美酒配酒具就像 美人配华衣一样

随着社会的发展，酒具的作用已不再仅限于本身的实用功能，而更多的增加了美化装饰之搭配功能。美酒配酒具，仿佛美人身上的华衣、珠宝，不仅相得益彰，更是天作之合。酒具已变成了品尝好酒不可或缺的工具。购酒攻略第三步，就是要选择适宜的酒具。 开瓶器：优雅和从容 有人说葡萄酒是阳光和雨露，软木塞就像一位战士保护着美丽的阳光和生命的雨露，而能让我们品尝到阳光雨露的就是一把精致小巧的开瓶器。开瓶器有时也被人们称为酒刀，它的种类繁多，从低档到高档一应俱全，如何选择其实全看个人喜好，并没有一定的标准，最重要的就是使用顺手、方便。

一把好的开瓶器，可以让我们在朋友面前以一种优雅的姿态从容开启葡萄酒，在社交场合这无疑是一件有面子的事。 法国国刀拉吉奥乐(Chteau Laguiole)是酒刀中的极品，被称为是法国人“牛角加钢铁的护照”，它代表了法兰西真正的传统和技艺。当然价格也比较贵，一把酒刀的价格在两三千元人民币。如果只是普通自用，一般无需选择如此昂贵的开瓶器，有时候买葡萄酒就会附送开瓶器，而超市一般卖十几元到几十元人民币的都有，选择范围还是很大的。 醒酒器：唤醒芬芳 醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，醒酒的目的是加速单宁软化、充分释放葡萄酒封闭的香气。

储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。一般的做法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以饮用。至于醒酒需要多长时间，由于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同，并没有精确的时间概念，完全靠品酒人的经验和感觉来把握了。其根本的准则是既去除了腥气，又完整地保留了葡萄酒原本的香气。 一般来说，以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉;另外有些陈年的老酒，已经到了生命的末期，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用为妙。甜白和贵腐白酒，最好在饮用之前1小时开瓶子，但只需让瓶身直立透气即可。可以说，越名贵的酒越注重醒酒器。

通过以上的内容介绍，相信大家知道了关于葡萄酒的酒具有很多种，最常见的就是开瓶器，酒柜，酒杯，醒酒器等等工具，这些都是初学者必备的知识，俗话说得好，绿叶配鲜花，只有优质的酒具才能配的上优秀的红酒。一种酒再怎么好，再怎么高档，也少不了其酒具。