我国的烟台市是著名的葡萄酒产区,这里有着文化历史并不短的张裕葡萄酒在这里坐落,那么,各位喜欢葡萄酒的朋友们,有去过张裕·卡斯特酒庄吗?如果没有的话,下面就让我们一起去详细的了解一番吧。
张裕·卡斯特酒庄位于烟台经济技术开发区北于家,处在烟台至蓬莱的黄金旅游线上,酒庄占地总面积140公顷,其中广场及葡萄品种园5公顷,醇酒葡萄园135公顷,主体建筑8300平方米。酒庄整体设计风格为欧式庄园风格,主体建筑则兼纳中欧建筑的精华,其中广场及室内装饰、专业品酒室均出自法国建筑协会会员、法国顶级建筑设计师MicelMI-RANDE之手。张裕·卡斯特酒庄集高档葡萄酒生产、旅游观光、休闲娱乐于一体,通过高档葡萄酒的整个生产过程的展示,宣传葡萄酒文化,引导消费者正确认识葡萄酒,理性消费葡萄酒,成为国内首家葡萄酒文化的传播阵地。同时,酒庄也将作为张裕的一个窗口,充分展示张裕的实力,提高企业的知名度和美誉度。
张裕·卡斯特酒庄地下大酒窖总面积2700平方米,深4.5米。全部采用芝麻灰花岗岩吊顶、大青石铺地,是目前国内最现代化的酒窖。酒窖总体分为三个区域:瓶式发酵起泡酒贮区和葡萄酒(酒庄干红、干白)、特种酒(特级甜葡萄酒、高级冰酒)贮区。酒窖中现有从法国、葡萄牙、西班牙等国进口的橡木桶1200个,有从意大利进口的添酒机、洗桶机,用于橡木桶的添酒清洗等精细化管理,其设备水平达到国际先进水平。酒窖常年温度12-16℃,湿度75-85%,保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿的缓慢成熟。酒窖的管理全部采用法国酒庄的管理模式,从葡萄酒的挑选、调配,到木桶的清洗、消毒,再到葡萄酒的入桶、添酒,均按照法国的传统工艺精心、细致地进行,保证贮藏质量真正达到庄园级葡萄酒的标准。
张裕·卡斯特酒庄葡萄园种植主要醇酒葡萄品种5个。其中,蛇龙珠45公顷;赤霞珠45公顷;梅鹿辄15公顷,烟七三15公顷。酒庄南依206国道,北临渤海套子湾,距烟台莱山机场、烟台火车站、烟台港均为20公里。土质属砾石砂壤土,最适宜葡萄的生长,PH值7.00左右。气候条件较好,生长周期长,光照充足,热量丰富。全年日照时数2599.7,平均气温12.3℃,极端最低气温-14.7℃,年平均降水量600-800毫米之间。该区域毗邻黄金河,东柳林河入海口,两河长年流水。该区域内日出水量可达3000万,电力供应充足。优越的自然条件和栽培措施能够保证各葡萄品种充分成熟,并获得优良的质量。
张裕·卡斯特酒庄在我国是十分有名的,其所酿造的葡萄酒主要有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、烟七三等等葡萄酒,不知道大家品尝过没?总之,大家看看上面的文章内容就应该会比较明白的了。