沙漠也能酿造出甘甜的葡萄酒

　　 新疆自古以来就是葡萄种植的大省，在新疆也有非常优质的葡萄园。新疆的葡萄哈密瓜等水果全国有名，但是当地的沙漠也比较大，大片大片的沙漠也限制了新疆的发展。但是现在依靠技术，却能够让当地的沙漠酿造葡萄酒了。

　　9月21日，磴口县乌兰布和沙漠腹地，一筐筐新鲜的酿酒葡萄被送上分拣机去梗，再通过传送带被送入酿酒罐。从乌兰布和沙漠飘来醉人的葡萄美酒香，经过常温与速冻交替酿造，三四个月后，便可流出鲜美的葡萄酒。那时，市民便能喝到咱乌兰布和沙漠自产的葡萄酒了。

　　葡萄分拣

　　“这里光照时间长、昼夜温差大、气候干燥，从乌兰布和沙漠飘来醉人的葡萄美酒香，出产的葡萄含糖量高、色度好，具备酿造有机葡萄酒得天独厚的条件。”内蒙古漠北金爵葡萄酒庄有限责任公司总经理孙金亮说。

　　据西北农林科技大学葡萄酒学院《乌兰布和产区酿酒葡萄果实品质分析报告（2013~2014）》称，从乌兰布和沙漠飘来醉人的葡萄美酒香，巴彦淖尔地区是发展酿酒葡萄与葡萄酒产业的最佳生态区之一。报告称，果实质量是酿造优质葡萄酒的基础，巴彦淖尔地区的热量能够保证酿酒葡萄果实良好的成熟度，现有品种赤霞珠、霞多丽果实含糖量较高。通过比较及查阅资料，巴彦淖尔地区热量较高、光照充足、昼夜温差较大，是发展酿酒葡萄与葡萄酒产业的最佳生态区之一。

　　葡萄采摘

　　乌兰布和沙漠中，从乌兰布和沙漠飘来醉人的葡萄美酒香，一家家葡萄酒庄逐渐显露出勃勃生机，不仅让黄沙披上绿装，也正在实现“点沙成金”的跨越。

　　“现在品牌有了，从乌兰布和沙漠飘来醉人的葡萄美酒香。我们还要建酒窖、开直营店。预计酒上市后售价在200元左右一瓶。”孙金亮对未来充满希望。孙金亮2011年来到乌兰布和沙漠开发酿酒葡萄产业，目标就是想把这里变成绿洲。他说：“想在沙漠里发展葡萄产业，就得先治沙。我们先后栽植了23公里长的防风固沙林，锁住了流沙。目前，已经栽植成功酿酒葡萄1000亩、壶瓶枣500亩。完成投资6000多万元，启用储酒罐8个，其余年产500吨葡萄酒的生产线正在建设。”

　　特色产业促转型

　　如今，认识沙区特点，从乌兰布和沙漠飘来醉人的葡萄美酒香，发挥沙区资源优势，发展特色产业，繁荣沙区经济，这些问题已不再困扰我们，沙退人进正在乌兰布和沙漠变成现实。磴口县乌兰布和沙区已聚集了近90家企业，形成了以圣牧、蒙牛为龙头的有机肉牛和有机奶加工产业链；以草原宏宝、晶烨为龙头的肉羊加工产业链；以中粮、泰顺为龙头的番茄加工产业链；以佳格为龙头的粮油加工产业链；以诺民公司为龙头的葡萄酒加工产业链；以王爷地公司为龙头的中药材加工产业链；以纳林湖景区为龙头的全域旅游等7大产业链群。

　　葡萄种植区

　　“把沙窝窝变成‘香饽饽’可不是一件容易的事，从乌兰布和沙漠飘来醉人的葡萄美酒香，开发胜算如何？风险有多大？这都是未知数。毕竟沙产业早已不再是传统意义上的开垦、开荒。当前，沙产业是建立在现代科学技术基础之上的知识密集型产业。让不毛之地变成沃土，让害人之沙化利为民，那只有真正转思维、动脑筋才能实现。”市乌兰布和防沙治沙局相关负责人说，加快乌兰布和沙漠综合治理步伐，我市进行了积极的探索，提出了产业治沙的理念。依托企业和民间公益组织两方面社会力量，将生态建设项目与沙产业发展紧密结合，为发展沙产业做好统筹规划、政策扶持、项目配套、资金补贴、科技支撑5项服务，促进防沙治沙工作实现3个转变，从而形成以生态项目扶持产业发展、以产业发展带动生态建设，政府政策性引导、企业产业化经营、农牧民市场化参与的防沙治沙新格局，达到生态与生计兼顾，绿起来与富起来结合，治沙与致富双赢的目的，全面促进乌兰布和沙区建设持续健康发展。

　　按照《乌兰布和沙漠综合治理规划》，从乌兰布和沙漠飘来醉人的葡萄美酒香，乌兰布和沙漠科学地划分为优化开发区、限制开发区和禁止开发区。即：优化开发区面积164万亩，沿乌兰布和东缘及腹地灌溉渠系分布，重点建设沙漠绿洲农田林网化、农业节水、生态补水、生态旅游等工程；限制开发区面积240万亩，分布在沙漠的东南缘和绿洲外围的沙荒地，发展的重点是林业生态建设，加宽沙漠东缘锁边林带、建设沙漠腹地骨干林带和绿洲外围的防护林体系；禁止开发区面积102万亩，以保护为主，完善和提高自然保护区的功能，建立沙化土地封禁保护区，促进荒漠生态系统的自然恢复。

　　目前，延伸入我市境内的乌兰布和沙漠治理面积已达到280多万亩，从乌兰布和沙漠飘来醉人的葡萄美酒香，占总面积一半以上。据了解，入驻乌兰布和沙漠发展酿酒葡萄产业的有诺民、尧舜、兴套川等19家公司，成立葡萄合作社1家，完成各种葡萄栽种面积10000余亩，其中酿酒葡萄9600亩。2016年产葡萄300吨，酿葡萄酒100多吨。

　　沙漠也能酿造出甘甜的葡萄酒是依靠技术跟相应的条件，并不是新疆所有的沙漠都能够酿造葡萄酒，人们要能够懂得区分。乌兰布和沙漠利用天然的资源跟后天的技术打造出来的葡萄酒，将来肯定能成为乌兰布和沙漠特色产业。