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如何成为一名葡萄酒鉴赏家?

2019-03-26 16:58:16 来源:vinepair
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那么,要想成为一个优秀的葡萄酒鉴赏家,第一条规则就是永远不要告诉别人他们错了,甚至不要给他们留下这样的印象。无论他们喜欢什么酒,都是一个探索的开始。试着弄清楚他们喜欢的口味。即使你自己不太喜欢他们的口味。也要耐心去了解他们的葡萄酒喜好,但一定要听清楚记下人们不喜欢的东西,赢得人们的信任。要知道,每个人的品味都不同,你的工作不是让人们接受你的安,而是帮助他们找到喜欢的葡萄酒。

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你是否担心自己会变成一个葡萄酒鉴赏家吗?你的朋友会不会担心,他们带来的不够好?担心自己对于葡萄酒的喜爱过于狂热而忽视了其他东西?

如何成为一名葡萄酒鉴赏家?

如果是这样的话,那么我有个好消息要告诉你,那就是葡萄酒势利鬼其实很棒!你只需要做一个正确的葡萄酒势利者——那种让人快乐的人,而不是那种让人感到不舒服的人。

毕竟,与分享爱好相比,第一次与葡萄酒的接触更高兴。当两者同时发生时,双方的体验都是非常奇妙的。

你是怎么让这样的奇迹发生的?总之,你需要成为一个葡萄酒研究者。而这是所有侍酒大师的工作内容。

这是通过别人的嘴品尝葡萄酒的艺术——理解他们喜欢什么,不喜欢什么,并能够引导他们选择他们会喜好的葡萄酒(而且,理想情况下,你也会喜欢)。

那么,要想成为一个优秀的葡萄酒鉴赏家,第一条规则就是永远不要告诉别人他们错了,甚至不要给他们留下这样的印象。无论他们喜欢什么酒,都是一个探索的开始。试着弄清楚他们喜欢的口味。即使你自己不太喜欢他们的口味。也要耐心去了解他们的葡萄酒喜好,但一定要听清楚记下人们不喜欢的东西,赢得人们的信任。要知道,每个人的品味都不同,你的工作不是让人们接受你的安,而是帮助他们找到喜欢的葡萄酒。

从某个意义上说,一个好的葡萄酒鉴赏家就像一个无拘无束的侍酒师。侍酒师需要在几秒钟内推断出某人的口味,同时帮助餐厅赚钱。另一方面,你有足够的时间和你的朋友聊天,了解他们喜欢什么,并向他们灌输葡萄酒之美。

一个很好的做法是,无论你朋友的出价是多少,一开始都要试着把价格降低,而不是涨价。人们最大的恐惧在于对葡萄酒行业的刻板印象——进入葡萄酒行业是昂贵的。消除这种恐惧的最好方法是告诉他们,当你找到一款符合口味的葡萄酒时,他们总能找到便宜货,你的实际支出比你的预算要低。

此外,你还要慢慢来。切忌“学走之前先学泡”,让人们按照自己的节奏学习和发展。毕竟,你花了很多年才培养出现在的品味。这个旅程很有趣,如果你的朋友花了十年时间才真正开始欣赏白葡萄酒,那也没关系。最终它会发生。

葡萄酒是最具社会性的饮料,也是最依赖气氛的饮料。热情是有感染力的,如果它是快乐的,不带评判性的,每个人都能喜欢爱上葡萄酒。

关于酒类研究最好的一点是,它能开拓你的视野。当你开始像别人一样品尝葡萄酒时,你总会发现新的葡萄,新的产区,提升你的新维度。你的朋友可能不太懂葡萄酒,但你还是会惊讶于他们能教给你这么多。

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