专家的一次座谈会讲解“解百纳”

　　 在我国葡萄种植和制作葡萄酒行业中对“解百纳”的来源及其含义出现一些歧议，所以中国农学会葡萄分会的在京部分专家（罗国光教授、晁无疾教授、徐海英研究员、王忠跃副研究员等）对此举行一次座谈。

　　讲座的内容概括

　　1、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法文‘Cabernet’一词的音译，其正确发音为“嘎百纳”（“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的）。

　　2、在我国葡萄、葡萄酒界，有时将“解百纳”作为赤霞珠（CabernetSauvignon）的别名，也有将品丽珠（CabernetFranc）、蛇龙珠（CabernetShelongzhu,原名称为CabernetGernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”作为这三个品种的通称。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。

　　3、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点，故可称为“解百纳”型葡萄酒。

　　这次中国农学会葡萄分会的在京部分专家的座谈现场聚集了数十个媒体记者，对此次内容采访报道。

　　最后，解百纳型葡萄酒的质量很明显是我们需要的目标，但什么是好酒的品质呢？一个优良的葡萄酒，品饮起来应该是让人有一种舒服感觉，葡萄酒的品质一直是让消费它的人满意的性质的整体。