长相思是哪国的葡萄品种？

      说起葡萄酒可是无人不知无人不晓的，其实葡萄酒它是葡萄酿造而成的，但是所用的葡萄品种可是不一样的，长相思是法国波尔多地区比较常用的一种葡萄品种，而且这种葡萄品种一般在酿造，使它的口感上会比较的偏成熟一些，由于这里的温度和土壤都非常适合这种葡萄品种生长从而品质也非常的高。　　

      喜欢愁的人常常会选择饮用长相思这款葡萄酒，它是哪国的葡萄酿造的呢？

      这是我第一次看到酒庄的宣传册打出这样的酿酒理念，这句话有震撼人心的力量。这也更好地诠释了为什么这家108岁的酒庄可以经久不息、不断发展、历久弥新的根本原因。

　　意大利圣米凯（st.michael eppan）酒庄于1907年奠基。

　　在经济困难时期，合作社制度既保证了酒庄可以从葡萄农手里收到最好质量的葡萄，也保证了葡萄农合理的收入。两年后，新派艺术风格的酒庄建筑落成完工。在酒庄内，传统的大型木桶被广泛用于酿酒。

　　1933年，玻璃桶被引进，1959年，加固型的水泥槽开始广泛使用。直到1970年，不锈钢发酵罐出现被引进。1975年，新的灌装设备投入使用；1980年，发酵车间全部装饰一新，并投入使用小型橡木桶。

　　如今，凭借355公顷的葡萄园和250万瓶年产量，圣米凯酒庄已享誉世界。i vini d’italia 杂志、《意大利葡萄酒年鉴》和 slow food 葡萄酒指南评选圣米凯为“2000年年度最佳意大利酒庄”。

　　自从1977年，hans terzer 就成为酒庄的酒窖主管，他也被誉为意大利领衔酿酒师之一。1997年 gambero rosso 杂志将他评为世界十大酿酒师之一，他也同时担任南蒂罗尔酿酒师协会主席超过20年。

　　本着对高品质酿酒理念的追求，他让酒庄董事会成员们更加坚定信念。他始终认为不管有多困难，追求高品质的酿酒理念永远不会变。但同时，拥有创新精神、执着的追求和毅力的 hans terzer，最终带领圣米凯酒庄成为了意大利的最佳酒庄之一。

　　当我见到这位传奇的酿酒师 hans，这个亲切、谦逊的酿酒师传递给我的依然是他的酿酒追求，当然是对高品质的不懈追求。

　　问：gambero rosso 杂志将您评为世界十大酿酒师之一，您觉得主要是看重您的哪些成就？

　　hans terzer：我并不看重荣誉，对我来说，我只是在追求酿出精彩的葡萄酒。我不是为了获得什么奖项，或者为了让酒获奖，我只是专注在酿酒。

　　如果说让我感到自豪的事情，我想是带领阿尔托-阿迪杰（alto-adige）地区数百家小型酿酒者走出困境，提高品质，重新赚钱，并吸引越来越多的年轻人投身到葡萄酿酒业，焕发酒业的风采，现在阿尔托-阿迪杰已成为意大利高品质葡萄酒的产区之一。

　　圣米凯酒庄旗下有350家小型酿酒者，他们不能独立完成酿酒、销售等步骤，而是由我们统一安排管理。30年前，他们尝尝入不敷出，年轻人宁愿去啤酒厂，也不愿接受家族的酿酒事务。如今，情况完全变了。

　　问：您被誉为意大利最有影响力的白葡萄酿酒师之一，您的酿酒事业只集中在阿尔托-阿迪杰产区吗？

　　hans terzer：意大利人叫我是“mr. sauvignon”（长相思先生），日本人称我是白葡萄酒酿酒师。

　　我为意大利很多地区的酒庄做酿酒顾问，包括南意大利、托斯卡纳、皮埃蒙特等等，但都是白葡萄酒方面。白葡萄酒是我的最爱。

　　问：您所做的葡萄园实践包括哪些方面？

　　hans terzer：从我开始酿酒实践，我对葡萄园的栽培实践做的最多，差不多70%的葡萄园都重新栽种。

　　挑选最适合的地块栽种不同的葡萄品种，这使得葡萄品种的个性更加充分表达。比如，在400米高的山坡上我栽种的是灰比诺（pinot grigio）和霞

       其实越来越多的国家喜欢引进和栽培，国外的一些优良的品种长相思也被我国所引进栽培，用作葡萄酒的酿造从而我国的葡萄酒口感上也会比较的独特一些，而且长相思这种葡萄品种一般多肉早熟已经是非常的具有自己独特的特色从而在酿造白葡萄酒来说是非常受欢迎的，而且口感上也非常的偏甜性多一些。