藤葡萄树往往拥有更复杂浓郁的香气,同时产量也极低,这一点也很容易牵动人的情感因素。

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留意酒标上的Old Vine Shiraz

“Chateau”——酒庄

这个词有着浓厚的法国波尔多特色,但却不是专属哦,很多新世界国家在效仿旧世界酿酒风格的同时,也不可避免的会使用到“Chateau”来打造品牌形象。

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