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安杰洛·莫拉蒂:奉上绝色意大利你喜欢多少

2019-04-29 17:38:04 来源: 葡萄酒网
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安杰洛·莫拉蒂:奉上绝色意大利你喜欢多少?很多人都喜欢意大利的葡萄酒,因为意大利的葡萄酒可以给我们带来非常多不一样的感觉,今天小编要为大家介绍的就是这一款独特的意大利不了解我们一起来,看一下有哪些值得了解的地方吧。

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安杰洛·莫拉蒂:奉上绝色意大利你喜欢多少?很多人都喜欢意大利的葡萄酒,因为意大利的葡萄可以给我们带来非常多不一样的感觉,今天小编要为大家介绍的就是这一款独特的意大利不了解我们一起来,看一下有哪些值得了解的地方吧。

安杰洛·莫拉蒂:奉上绝色意大利你喜欢多少

   意大利顶级甜品店帕尼尼的中国店SibillaBoutiqueCafé在外滩18号开张,其主人安杰洛·莫拉蒂还是阿玛尼的侄女婿、米兰篮球队的老板、意大利最古老城堡奇戈诺拉的主人。其主厨EricPerez则是全球十大西点师之一,曾为克林顿的御用西点大厨。   安杰洛·莫拉蒂(AngeloMoratti)的名头很有意思:米兰篮球队大老板、德·桑蒂斯·帕尼尼(DeSantisPanini)店主、乔治·阿玛尼(GiorgioArmani)的侄女婿、意大利最古老城堡奇戈诺拉(Cigognola)的主人———听上去既有现实色彩,又有童话色彩。  

 德·桑蒂斯·帕尼尼的中国店SibillaBoutiqueCafé在外滩18号开张,店里的主打食物当然是最具意大利传统风味的美食Panini。   安杰洛经营德·桑蒂斯·帕尼尼已有25年,他的分店遍布意大利,伦敦也不少。这种在酒吧和咖啡店常常可以看到的传统美食帕尼尼一度风靡意大利甚至整个欧洲,而德·桑蒂斯·帕尼尼则被公认为是意大利帕尼尼做得最好的一家。   意大利世家子弟   一脸地中海阳光笑容的安杰洛·莫拉蒂,在外滩18号的新店接受采访。坐在美食和美酒之间的他,丝毫没流露出松散或慵懒的表情。仔细看下去,发现他穿着一套阿玛尼正装。“在认识乔治·阿玛尼之前,我就喜欢上他的设计。他的衣服相当舒适,很有品位,很优雅。”———显然,安杰洛不仅是乔治·阿玛尼的亲戚,也是他的超级拥趸。 

  说起来安杰洛·莫拉蒂是意大利的世家子弟:20世纪50年代初,安杰洛的外祖父成功创办了石油、能源以及电力产业,并且成为颇负盛名的家族产业延续至今。60年代初,莫拉蒂家族又独具慧眼地买下了米兰足球队,投入不少心思,使其变成了一支国际级比赛球队乃至世界最强大的足球队之一。安杰洛·莫拉蒂的母亲是意大利教育部长,妻子则是意大利著名时装设计师乔治·阿玛尼的侄女。在一年前,受乔治·阿玛尼的支持,安杰洛也买下了一支球队———米兰篮球队。   “你对家族的产业兴趣如何?为什么会如此热衷美食?”对这个问题,安杰洛的回答是:“家族的传统产业我有责任要把它做好。事实上,我们家主要的业务是能量工业,我们拥有发电厂,因此对环境和污染的了解很多。我们在杭州就有个公司,专门生产污染环境监测仪器,它们被安装在工厂和城市里来测试环境污染程度。我们制造这个机器已经很多年了,这是我们家族在中国的一个生意。”  

 然而,对于安杰洛来说,重要的不仅是他自外祖父那儿继承来的家族产业,他自己对于美食及酒类的兴趣才真正是“大过天”。一说到美食和美酒,安杰洛就很来劲儿,眼眸里迸发出一股自由的蓝灰色光芒:“所有的意大利人都爱美食和美酒,它们是一种生活方式的体现。对我来说,食品业才是一个最能够唤起激情的行业。”   在安杰洛眼里,意大利是绝色的:“我在全世界旅游,考察各种食物,而当你问我哪里的糕饼最好,我依然认为米兰的最好,那才叫人间美味。比如Cova,比如帕尼尼,那味道真是微妙、美好。别处哪会有!在一般人眼里,法国食品非常好,而我更喜欢意大利美食。法国确实拥有丰厚的饮食文化,与意大利的文化内涵不同。二者相比,法国食物细致,意大利食物简单。法国人更乐于展现食品的外观,而意大利人不太在意食品的外在,只是确保它足够美味。这就是我最喜欢意大利美食的原因。”———看来,在安杰洛的概念里,本色即绝色。   安杰洛在经营家族产业时,经常来往于米兰、伦敦、洛杉矶、上海等城市,近年,他渐渐地觉得上海越来越容易接受外来文化,因此他打定主意将帕尼尼这种在意大利家喻户晓的美食带到上海:“这么正宗的意大利风味美食,对于上海人来说,一定是非常具有异域风情和吸引力的。” 

这款独特的葡萄酒有哪些值得我们去了解的地方呢?以上就是小编为大家做了介绍,其实对于我们来讲,意大利葡萄酒有非常多不一样的款式和味道,可以让我们去了解更多的独特希望,以上的介绍对大家有帮助。


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