关于酒,人们都知道喝多了对于健康来说是非常不利的,为此很多人对于酒都是深恶痛绝,也一直不敢喝酒。其实酒的确有危害,但也不要忽视酒中的营养价值跟营养成分,这些成分也是能够对人的健康有益的。
白酒
从饮食学的角度看,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料白酒由于含醇量高,人体摄入量受到一定的限制,营养价值有限,但白酒中的成分是很复杂的,这些物质中有不少是人体健康所必需的。
服用适量的白酒能使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者在睡眠前饮用少量白酒,可以起到催眠作用。白酒能刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健脾作用。
黄酒
黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等,具有很高的营养价值。特别是所含多种多量的氨基酸,是其他酒所不能比拟的。
如加饭黄酒含有十七种氨基酸,其中有七种是人体必需而体内不能合成的氨基酸。黄酒的发热量也较高,超过啤酒和葡萄酒。
由于黄酒是以大米和黍米为原料,经过长时间的糖化、发醇,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子的糖类,易被人体消化吸收。因此人们把黄酒列为营养饮料酒。
果酒
果酒都含有营养物质。以葡萄酒为例,除含有维生素B1、B2、C糖分和十多种氨基酸等营养成分外,还含有抗恶性贫血的维生素B12,一般每升含15微克左右。喝葡萄酒有开胃、健身的作用。
啤酒
啤酒被人们称“液体面包”,可见其营养之丰富。一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多种维生素和矿物质,经人体消化后,能产生相当于5-6个鸡蛋、一斤瘦肉所产生的热量。因此,一般说啤酒是一种优良的饮料。
关于酒中的营养价值就先给大家介绍到这里,实际上喝酒的时候不能够因为它有营养成分就盲目的喝,一旦喝多了的话对于个人的健康也是非常不利。一定要在喝酒的时候根据自己的情况好好把握方式,保证不对身体带来压力。