瓦莱.达奥斯塔葡萄酒产区，有谁是比较了解的？

　　瓦莱.达奥斯塔葡萄酒产区，其拥有的葡萄酒历史也是比较久远的，所酿造的葡萄酒深受人们的喜爱，那么对于瓦莱.达奥斯塔葡萄酒产区，有谁是比较了解的？下面来了解一番吧。

　　1947年, 瓦莱.达奥斯塔大区开始实行自治. 这一大区位于意大利的西北部, 与法国和瑞士接壤, 位于阿尔卑斯山脉的中心地带, 包括欧洲最高峰博朗峰(意大利语的意思是: 白色的山)和DORA BALTEA均位于其境内.它只有一个省, 也是其首府名叫奥斯塔, 拥有几乎1/3的大区人口.即使缺乏准确的历史资料来印证瓦莱.达奥斯塔大区葡萄栽培和葡萄酒酿造的历史, 人们仍然相信很久以前古代萨拉斯人就已经会栽培葡萄并酿造葡萄酒了. 早在公元前143年的罗马帝国时代, 萨拉斯人就用当地酒庄酿造的葡萄酒来庆祝他们的胜利和重大节日.瓦莱.达奥斯塔大区葡萄酒尽管产量不大, 但在大区却占有极为重要的经济地位, 沿着长长的DORA BALTEA公路, 葡萄园在雪山, 牧场之间构成了一道独特的风景线! 这里的地形多样, 气候也特别适合各种葡萄的生长正如该大区只有一个省一样, 也只有一个DOC级别的葡萄酒, 就是其大区的名字: 瓦莱.达奥斯塔. 在这一DOC下面, 根据具体葡萄的品种,颜色的不同, 还有31个具体的品种, 现分别予以介绍.

　　1, 瓦莱.达奥斯塔白葡萄酒, BIANCO或者BLANC:用本产区出产的白色葡萄酿制. 淡草黄色, 带一点绿色和金黄色; 气味新鲜悦人而典型; 口味清新; 最小酒精含量9度; 法定发酵时间2个月; 用途, 开胃酒或搭配前餐.

　　2, 瓦莱.达奥斯塔红葡萄酒, ROSSO或者ROUGE:用本产区出产的红色葡萄酿制. 宝石红色; 有葡萄汁的气味, 新鲜而典型; 口味悦人, 活跃, 结构和谐; 最小酒精含量9.5度; 法定发酵时间5个月; 用途, 搭配正餐.

　　3, 瓦莱.达奥斯塔桃红葡萄酒, ROSATO或者ROSE':用本产区出产的红色葡萄酿制. 玫瑰红色; 有葡萄汁的气味, 新鲜而典型; 口味悦人, 活跃, 结构和谐; 最小酒精含量9.5度; 法定发酵时间5个月; 用途, 搭配正餐.

　　4, 瓦莱.达奥斯塔诺外罗葡萄酒(意思是: 新酒), NOVELLO或者NOUVEAU:用本产区出产的红色葡萄酿制, 其中至少有30%置于碳中浸渍. 宝石红色; 气味清新而持久; 口味悦人, 活跃, 结构和谐; 最小酒精含量10度; 用途, 搭配正餐.如果至少使用85%本法定产区同名的葡萄外加其他同颜色的葡萄酿制, 那么, 酒有如下的具体品种:

　　5, 瓦莱.达奥斯塔霞多丽淡黄色; 气味: 鲜明, 清新, 典型; 口味: 丰满, 典型而悦人; 最小酒精含量11度; 法定发酵时间2个月; 用途,与鱼搭配.如果使用自然枯萎的葡萄, 还可以酿制成晚熟品种: 金黄色; 气味: 悦人, 典型; 口味: 甜美而丰满, 结构和谐; 最小酒精含量15度; 用途,与餐后甜食搭配.

　　6, 瓦莱.达奥斯塔考乐那林, CORNALIN宝石红色; 气味: 鲜明, 典型; 口味: 丹宁轻盈有杏仁味; 结构均衡; 最小酒精含量11.5度; 法定发酵时间5个月; 用途,与正餐搭配.

　　7, 瓦莱.达奥斯塔福敏, FUMIN鲜明的宝石红色; 气味: 典型; 口味: 微苦; 最小酒精含量11度; 法定发酵时间5个月; 用途,与正餐搭配.

　　8, 瓦莱.达奥斯塔佳美, GAMAY生动的宝石红色; 气味: 清新,鲜明而典型; 口味: 果香, 丹宁轻盈,微苦; 最小酒精含量11度; 法定发酵时间5个月; 用途,与正餐搭配.

　　9, 瓦莱.达奥斯塔梅瑶赖特, MAYOLET宝石红偏石榴红色; 气味: 芳香; 口味: 柔顺, 回味微苦; 最小酒精含量11.5度; 法定发酵时间5个月; 用途,与正餐搭配.

　　10, 瓦莱.达奥斯塔美乐, MARLOT宝石红偏石榴红色; 气味: 鲜明而典型, 有轻柔的草香: 口味: 干; 酒体中等, 结构结实; 最小酒精含量11.5度; 法定发酵时间5个月; 用途,与正餐搭配.

　　11, 瓦莱.达奥斯塔慕乐.苏高MULLER THURGAU(注: 第二个字母象汉语拼音的"鱼"上面有两点)带有绿色的黄色; 气味: 鲜明悦人, 和谐, 口味: 果香, 微苦; 最小酒精含量10度; 法定发酵时间2个月; 用途,与鱼或白肉搭配.如果使用自然枯萎的葡萄, 还可以酿制成晚熟品种: 金黄色; 气味: 悦人, 典型; 口味: 甜美而丰满, 结构和谐; 最小酒精含量13度; 用途,与餐后甜食搭配.

　　12, 瓦莱.达奥斯塔内比奥罗NEBBIOLO宝石红偏石榴红色; 气味: 细腻而典型; 口味:微微的杏仁味; 酒体丰满, 结构结实; 最小酒精含量11度; 法定发酵时间5个月; 用途,与正餐搭配

　　13, 瓦莱.达奥斯塔红牌蒂特PETIT ROUGE宝石红色; 气味: 有红色野果子香, 典型; 口味: 如天鹅绒般的柔顺; 酒体中等; 最小酒精含量11度; 法定发酵时间5个月;

　　瓦莱.达奥斯塔葡萄酒产区拥有众多的葡萄酒庄园和不同款式的葡萄酒，每一款葡萄酒都有其独特的口感和味道，以上小编所为大家介绍的葡萄酒款可以去深入了解一番也是十分不错的。